گھریلو ویل سٹو - گھر میں موسم سرما کے لئے سٹو تیار کرنے کے لئے ایک سادہ ہدایت.

اقسام: سٹو

آئندہ استعمال کے لیے ویل کا سٹو تیار کرنے سے گوشت محفوظ رہے گا اور گھر میں روزمرہ کھانا پکانے کے لیے آپ کا وقت کم ہو جائے گا۔ اس کے علاوہ، جب آپ اپنے بچوں کو پیدل سفر کے لیے پیک کر رہے ہوتے ہیں، یا جب آپ پورے خاندان کے ساتھ فطرت پر جاتے ہیں، کھانے کے بارے میں سوچے بغیر آرام کرنا چاہتے ہیں تو بیگ میں ڈبہ بند گوشت کے ایک جار کے لیے ہمیشہ جگہ ہوتی ہے۔ آئیے ترکیب کی طرف چلتے ہیں۔

اجزاء: نمک, ویل, کالی مرچ

گھر میں ویل کا سٹو بنانے کا طریقہ۔

کیننگ کے لیے صرف تازہ گوشت خریدا جاتا ہے، منجمد نہیں۔

ویل کو ایک غذائی مصنوعات سمجھا جاتا ہے؛ یہ گائے کے گوشت سے زیادہ نرم اور رس دار ہوتا ہے، لیکن اس لیے کہ ڈبہ بند کرنے کے عمل کے دوران گوشت اپنا ذائقہ، بو نہ کھوئے اور گاڑھا نہ ہو، پہلے سے تلے ہوئے گوشت کو محفوظ کرنا بہتر ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، ویل کو بڑے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔

ہلکی آنچ پر ابالیں جب تک کہ آدھا پکا نہ ہو جائے۔ پانی ڈالنے کی ضرورت نہیں، تازہ گوشت کا رس نکلے گا، لیکن آپ نمک اور تھوڑی سی کالی مرچ ڈال سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، آپ کو پیاز، لہسن یا گاجر شامل نہیں کرنا چاہئے - سٹو زیادہ دیر تک نہیں رہے گا.

اس کے بعد، آپ کو گرم گوشت کو صاف لیٹر جار میں ڈالنے کی ضرورت ہے اور اسے باقی چٹنی کے ساتھ اوپر بھرنے کی ضرورت ہے.

ڈھکنوں کو رول کریں اور کم از کم 1.5 گھنٹے تک جراثیم سے پاک کریں۔

یہ گھریلو ویل کا سٹو تقریباً ایک سال تک ٹھنڈی جگہ پر رکھا جا سکتا ہے، لیکن ڈبے میں بند گوشت کا استعمال غیر متوقع مہمانوں کو مزیدار ڈنر کے ساتھ حیران کرنے کے لیے اس کی شیلف لائف کو نمایاں طور پر کم کر دے گا۔