جار میں موسم سرما کے لیے جو کے ساتھ مزیدار گھریلو چکن اسٹو

جو کے ساتھ یہ گھر کا چکن سٹو رات کے کھانے کی تیاری کو کم کر دے گا اور کام پر سخت دن کے بعد تیاری کو کھولنے تک۔ اور ہم ان لوگوں کے لیے فارغ وقت چھوڑ سکتے ہیں جو ہمیں عزیز ہیں۔ فوٹو کے ساتھ یہ مرحلہ وار نسخہ ان لوگوں کے لیے ہے جو ورک پیس کی تیاری کی تمام پیچیدگیوں میں مہارت حاصل کرنا چاہتے ہیں۔

اجزاء سادہ ہیں:

800 گرام موتی جو؛

4 چیزیں۔ ٹانگیں (2 کلو)؛

2 بڑے پیاز؛

گھی یا چربی؛

لاریل

نمک؛

کالی مرچ

جو کے ساتھ گھر میں چکن سٹو بنانے کا طریقہ

آئیے موتی جو کے دلیے سے تیاری شروع کرتے ہیں۔ دلیہ کو کامیاب بنانے کے لیے اسے بھگونا ضروری ہے۔ کچھ لوگوں کا خیال ہے کہ اس کے لیے 3-4 گھنٹے کافی ہیں، لیکن بہتر ہے کہ اسے رات بھر پانی میں چھوڑ دیا جائے۔ سب سے اہم بات یہ ہے کہ آپ کو اسے صبح اچھی طرح دھونے کی ضرورت ہے تاکہ دلیہ بعد میں کھٹا نہ ہو۔ ہم اس وقت تک دھوتے ہیں جب تک کہ پانی صاف نہ ہو جائے اور پکنے کے لیے سیٹ ہو جائے، ذائقہ کے مطابق نمک ڈال کر 40 منٹ تک رکھیں۔ موتی جو کو اچھی طرح پھولنے کی ضرورت ہے۔

ٹانگوں کو نمکین پانی میں ابالیں، ٹھنڈا کریں اور گوشت سے ہڈیاں نکال دیں۔چکن کے ساتھ جو کے لئے گوشت سے جلد کو ہٹانا بہتر ہے. پھر سب سے زیادہ چننے والے لوگ بھی اسے پسند کریں گے۔ گوشت سے بچ جانے والے شوربے کو دبانے کی ضرورت ہے؛ ہم اسے دلیہ پکانے کے لیے استعمال کریں گے۔

پیاز کو چھیل کر باریک کاٹ لیں۔ اسے سوس پین میں رکھیں اور تھوڑا سا بھونیں۔ ہم چکن کا گوشت، خلیج کے پتے اور درحقیقت جو بھی ڈالتے ہیں۔ دلیے میں حسب ذائقہ نمک ڈالیں اور کالی مرچ ڈالیں، پھر تمام اجزاء کو مکس کریں اور ڈش کو 20 منٹ تک ابالیں۔

میں جراثیم سے پاک جار، چکن کے ساتھ موتی جو کا دلیہ ڈالیں اور چھوڑ دیں۔ ورک پیس کو جراثیم سے پاک کریں۔ 15 منٹ کے لئے پانی کے غسل میں.

پھر، ہر ایک ڈھکن کے نیچے آپ کو پگھلا ہوا مکھن یا چربی کا ایک چمچ ڈالنا ہوگا اور گرم ہونے پر جار کو رول کرنا ہوگا۔

بس، سردیوں کے لیے چکن کے گوشت کے ساتھ مزیدار موتی جو کا دلیہ تیار ہے۔ جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، چکن اور جَو کا ایسا سٹو تیار کرنے کے لیے، ہمیں کسی آٹوکلیو یا ملٹی کُکر کی ضرورت نہیں تھی، اور ہمیں تندور کی بھی ضرورت نہیں تھی۔ یہ غیر معمولی تیاری آسان اور آسان ہے.