ہوم میڈ سموکڈ پورک بیلی - سور کے پیٹ کو ٹھیک کرنا اور تمباکو نوشی کرنا۔

اگر آپ اپنے تمباکو نوشی شدہ سور کے پیٹ کو رول کی شکل میں یا صرف ایک مکمل ٹکڑے کے طور پر پکانے کا فیصلہ کرتے ہیں، تو آپ کو جاننے کی اہم چیز یہ ہے کہ تمباکو نوشی کے لیے گوشت کو نمک کیسے کریں۔ سب کے بعد، واضح، صحیح علم کے بغیر کہ کیا اور کتنا لینا ہے، اچار کیسے تیار کرنا ہے، اس میں گوشت کو کب تک رکھنا ہے، کچھ بھی نہیں ہو سکتا۔ تمباکو نوشی شدہ میٹ لوف، صرف مزیدار ہونے کے علاوہ، مستقبل کے استعمال کے لیے گوشت کو محفوظ کرنے کا ایک بہترین آپشن بھی ہے۔ اور گھر کی تیاری کا اس کے اسٹور سے خریدے گئے ہم منصب سے موازنہ نہیں کیا جا سکتا۔

اجزاء: پسی لال مرچ, سور کا گوشت, نمک, پسی کالی مرچ, لہسن

تو، آئیے تمباکو نوشی کے لیے برسکٹ کو نمکین بنانے کی ترکیب پر چلتے ہیں۔

نمکین تیاری کے کام کے ساتھ شروع ہوتا ہے. پسلیوں سے آزاد سور کا پیٹ لے لو۔ کللا کریں اور خشک ہونے دیں۔

ابلے ہوئے، ٹھنڈے نمکین پانی کو گوشت پر ڈالیں اور اسے 14-15 دن کے لیے تیار کرنا بھول جائیں۔

تمباکو نوشی کے گوشت کے لیے نمکین پانی بنانا آسان ہے: 5 لیٹر پانی میں 1.25 کلو نمک ڈالیں، اسے ابلنے دیں اور نمک کو تحلیل کرنے دیں۔ اس کے ٹھنڈا ہونے تک انتظار کریں۔

پھر، جب نمکین کرنے کے لیے مختص وقت ختم ہو جائے، نمکین برسکٹ کو ٹھنڈے پانی سے دھولیں اور تولیہ سے خشک کریں۔

اب کٹے ہوئے لہسن کے ساتھ گوشت کو اچھی طرح رگڑیں، کالی اور سرخ مرچ چھڑک دیں۔ ایک رول میں رول کریں اور ٹائی کے ساتھ باندھیں، جس کے بعد کی ہر موڑ پچھلے ایک سے 2-3 سینٹی میٹر زخم ہے.

تمباکو نوشی سے پہلے بس اتنا ہی کرنا ہے۔ آپ نمکین سور کا پیٹ تمباکو نوشی کے پاس لے جا سکتے ہیں۔ دھوئیں کے علاج کو ختم کرنے کے بعد، تیار رول کو بھورا رنگ حاصل کرنا چاہئے.ایک ٹھنڈی جگہ میں، یہ تمباکو نوشی گوشت کی تیاری تقریبا 2-4 ماہ کے لئے ذخیرہ کیا جاتا ہے.

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، گھریلو سگریٹ نوشی کے لیے گوشت کو نمکین کرنا ایک آسان طریقہ ہے اگر آپ جانتے ہیں کہ اسے صحیح طریقے سے کیسے کرنا ہے۔ ایک خوشبودار، رسیلی اور لذیذ گھریلو سور کے گوشت کے بیلی رول کو ناشتے میں کاٹنا یا پیدل سفر، پکنک پر یا ملک کے گھر لے جانا اچھا ہے۔ یہ چھٹی کے لئے سرد کٹوتیوں کے اجزاء میں سے ایک کے طور پر بہت اچھا لگتا ہے۔

ہوم میڈ سموکڈ پورک بیلی - سور کے پیٹ کو ٹھیک کرنا اور تمباکو نوشی کرنا۔

اقسام

حالیہ اندراجات