گھر کا بنا ہوا خربوزہ، خوبانی اور رسبری مارشمیلو

یہ بہت اچھی بات ہے کہ اس میں کم سے کم محنت لگ گئی۔ مجھے صرف رس کو نکالنا تھا اور نتیجے میں بڑے پیمانے پر سلیکون کی چادر پر پھیلانا تھا۔ سورج نے باقی کام کیا۔ کھانا پکانے کا چکر مکمل ہونے میں 3 دن لگے۔ میں مرحلہ وار تصاویر کے ساتھ مارشمیلو بنانے کی ترکیب کے ساتھ دیتا ہوں جو آپ کو تیاری کو بہتر طریقے سے سمجھنے میں مدد کرے گا۔

مارشمیلو کی ایک شیٹ حاصل کرنے کے لیے آدھی معیاری بیکنگ شیٹ کے سائز کی آپ کو ضرورت ہو گی:

- 300 گرام خربوزہ؛

- 100 گرام رسبری؛

- 70 جی خوبانی۔

خربوزے، خوبانی اور رسبری سے گھریلو مارشمیلو بنانے کا طریقہ

تمام پھلوں کو شیشے کے برتن میں ڈالیں۔

خوبانی کو چھیل لیں۔ یہ واضح ہے کہ کھانا پکانے سے پہلے پھلوں کے اجزاء کو دھو کر خشک کرنا ضروری ہے۔

ہم اپنے تمام اجزاء کو ڈیوائیڈر پر پکانا شروع کر دیتے ہیں۔

رس نکلنا شروع ہو جائے گا۔ اسے دھیرے دھیرے ہٹا دینا چاہیے۔ مکسچر کو باقاعدگی سے ہلانا اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ پھلوں کا رس کنٹینر میں نہ جلے اور سارا ذائقہ خراب نہ کرے۔

زیادہ یکساں ماس حاصل کرنے کے لیے، آپ اسے فوڈ پروسیسر یا بلینڈر میں مار سکتے ہیں۔

جب ماس پہلے سے ہی موٹے جام سے مشابہ ہو جائے تو اسے سلیکون یا پارچمنٹ کی شیٹ پر پھیلائیں۔

ہم اسے دھوپ میں خشک کرنے کے لیے ڈالتے ہیں، لیکن ہم اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ کوئی بھی جاندار جو مٹھائی کھانا چاہتا ہے اسے ہمارے موٹے جام تک رسائی حاصل نہیں ہو سکتی۔ ایسا کرنے کے لیے، آپ پھلوں کا ایک ڈبہ تلاش کر سکتے ہیں جس کے اطراف میں سوراخ ہوں، نچلے حصے میں ہمارے منجمد جام کے ساتھ ایک شیٹ ڈالیں، اور اسے ہر طرف جالی یا گوج سے ڈھانپ دیں۔ اگر سورج نہیں ہے، تو آپ اسے تندور میں کم درجہ حرارت (50-60 ڈگری) یا خصوصی برقی ڈرائر میں خشک کر سکتے ہیں.

تین دنوں میں، اس موٹے جام کے ساتھ ایک معجزہ ہو گا - یہ مارشمیلو کی ایک ہموار پتلی شیٹ میں بدل جائے گا.

ہم اسے کاٹتے ہیں اور اسے موڑ دیتے ہیں۔

موسم سرما کے دوران بہتر تحفظ کے لیے چادروں کو چینی کے ساتھ چھڑکیں اور جراثیم سے پاک جار میں رول کریں۔