سردیوں کے لیے جیلیٹن کے ساتھ موٹا چیری جام

یہ نسخہ تیاری کی رفتار اور جام کے استعمال کی استعداد کے لیے آسان اور اچھا ہے۔

گھر میں چیری جیلی بنانے کے لیے آپ کو درج ذیل اجزاء کی ضرورت ہے۔

گڑھے والی چیری 1 کلو؛

چینی 1 کلو؛

zhelfix 1 پیکیج (2:1 پیکیج پر اشارہ کیا جانا چاہئے)۔

جیلیٹن کے ساتھ چیری جام بنانے کا طریقہ

کھانا پکانا شروع کرنے سے پہلے، آپ کو چیریوں کو تیار کرنا چاہئے: انہیں دھو لیں، تنوں کو ہٹا دیں، گڑھے کو ہٹا دیں۔ گڑھوں کو ہٹانے کے بہت سے طریقے ہیں۔ آپ سب سے آسان استعمال کر سکتے ہیں: اپنے شوہر (بچے، دادی، دادا) کو ٹی وی کے سامنے بٹھائیں اور انہیں دو سوسپین دیں۔ 😉

تیار گڑھے والی چیری کو کاٹنا ضروری ہے۔ یہ گوشت کی چکی، بلینڈر یا چھلنی کا استعمال کرتے ہوئے کیا جا سکتا ہے۔

چھلنی کا استعمال ایک زیادہ مشقت والا طریقہ ہے جس کے لیے پہلے چیری کو بھاپ لینے کی ضرورت ہوتی ہے۔

گوشت کی چکی اور بلینڈر کے ساتھ، میرے خیال میں سب کچھ واضح ہے، لیکن بلینڈر کے ساتھ پیسنے سے سب سے زیادہ مؤثر، یکساں اور فوری نتیجہ ملتا ہے۔

اگلا، آپ کو ہدایات کے مطابق ایک چھوٹے کنٹینر میں جیل فکس کو مکس کرنے کی ضرورت ہے۔ عام طور پر یہ 2 چمچ ہے۔ l چینی اور جیل فکس کا ایک پیکٹ۔

بہتر ہے کہ 2:1 برانڈ جیل فکس لیں (یعنی 1 کلو پھل کے لیے 0.5 کلو چینی کی ضرورت ہے)۔لیکن چیری ایک موجی مصنوعات ہیں، جیل کرنا مشکل ہے، لہذا، بہتر ہے کہ 1 کلو چینی اور صرف اس طرح کی جیل لے جائیں.

جب پیوری مڑ جائے تو اس میں جیلی فکس اور چینی کا تیار کردہ مکسچر ڈالیں، اسے آگ پر رکھ کر ابال لیں، ہر وقت ہلاتے رہیں اور جھاگ اتار دیں۔ جھاگ کی ایک بہت ہو جائے گا، خاص طور پر اگر چیری منجمد تھے.

مکسچر کو ابال کر اس میں 1 کلو چینی ڈالنی چاہیے۔ ہلکی آنچ پر پکائیں، ہر وقت ہلاتے رہیں اور نگرانی کریں تاکہ جھاگ نہ ہو۔ اگر جھاگ کو وقت پر نہیں ہٹایا جاتا ہے، تو چیری جام ابر آلود ہو جائے گا. دس منٹ تک اس طرح پکائیں۔

ابتدائی طور پر، گرم ہونے پر، ورک پیس مائع نکلے گا، لیکن پھر یہ جیل ہوجائے گا۔

اس میں تیار جام ڈالیں۔ جراثیم سے پاک برتن گرم ہونا چاہئے. 0.5 لیٹر کا کنٹینر لینا بہتر ہے۔ ریفریجریٹر میں ذخیرہ کرنے کے لیے پلاسٹک کے ڈھکن سے ڈھانپیں، یا پینٹری میں ذخیرہ کرنے کے لیے رول اپ کریں۔

مزیدار گاڑھا چیری جیم، جو اس طرح کی سادہ اور فوری ترکیب کے مطابق تیار کیا گیا ہے، آپ کے صبح کے ناشتے میں ایک بہترین اضافہ ہو گا یا گھر میں اسفنج رولز یا کروسینٹس کو بیک کرتے وقت اسٹور سے خریدے گئے کنفیچرز کا متبادل ہوگا۔

جیلیٹن کے ساتھ چیری جام کے استعمال کی انفرادیت بالکل اس حقیقت میں ہے کہ بیکنگ میں یہ اپنی شکل برقرار رکھتا ہے اور بہتا نہیں ہے۔