چاگا مشروم: برچ چاگا کو جمع کرنے اور خشک کرنے کے اصول - گھر میں چاگا کی کٹائی

چاگا کیسے اور کب جمع کریں۔

یہ خیال کیا جاتا ہے کہ برچ چاگا کو سارا سال اکٹھا کیا جا سکتا ہے، لیکن گرمیوں میں پتوں کے بڑے پیمانے کی وجہ سے یہ مشکل ہوتا ہے، جس کی وجہ سے چاگا کو تلاش کرنا مشکل ہو جاتا ہے، اور سردیوں میں - گہری برف کی وجہ سے۔ روایتی شفا دینے والوں کا دعویٰ ہے کہ چاگا موسم بہار میں، ہریالی کے کھلنے سے پہلے، یا خزاں میں، پتے گرنے کے بعد مفید مادوں کی زیادہ سے زیادہ مقدار کو مرکوز کرتا ہے۔

چینل سے ویڈیو دیکھیں "صحت - زندگی!" - چاگا کی فائدہ مند خصوصیات اور استعمال

درخت سے چاگا کاٹنے کے لیے، آپ کو اپنے آپ کو تیز، موٹی چاقو یا چھوٹی ہیچیٹ سے بازو کرنا ہوگا۔ مفید نشوونما تنے سے کافی مضبوطی سے چمٹ جاتی ہے، جس کی وجہ سے چاگا کو جمع کرنے کا طریقہ کافی محنت طلب ہوتا ہے۔

برچ مشروم کو ٹنڈر فنگس کے کیڑوں کی افزائش سے ممتاز کرنا ضروری ہے۔ چاگا کی ہمیشہ بے ترتیب شکل اور سیاہ رنگ ہوتا ہے۔ ٹنڈر فنگس کی شکل ایک کھر کی ہوتی ہے اور ہلکے رنگوں میں چاگا سے مختلف ہوتی ہے۔ ایک ہی وقت میں، اسے ہاتھ سے زیادہ کوشش کے بغیر برچ کے تنے سے الگ کیا جا سکتا ہے۔

آپ کو زمین کے قریب واقع مردہ درختوں یا بڑھوتری سے چاگا جمع نہیں کرنا چاہیے۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ سب سے زیادہ کارآمد مصنوعات درخت کے اوپری حصے کے قریب واقع ہے۔

چگا کو برچ کے باغات میں جمع کرنا بھی بہتر ہے، نہ کہ تنہا بڑھتے ہوئے درختوں پر۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ "کمپنی" میں برچ کے درختوں پر واقع مشروم بہت زیادہ مفید مادہ پر مشتمل ہیں.

خشک کرنے کے لئے چاگا کی تیاری

جمع شدہ خام مال کو مندرجہ ذیل طور پر تیار کیا جانا چاہئے:

• چاگا کے ٹکڑوں کو تیز چاقو سے مارا جاتا ہے، روشنی سے چھٹکارا حاصل کرنا، ڈھیلا حصہ جو لکڑی کے ساتھ رابطے میں تھا؛
• کلہاڑی کا استعمال کرتے ہوئے، چاگا کے اوپری حصے کو ڈھانپنے والی سخت سیاہ چھال کو ہٹا دیں۔
• بھورے اندرونی حصے کو ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے جس کا قطر 3 - 5 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہوتا ہے۔

برچ چاگا کے مناسب مجموعہ، کاٹنے اور پینے کے بارے میں "Tactical+" چینل سے ویڈیو دیکھیں

برچ مشروم کو خشک کرنے کا طریقہ

چاگا کو خشک کرنے کا بنیادی اور صحیح طریقہ قدرتی ہے، خصوصی حرارتی آلات کے استعمال کے بغیر۔

تیار شدہ ٹکڑوں کو کاغذ پر ایک چھوٹی سی تہہ میں بچھایا جاتا ہے اور ایک خشک، ہوادار کمرے میں رکھا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، خام مال کو براہ راست سورج کی روشنی سے بچانا بھی ضروری ہے۔

گرمیوں میں، چاگا کو برآمدے پر یا چھتری کے نیچے خشک کیا جا سکتا ہے، اور سردیوں میں اسے کھڑکیوں پر رکھا جا سکتا ہے، سورج سے محفوظ رکھا جا سکتا ہے، حرارتی ریڈی ایٹرز سے زیادہ دور نہیں۔ قدرتی خشک ہونے کا وقت 2-3 ہفتے ہے۔

آپ چاگا کو اوون میں بھی خشک کر سکتے ہیں۔خشک ہونے کا وقت کم کر کے 8-10 گھنٹے رہ جاتا ہے، لیکن کچھ غذائی اجزاء کے ضائع ہونے کا خطرہ رہتا ہے۔ تندور کو 50 ڈگری کے زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت پر گرم کیا جاتا ہے، اور دروازہ بند رکھا جاتا ہے۔

جدید الیکٹرک ڈرائر برچ چاگا کو جلدی سے خشک کرنے کے کام سے بھی نمٹ سکتے ہیں۔ ایسا کرنے کے لیے، یونٹ کو 40 ڈگری کے درجہ حرارت پر گرم کیا جاتا ہے اور خام مال کو 7 سے 8 گھنٹے تک خشک کیا جاتا ہے، وقتاً فوقتاً جگہوں پر ٹرے کو مزید یکساں خشک کرنے کے لیے دوبارہ ترتیب دیا جاتا ہے۔

چاگا کو کیسے اسٹور کریں۔

خشک خام مال دو سال تک اپنی فائدہ مند خصوصیات کو برقرار رکھ سکتا ہے۔ یہ تب ہی ممکن ہے جب اسے صحیح طریقے سے ذخیرہ کیا جائے۔ چاگا کو کاغذی تھیلوں یا گتے کے ڈبوں میں رکھا جاتا ہے۔ آپ دواؤں کے مشروم کو مضبوطی سے ڈھکنوں والے کنٹینرز میں محفوظ نہیں کر سکتے، کیونکہ چاگا کو "سانس لینا" ضروری ہے۔