سردیوں کے لیے شلجم کو ذخیرہ کرنا - شلجم کو تازہ، رسیلی اور صحت مند رکھنے کا طریقہ۔

ہمارے آباؤ اجداد کے پاس شلجم کے ساتھ کیا کرنا ہے اس بارے میں کوئی سوال نہیں تھا۔ پہلے، یہ روس میں کثرت سے کھائی جانے والی سبزی تھی، لیکن اب اسے غیر منصفانہ طور پر فراموش کر دیا گیا ہے۔ وجہ آلو کی ظاہری شکل ہے، جو تیزی سے پکاتے ہیں. لیکن تازہ، رسیلی شلجم ہمارے لیے آلو سے زیادہ صحت بخش ہیں۔ یہ آپ کو موٹا نہیں بناتا - یہ ایک کم کیلوری والی مصنوعات ہے اور جسم کو زہریلے مادوں سے نجات دلانے کا ایک اچھا طریقہ ہے۔

اجزاء: شلجم

لیکن یہ وہ خاصیت نہیں ہے جس نے جڑ کی سبزی کو مشہور کیا: اس میں گلوکورافینن جیسا عنصر ہوتا ہے، جس میں کینسر مخالف خصوصیات ہوتی ہیں۔ شلجم کا رس کھانسی اور گلے کی خراش کا بہترین علاج ہے۔

شلجم

سردیوں کے لئے جڑ کی سبزیوں کی فائدہ مند خصوصیات کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لئے شلجم کو گھر میں کیسے ذخیرہ کیا جائے؟

کھودنے کے بعد، آپ کو اسے 2-3 ہفتوں تک بیٹھنے دینا ہوگا، چھانٹیں اور پتوں کو پھاڑ دیں۔

اگلا، آئیے اسٹوریج کنٹینر تیار کرتے ہیں۔ آپ ٹب، بیرل یا بکس استعمال کر سکتے ہیں۔

اسے خشک کریں، خشک ریت کے ساتھ نیچے چھڑکیں، اس پر شلجم کی ایک تہہ ڈالیں، پھر ریت کی ایک اور تہہ اور متبادل جب تک کنٹینر بھر نہ جائے۔ اوپر کی تہہ یقینی طور پر ریت کی ایک تہہ ہونی چاہیے۔

موسم سرما کے لیے ہماری تیاریوں کو یقیناً ٹھنڈے تہہ خانے میں محفوظ کیا جانا چاہیے۔ لیکن تمام تہھانے اس مقصد کے لیے موزوں نہیں ہیں: یہ بہت نم نہیں ہونا چاہیے - سبزی سڑ سکتی ہے، اور بہت خشک نہیں - یہ مرجھا جائے گی۔

شلجم کو سردیوں کے لیے محفوظ کرنے کا طریقہ جانتے ہوئے اور درج حالات کا مشاہدہ کرتے ہوئے، آپ انہیں پورے موسم سرما میں سلاد، کیسرول، سوپ، سٹو، گوشت اور مچھلی کے لیے سائیڈ ڈشز تیار کرنے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔

سردیوں کے لیے شلجم کو ذخیرہ کرنا - شلجم کو تازہ، رسیلی اور صحت مند رکھنے کا طریقہ۔

اقسام

حالیہ اندراجات