نمکین پانی میں مچھلی کی گھریلو نمکین - نمکین پانی میں مچھلی کو صحیح طریقے سے نمک کرنے کا طریقہ۔

نمکین پانی میں نام نہاد "گیلی" نمکین یا نمکین مچھلی اکثر استعمال ہوتی ہے اگر مچھلی بہت زیادہ ہو اور ہر ایک کو نمک کے ساتھ رگڑنا تکلیف دہ اور تھکا دینے والا ہو جاتا ہے۔ یہیں سے نمکین پانی میں نمکین کرنے کا اتنا ہی قابل اعتماد اور ثابت شدہ طریقہ کارآمد ہے۔

اجزاء: allspice, خلیج کی پتی, مچھلی, نمک

مچھلی کی تیاری کے اس ورژن کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

- مچھلی؛

- نمک اور پانی (150 گرام فی 1 لیٹر)؛

- لاریل پتی؛

- سیاہ آل اسپائس مٹر۔

مضامین بھی دیکھیں: خشک نمکین اور نمکین مچھلی کی تمام پیچیدگیاں.

مچھلی کو نمکین پانی میں صحیح طریقے سے نمک کرنے کا طریقہ۔

مچھلی

ہم نے دھلی ہوئی مچھلی، بھوسیوں اور انتڑیوں سے صاف کی ہوئی، بیرل میں ڈال دی۔

نمک، کالی مرچ اور بے پتی کے ساتھ پانی ابالیں۔

جب مچھلی کا نمکین پانی مکمل طور پر ٹھنڈا ہو جائے تو مچھلی سے بھرے برتن کو بھر دیں۔

خشک اور نمکین مچھلی

21 دن کے بعد، ہم نمکین لاشوں کو نکال کر خشک کرنے کے لیے لٹکا دیتے ہیں۔

ہم اسے اسی طرح ذخیرہ کرتے ہیں، اس سے قطع نظر کہ نمکین کرنے کے طریقہ کار (مچھلی کو نمکین پانی یا خشک نمکین میں نمکین)، صاف خشک کاغذ میں لپیٹ کر فریج میں بھی۔

ویڈیو: سالٹنگ پائیک اور کروسیئن کارپ۔ جائزے میں مچھلی کو ذخیرہ کرنے یا اس کے بعد سگریٹ نوشی کے لیے نمکین کرنے کے ایک مشترکہ طریقہ کا جائزہ لیا گیا ہے، جو مشرق بعید کی دور دراز بستیوں میں استعمال ہوتا ہے۔ اس ویڈیو میں مچھلی کو نہ صرف نمکین پانی ڈالا گیا ہے بلکہ نمک سے بھی صاف کیا گیا ہے تاکہ یہ یقینی طور پر غائب نہ ہو۔ یوٹیوب چینل سے لیا گیا - Taiga میرا خزانہ ہے.