گھریلو خون کا ساسیج ٹینڈر اور سوادج ہے. کریم اور انڈے کے ساتھ خون کا ساسیج پکانا۔

ہر گھریلو خاتون کے پاس بلڈ ساسیج بنانے کی اپنی ترکیب ہے۔ میں کریم کے اضافے کے ساتھ ایک ٹینڈر اور رسیلی گھریلو خون کی چوت کی تیاری کا مشورہ دیتا ہوں۔ اسے خود ہی دیکھیں اور ترکیب کے تحت جائزے لکھیں۔

اجزاء: ہمت, خون, گوشت, کریم, نمک, پسی کالی مرچ, انڈے

خون کے ساسیج کی خصوصی ساخت میں شامل ہیں:

گوشت (سور یا گائے کا گوشت) - 500-600 گرام؛
خوراک کا خون - 1 لیٹر؛
انڈے (تازہ کچے) - 3-4 پی سیز؛
کریم (گھریلو) - 500 ملی لیٹر؛
نمک - 1 چمچ؛
کالی مرچ - 4 گرام.

گھر میں کریم کے ساتھ بلڈ ساسیج بنانے کا طریقہ۔

ہمارے گھر میں خون کا دودھ تیار کرنے کے لیے، آپ کو گائے کے گوشت یا سور کا گودا پیسنا (کاٹنا یا کیما) کرنا ہوگا۔

پھر کٹے ہوئے گوشت میں نمک، کالی مرچ، کریم اور کچے انڈے شامل کریں۔

آخری مرحلے میں، مسلسل ہلچل کے ساتھ، آپ کو ہمارے ساسیج ماس میں تازہ خون ڈالنے کی ضرورت ہے۔

نتیجے میں بھرنے کو تیار شدہ (دھوئے اور چھلکے ہوئے) سور کے گوشت کی آنتوں سے بھرنے کی ضرورت ہے، ساسیج کی انگوٹھیوں کے سرے مضبوط دھاگوں سے مضبوطی سے بندھے ہوئے ہیں۔

بنی ہوئی چٹنیوں کو کم ابلتے پانی میں دس سے پندرہ منٹ تک ابالنا چاہیے۔

کھانے سے پہلے، ساسیج کو تندور میں بیکنگ شیٹ پر بھوننے یا پکانے کی ضرورت ہے تاکہ بھوک بڑھانے والی کرسٹ بن سکے۔

گھریلو خون کے ساسیج میں شامل کریم اس کی مستقل مزاجی کو نرم اور رس دار بناتی ہے۔ آپ ساسیج کو روٹی اور لہسن کی چٹنی کے ساتھ پیش کر سکتے ہیں۔