اسپراٹ، ہیرنگ، بالٹک ہیرنگ کی گھریلو نمکین یا گھر میں مچھلی کو نمکین کرنے کا طریقہ۔

سپریٹ، ہیرنگ، ہیرنگ کا خشک مسالیدار اچار

میشڈ آلو کی سائیڈ ڈش میں نمکین مچھلی بلاشبہ بہترین اضافہ ہو گی۔ لیکن خریدی گئی مچھلی رات کے کھانے کو ہمیشہ کامیاب اور خوشگوار نہیں بناتی۔ بے ذائقہ نمکین اسٹور سے خریدی گئی مچھلی سب کچھ برباد کر سکتی ہے۔ یہ وہ جگہ ہے جہاں مچھلی کو نمکین کرنے کی ہماری گھریلو ترکیب جیسے اسپراٹ، ہیرنگ یا ہیرنگ بچائے گی۔

اجزاء: اسپرین, سفید مرچ, کارنیشن, allspice, ادرک, الائچی, دھنیا, دار چینی, جائفل, دونی, مچھلی, شکر, نمک, پسی کالی مرچ

خشک نمکین کا طریقہ استعمال کرتے ہوئے مچھلی کو نمک کیسے کریں۔

1 کلو مچھلی کے لیے آپ کو 0.1 کلو اچار کے آمیزے کی ضرورت ہوگی۔ اسے تیار کرنے میں لگے گا: 87.4 جی۔ نمک، 2.4 گرام پسی ہوئی کالی مرچ، 6.8 گرام۔ آل اسپائس، 1.2 گرام سفید مرچ، 0.3 گرام لونگ، 0.5 گرام دھنیا کے بیج، 0.1 جی پسی ہوئی دار چینی، 0.3 گرام ادرک، 0.2 گرام جائفل، 0.1 گرام الائچی، 0.1 گرام دونی، 2.1 گرام سوڈیم بینزونیٹ (باقاعدہ اسپرین سے تبدیل کیا جا سکتا ہے) اور 1.1 جی۔ سفید دانے دار چینی.

تمام مصالحوں کو اچھی طرح مکس کریں۔

پھر، اسے ایک کنٹینر (ضروری طور پر ایک تامچینی یا لکڑی کے ٹب) میں رکھیں، مچھلی کی تہوں کو خشک اچار کے آمیزے کے ساتھ تبدیل کریں۔ پہلے نچلے حصے پر مخلوط مصالحوں کی ایک تہہ رکھیں۔

جب آپ کام کر لیں تو وزن کو اوپر رکھیں۔

ایسی گھریلو تیاریوں کو ٹھنڈی جگہ پر ذخیرہ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

مچھلی کی یہ خشک، مسالیدار نمکین اسے بہت لذیذ اور خوشبو دار بناتی ہے۔مسالیدار نمکین مچھلی، جب پیش کی جاتی ہے، خاص طور پر اضافی چٹنیوں کی ضرورت نہیں ہوتی ہے، لیکن ڈش کی سجاوٹ، مثال کے طور پر، ابلی ہوئی چقندر، انڈے، زیتون، جڑی بوٹیوں سے، توجہ دینے کے قابل ہے. کوئی بھی ایسی نمکین مچھلی کے مسالیدار ذائقہ کے خلاف مزاحمت نہیں کر سکتا۔ آپ کے مہمان اور اہل خانہ دونوں مطمئن ہوں گے۔

ویڈیو: ہیرنگ یا ہیرنگ کو مزیدار اور جلدی اچار بنانے کا طریقہ۔ کسی بھی چھوٹی سمندری مچھلی کو 3-4 گھنٹے میں اس ترکیب کا استعمال کرکے نمکین کیا جاسکتا ہے اور فوری طور پر پیش کیا جاسکتا ہے!