ہاپس: گھر میں جمع کرنے اور خشک کرنے کے اصول - موسم سرما کے لئے ہاپ شنک کی تیاری

ہاپس کو کیسے اور کب جمع کرنا ہے۔

ہاپس ایک عام پودا ہے اور اس کی جھاڑیاں چھوٹی گھاٹیوں کے ساتھ ساتھ ندیوں کے کنارے بھی پائی جاتی ہیں۔ ہپس اکثر باغی پلاٹوں میں آرائشی مقاصد کے لیے کاشت کی جاتی ہیں۔ اگر آپ کے پاس اس پودے کی اپنی نہیں ہے، تو آپ کو صنعتی طور پر آلودہ علاقوں، ریلوے اور ہائی ویز سے دور جنگلی فصل کی تلاش کرنی چاہیے۔

یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ صرف مادہ ہاپس میں دواؤں کی خصوصیات ہوتی ہیں۔ "Twice Father Dimitri" چینل کی ایک ویڈیو آپ کو تفصیل سے بتائے گی کہ نر پودے کو مادہ سے کیسے الگ کیا جائے۔

شنک موسم گرما کے آخر میں جمع کیے جاتے ہیں، اگست کے دوسرے نصف میں شروع ہوتے ہیں.یہ ضروری ہے کہ اس مدت کو نہ چھوڑیں جب کلیوں کے مکمل پکنے میں صرف چند دن باقی ہیں۔

ہاپ پھلوں کی مطلوبہ حالت کا تعین درج ذیل خصوصیات سے کیا جا سکتا ہے۔

• بریکٹ کو شنک پر مضبوطی سے دبایا جاتا ہے اور ابھی تک سیدھا ہونا شروع نہیں ہوا ہے۔
• کلیوں کا رنگ سبز پیلا ہونا چاہئے۔ سبز رنگ اس بات کی نشاندہی کرتا ہے کہ ہپس کم پک چکی ہیں، اور بھورا اس بات کی نشاندہی کرتا ہے کہ ہوپس زیادہ پک چکی ہیں۔
• شنک میں لیوپولن، زرد پولن کی کافی مقدار ہونی چاہیے جو ترازو کے اندر جمع ہو کر اس پودے کو مہک اور شفا بخش خصوصیات فراہم کرتی ہے۔ آپ شنک پر چند ترازو کو چھیل کر پولن کی مقدار کا تعین کر سکتے ہیں۔

زیادہ پکے ہوئے بھورے ہوپس کو بالوں کو دھونے کے لیے یا تکیہ بھرنے کے لیے کاڑھی بنانے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔

ہپس کو خشک، گرم موسم میں ڈنٹھل کے ساتھ پھل چن کر جمع کیا جاتا ہے۔ یہ خشک ہونے کے دوران کلیوں کی سالمیت کو یقینی بناتا ہے۔

"سموگونشیکوف" چینل سے ویڈیو دیکھیں - ہاپس، کٹائی۔ سان سانیچ سے ہاپ کونز

ہاپ کونز کو خشک کرنے کا طریقہ

ہپس کو خشک کرنے کے قدرتی طریقے میں خام مال کو خشک اور ہوادار جگہ یا چھتوں کے نیچے رکھنا شامل ہے جو فصل کو سورج کی روشنی سے بچاتے ہیں۔ شنک کاغذ یا گرڈ پر ایک پرت میں رکھے جاتے ہیں۔ دوسرا آپشن آپ کو اعلیٰ معیار کا خام مال تیار کرنے کی اجازت دیتا ہے، کیونکہ اچھی ہوا کی وینٹیلیشن مصنوعات کو زیادہ تیزی سے خشک ہونے دیتی ہے۔

اگر ہپس کو تازہ ہوا میں پناہ گاہوں کے نیچے خشک کر دیا جاتا ہے، تو رات کو شنک والے برتنوں کو گھر کے اندر منتقل کر دیا جاتا ہے، اور صبح کے وقت، اوس غائب ہونے کے بعد، انہیں دوبارہ باہر رکھا جاتا ہے۔ خشک، گرم موسم میں، ہپس 7-10 دنوں میں خشک ہو جاتے ہیں۔ اس کا تعین لچکدار ڈنٹھل سے ہوتا ہے، جو نچوڑنے پر ٹوٹ جاتا ہے۔

اگر فصل کی کٹائی بارش کے دوران ہوتی ہے، تو سبزیوں اور پھلوں کا ڈرائر جلد کو خشک کرنے میں مدد کرے گا۔ اس یونٹ میں تھرموسٹیٹ ہونا ضروری ہے، کیونکہ کلیوں کو 45-50 ڈگری سے زیادہ درجہ حرارت پر خشک کیا جا سکتا ہے۔

درست درجہ حرارت پر قابو پانے کے ناممکن ہونے کی وجہ سے ہوپس کو تندور میں خشک نہیں کیا جاتا ہے۔

خشک مصنوعات کو ذخیرہ کرنے کا طریقہ

اعلیٰ قسم کی خشک کلیاں اپنا رنگ اور خوشبو برقرار رکھتی ہیں۔ پروڈکٹ کو خشک اور ٹھنڈی جگہ پر رکھیں، اسے کاغذ یا موٹے تانے بانے سے بنے تھیلوں میں رکھیں۔ ہاپ کونز کو گتے کے ڈبوں میں بھی اچھی طرح سے محفوظ کیا جاتا ہے۔ کٹے ہوئے خام مال کی شیلف لائف، اگر صحیح طریقے سے ذخیرہ کی جائے تو، تین سال تک پہنچ جاتی ہے۔