سرخ کیویار کا گھریلو اچار (ٹراؤٹ، گلابی سالمن)۔ گھر میں سرخ کیویار کو نمکین کرنے کا نسخہ۔

آج کل، سرخ کیویار تقریبا ہر چھٹی کی میز پر موجود ہے. وہ اس سے سینڈوچ بناتے ہیں، اسے پینکیکس کے ساتھ پیش کرتے ہیں، اسے سجاوٹ کے لیے استعمال کرتے ہیں... ہر گھریلو خاتون جانتی ہے کہ یہ لذت بالکل سستا نہیں ہے۔ لیکن ان لوگوں کے لیے جو مچھلی پکڑنا جانتے ہیں اور گھر میں کیویار کو اچار بنانا جانتے ہیں، ان کے لیے بچت قابل دید ہوگی۔

اجزاء: سرخ کیویار, کھانے کی نائٹریٹ, نمک

اپنے آپ کو کیویار کو صحیح طریقے سے نمک کیسے کریں۔

سرخ کیویار

سرخ کیویار کو نمکین کرنا صرف اسے مچھلی سے ہٹانے اور اسے فلم سے الگ کرنے سے شروع ہوتا ہے۔

اب آپ کو اسے نمک کرنے کی ضرورت ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، 1 کلو کیویار میں 85 گرام نمک ڈالیں۔ کیویار کے بھرپور سرخ رنگ کو محفوظ رکھنے کے لیے اس میں 1 گرام فوڈ گریڈ پوٹاشیم نائٹریٹ ملایا جاتا ہے۔

اگلا مرحلہ یہ ہے کہ کیویار کو جار میں ڈالا جائے (مضبوطی سے) اور انہیں محفوظ کرنے اور نمکین کرنے کے لیے ٹھنڈے میں منتقل کریں۔ 2-3 ماہ کے بعد، کیویار مکمل طور پر نمکین ہو جائے گا، جس کے بعد یہ کھانے کے لیے مکمل طور پر تیار ہو جائے گا۔ کیویار جو اعلیٰ معیار کے ساتھ محفوظ کیا گیا ہے اس کا رنگ اینٹوں سے سرخ اور نمکین، خوشگوار ذائقہ ہے۔

گھر میں تیار کردہ سرخ کیویار چھٹیوں کا ایک بہترین بھوک بڑھانے والا اور جسم کے لیے صرف صحت مند کھانا ہے۔ یہ ایک سفید روٹی یا روٹی اور مکھن کے ساتھ بہترین طور پر پیش کیا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، آپ کیویار کے ساتھ تخلیقی ہو سکتے ہیں اور مختلف پکوان کے شاہکار تخلیق کر سکتے ہیں۔ اس طرح، اس نسخہ کا استعمال کرتے ہوئے گھریلو نمکین سرخ کیویار آپ کو پیسے بچانے میں نمایاں مدد کرے گا۔ اچھی قسمت!

ویڈیو بھی دیکھیں: گلابی سالمن کیویار کو نمکین کرنا۔