موسم سرما کے لئے سیب کے ساتھ موٹا کدو جام - گھر میں جام بنانے کا طریقہ۔

کھانا پکانے کے لئے مصنوعات کا تناسب:

کدو کا گودا - 800 گرام؛

- سیب - 1.2 کلو؛

- دانے دار چینی - 1 کلو؛

- سنتری کے چھلکے - ایک چوتھائی چائے کا چمچ۔

سیب کے ساتھ کدو کا جام بنانے کا طریقہ۔

سب سے پہلے، چھلکے ہوئے کدو کو سوس پین میں (نرم ہونے تک) پکانا چاہیے، اور پھر کدو کے گودے کو کسی بھی دستیاب طریقے سے کچلنا چاہیے، مثال کے طور پر، چھلنی یا کولنڈر کے ذریعے رگڑنا۔

کھٹے سیب کے لیے، آپ کو بیجوں کو نکال کر چھیلنے کی ضرورت ہے، پھر انہیں نرم ہونے تک ابالیں اور گرم ہونے پر انہیں چھلنی سے رگڑیں۔

اس کے بعد سیب اور کدو کا مکسچر ایک پیالے میں ڈال دیں۔ ترکیب میں بتائی گئی چینی کی آدھی مقدار میں ڈالیں، ہموار ہونے تک اچھی طرح مکس کریں اور پھر ہلکی آنچ پر ابالیں، بروقت ہلانا نہ بھولیں۔

باقی چینی کو کھانا پکانے کے اختتام پر شامل کیا جانا چاہئے. پھر ہمارے جام میں سنتری کے چھلکے شامل کریں۔

گھر کا بنا ہوا جام، مطلوبہ موٹائی تک ابلا ہوا ہے، پھر اسے جراثیم سے پاک جار میں پیک کیا جاتا ہے اور جراثیم سے پاک ڈھکنوں سے بند کر دیا جاتا ہے۔

اگر آپ کدو کے جام کو رول نہیں کرنا چاہتے ہیں، تو آپ اسے تھوڑی دیر ابال سکتے ہیں جب تک کہ یہ پیالے کے نیچے سے نہ نکل جائے۔ اتنی موٹائی میں ابلے ہوئے جام کو رول نہیں کیا جا سکتا، لیکن اسے جراثیم سے پاک خشک جار میں منتقل کیا جاتا ہے، جسے ہم پہلے آدھے حصے میں جوڑ کر گوج سے ڈھانپتے ہیں۔ اور اگلے دن ہم برتنوں کو ووڈکا میں بھگوئے ہوئے مومی کاغذ سے ڈھانپیں گے اور انہیں سوتی سے باندھ دیں گے۔

موسم سرما میں، اس طرح کے موٹے جام کو پائی، پینکیکس اور پینکیکس کے لئے مختلف بھرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. یا آپ اسے تازہ روٹی پر پھیلا کر صبح کی چائے کے لیے پیش کر سکتے ہیں۔