گھر میں خشک اوریگانو - اوریگانو مسالا تیار کرنے کا طریقہ

خوشبودار اوریگانو شفا یابی اور کھانا پکانے میں استعمال ہوتا ہے۔ لیکن یہاں یہ دواؤں کی جڑی بوٹی "اوریگانو" کے نام سے ظاہر ہوتی ہے۔ اوریگانو کو ہر کوئی پہلے سے جانتا ہے، مدر وورٹ، لاڈانکا، میکرڈشکا، اوریگانو، زینوکا کے برعکس، لیکن یہ سب ایک ہی پودے ہیں۔

اوریگانو جمع کرتے وقت، آلودہ پودے نہ لینے کی کوشش کریں۔ تنے کے تقریباً آدھے راستے پر قینچی سے کاٹیں، آپ کو پھول اور اوپر کا حصہ پھولوں اور پتوں کے ساتھ چاہیے۔

خشک اوریگانو

اوریگانو کو چھوٹے گلدستے میں باندھ کر شیڈ کے نیچے یا اٹاری میں لٹکا دیں۔ اہم ضرورت براہ راست سورج کی روشنی اور تھوڑا سا مسودہ کی عدم موجودگی ہے۔

اوریگانو خشک کرنا

دواؤں کی جڑی بوٹیوں کو خشک کرنے کے لئے خصوصی خشک کرنے والے چیمبر ہیں؛ ان میں درجہ حرارت 35 ڈگری سے زیادہ نہیں ہے، اور یہ زیادہ سے زیادہ جائز درجہ حرارت ہے۔ زیادہ درجہ حرارت پر، ضروری تیل اوریگانو سے بخارات بننا شروع ہو جائیں گے، اور یہ اوریگانو کے قدرے تیز ذائقہ اور مہک کا بنیادی جزو ہے۔

اوریگانو خشک کرنا

خشک ہونے کے بعد، گھاس کو چھانٹیں اور منتخب کریں کہ چائے اور دیگر دواؤں کے مقاصد کے لیے کیا استعمال کیا جائے گا، اور کیا کھانا پکانے کے لیے استعمال کیا جائے گا۔

موٹے تنوں کو دواؤں کے مقاصد کے لیے تیار کیا جا سکتا ہے، اور زیادہ نازک ذرات جو مسالا میں استعمال کیے جائیں گے، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر شیشے کے برتن میں ڈھکن کے ساتھ محفوظ کیے جا سکتے ہیں۔

اوریگانو-اوریگانو