سردیوں کے لیے ٹماٹر اور سیب سے بنی ہوئی موٹی ٹماٹر کی چٹنی۔

اس لیے سردیوں کے لیے ٹماٹر کی موٹی گرم چٹنی تیار کرنی چاہیے۔ یہ باربی کیو اور کسی دوسرے لذیذ گوشت، پاستا اور دوسری سائیڈ ڈش کے لیے بہترین ہے۔ ٹماٹر، سیب اور گرم مرچوں کا یہ مسالہ دار ایپیٹائزر تیار کرنا آسان ہے اور سردیوں میں آپ کو گرم کر دے گا۔ 🙂 تصاویر کے ساتھ مرحلہ وار نسخہ آپ کی خدمت میں پیش ہے۔

تیاری کے لیے آپ کو کیا ضرورت ہوگی:

• ٹماٹر - 2.5 کلوگرام؛
• پیاز - 250 جی؛
• گاجر - 1 کلو؛
• گرم مرچ - 10 پھلیاں؛
• رانیٹکی سیب - 250 جی؛
• چینی - 0.5 کپ؛
• سبزیوں کا تیل - 350 جی؛
• ہارسریڈش 1-2 جڑیں؛
• لہسن - 125 جی؛
• adjika 1 چمچ؛
• گھنٹی مرچ - 5 پی سیز؛
• نمک - 1 چمچ.

نوٹ کریں کہ میں نے ٹماٹر کی چٹنی 0.5 لیٹر کے جار میں ڈالی ہے۔

گھر میں موسم سرما کے لیے گرم چٹنی کیسے بنائیں

چلو شروع کریں. کوئی بھی نسخہ ان الفاظ سے شروع ہوتا ہے:جار کو دھو کر جراثیم سے پاک کریں۔"میری ہدایت کوئی استثنا نہیں ہے اور تیاری کے لئے کنٹینر پہلے سے تیار ہونا ضروری ہے.

دھوئے ہوئے ٹماٹروں کو گوشت کی چکی سے گزرا جا سکتا ہے، یا انہیں بہت چھوٹے کیوبز میں کاٹا جا سکتا ہے۔ وہ کریں جو آپ کے لیے سب سے زیادہ آسان ہو۔

گاجر، پیاز، ہارسریڈش اور لہسن کو چھیل لیں۔

ranetki سیب سے کور کو ہٹا دیں (آپ دوسری قسم استعمال کر سکتے ہیں)۔

گرم مرچ سے بیج نکال دیں۔

تمام تیار شدہ مصنوعات کو گوشت کی چکی میں پیس لیں۔

تمام اجزاء کو ایک مناسب پین میں رکھیں، ادجیکا، نمک، چینی، مکھن شامل کریں۔ ہموار ہونے تک ہلائیں اور 2 گھنٹے تک پکائیں۔ مرکب کو جلنے سے روکنے کے لیے بار بار ہلانا نہ بھولیں۔

گرم گرم چٹنی کو جار میں رکھیں، ٹن کے ڈھکنوں سے بند کریں اور پلٹ دیں۔

آدھے گھنٹے کے بعد، آپ انہیں ان کی معمول کی حالت میں واپس کر سکتے ہیں، انہیں ٹیری تولیہ سے ڈھانپ کر ٹھنڈا ہونے تک انتظار کر سکتے ہیں۔ اسے کسی بھی دوسرے محفوظ شدہ کھانے کی طرح ذخیرہ کیا جانا چاہئے۔

بیان کردہ مصنوعات میں سے ٹماٹروں اور سیبوں سے تیار کی جانے والی موٹی، مسالیدار ٹماٹر کی چٹنی بہت گرم ہوتی ہے اور اگر طبی وجوہات کی بناء پر مسالہ دار آپ کے لیے متضاد ہے تو ہوشیار رہیں۔ 🙂