پانچ منٹ کا اسٹرابیری جام - سردیوں کے لیے گھر پر اسٹرابیری جام بنانے کا ایک تیز نسخہ

اقسام: جام

کوئی بھی اسٹرابیری کی فائدہ مند خصوصیات پر اختلاف نہیں کرتا، لیکن موسم سرما میں ان تمام فوائد کو محفوظ رکھنے کے طریقوں کے بارے میں ہر ایک کی اپنی رائے ہے۔ ہر کوئی جانتا ہے کہ طویل مدتی گرمی کا علاج بیر میں وٹامن کی مقدار کو کم کرتا ہے، لیکن پھر بھی، آپ اس کے بغیر نہیں کر سکتے ہیں. سٹرابیری جام کو اس کی خوشبو، وٹامنز اور مائیکرو عناصر کو برقرار رکھنے کے لیے، اسے بہت کم وقت کے لیے ابالا جاتا ہے۔

اجزاء: سٹرابیری, شکر
بک مارک کرنے کا وقت: موسم گرما

گرمی کا علاج کم سے کم ہونے کے باوجود پانچ منٹ کے جام نے "موسم سرما کی تیاری" کہلانے کا حق حاصل کر لیا ہے۔ اس میں ایک بہت بڑا حصہ چینی کا ہے، جسے "پانچ منٹ کے جام" میں باقاعدہ جام کی نسبت زیادہ مقدار میں شامل کیا جاتا ہے۔ اگر آپ باقاعدہ جام کے لیے 0.5 کلو چینی فی 1 کلوگرام بیر لیتے ہیں، تو پھر "پانچ منٹ" میں آپ کو 1:1.5 یا اس سے بھی زیادہ لینے کی ضرورت ہے۔

جام بنانے سے پہلے، اسٹرابیری کو چھیلنا اور دھونا ضروری ہے، بغیر بیر کو نقصان پہنچائے۔

ایک سوس پین میں ٹھنڈا پانی ڈالیں اور اس میں بیریاں ڈالیں۔ آپ اسٹرابیری کو زیادہ دیر تک پانی میں نہیں رکھ سکتے، ورنہ وہ پھیل جائیں گی۔ اسے فوری طور پر مٹھی بھر سے نکالیں اور ایک کولنڈر میں ڈال دیں۔ کوشش کریں کہ پانی کو زیادہ نہ ہلائیں۔ بہر حال، ملک کی تمام ریت نیچے تک پہنچ جاتی ہے اور یہ وہیں رہے تو بہتر ہے۔

جب اسٹرابیری تھوڑی سی نکل جائے تو انہیں پین میں ڈال دیں۔ چینی شامل کریں اور اب نازک نہ ہوں، آپ کو بیریوں کو زیادہ سے زیادہ پیس کر کچلنے کی ضرورت ہے۔ لکڑی کا چمچ یا آلو کا مشروب استعمال کریں۔

پین کو آگ پر رکھیں اور ابال لیں۔ جب جام ابل جائے تو جھاگ کو اتار کر گیس کو کم کر دیں۔ وقت نوٹ کریں - 5 منٹ۔ اسٹرابیری کو پکانے کے لیے، چینی کے تحلیل ہونے اور بیکٹیریا کے مرنے کے لیے یہ وقت کافی ہے۔