بلیک بیری - جنگلی بیری: تفصیل، بلیک بیری کی دواؤں اور فائدہ مند خصوصیات.

لیکن بلیک بیریز کو کم نہ سمجھیں، کیونکہ ذائقہ اور دواؤں کی خصوصیات کے لحاظ سے وہ رسبری سے بھی برتر ہیں۔ بلیک بیریز کا تعلق Rosaceae خاندان سے ہے اور یہ بارہماسی rhizomes، لچکدار تنوں اور کانٹوں سے بھری ٹہنیاں والی ذیلی جھاڑیاں ہیں۔

سائنسدانوں نے بلیک بیری کی بہت فائدہ مند خصوصیات کو دیکھا ہے. اگر آپ اسے باقاعدگی سے کھاتے ہیں، تو بیری میں غذائی اجزاء کی زیادہ مقدار کی وجہ سے، مدافعتی نظام بہتر ہو جائے گا. اس کے علاوہ کینسر کے مریضوں میں ٹیومر کی افزائش رک جاتی ہے۔ بلیک بیری میں فینولک مرکبات ہوتے ہیں، وہ جسم میں کیپلیریوں کو مضبوط بناتے ہیں اور اینٹی سکلیروٹک اثر رکھتے ہیں۔ بلیک بیری کا جوس نمونیا، سانس کی شدید بیماری اور نزلہ زکام جیسی بیماریوں کے لیے پینے کے لیے مفید ہے۔ بلیک بیری کا رس ایک بہترین antipyretic اور اینٹی سوزش اثر ہے. جہاں تک پھلوں کا تعلق ہے، ان کو دائمی سیسٹائٹس اور جینیٹورینری نظام کی بیماریوں کے لیے استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ اس کے علاوہ، پکے ہوئے بلیک بیریز ہلکے جلاب کے طور پر کام کر سکتے ہیں اور آنتوں کو مستحکم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔ بلیک بیری کے پتوں میں بھی مفید خصوصیات ہیں۔ مثال کے طور پر پتی کی چائے میٹابولزم کو بہتر کرتی ہے۔ یہ ذیابیطس والے لوگوں کے لئے بھی تجویز کیا جاتا ہے۔ 100 گرام بلیک بیری میں تقریباً 36 کلو کیلوری ہوتی ہے۔

بلیک بیریز میں کوئی خاص متضاد نہیں ہیں، لیکن آپ کو یہ جاننے کی ضرورت ہے کہ ایسے لوگ ہیں جو ان بیریوں کی بڑی مقدار استعمال کرتے وقت الرجک ردعمل کا شکار ہو سکتے ہیں۔

بلیک بیریز وٹامن اے، بی 1، سی، ٹی، گلوکوز، سوکروز، فرکٹوز، پیکٹک مادوں اور نامیاتی مادوں (سائٹرک، ٹارٹیک، سیلیسیلک، مالیک) سے بھرپور ہوتے ہیں۔ ان میں وٹامن پی، کے اور رائبوفلاوین کم مقدار میں ہوتے ہیں۔ بہت سے بلیک بیری جنگل میں جمع کیے جاتے ہیں اور موسم سرما کے لئے تیاری. یہ خشک، منجمد، ڈبہ بند کیا جا سکتا ہے. آپ اس سے جوس، مختلف مارملیڈ اور کنفیچر بھی بنا سکتے ہیں۔