ایک جار میں گھر میں ڈبہ بند مکئی - موسم سرما کے لئے مکئی کیسے کی جا سکتی ہے۔

اقسام: اچار

اگر آپ کو ابلی ہوئی مکئی پسند ہے تو یہ نسخہ ضرور بنائیں اور سردیوں کے لیے ڈبے میں بند میٹھے کوبس آپ کو سردی کے موسم میں گرمیوں کا آپ کا پسندیدہ ذائقہ یاد دلائیں گے۔ اس شکل میں گھریلو مکئی عملی طور پر اسے تازہ ابلی ہوئی مکئی سے ممتاز نہیں کرتی ہے۔

اجزاء: مکئی, شکر, نمک

جار میں سردیوں کے لئے مکئی کو کیسے محفوظ کیا جائے۔

جوان مکئی

یہ پتہ چلتا ہے کہ یہ کرنا بہت آسان ہے۔ آپ کو صرف گوبھی کے نوجوان سروں کو لینے اور باورچی خانے کے چاقو سے سروں کو کاٹنے کی ضرورت ہے۔

مکئی کو گرم پانی میں رکھیں اور نسبتاً نرم ہونے تک پکائیں۔ لیکن یہ ضروری ہے کہ زیادہ نہ پکائیں، کیونکہ کوبس کو دو اور گرمی کے علاج سے گزرنا پڑے گا: نمکین پانی ڈالنا اور جراثیم کشی۔

مکئی کو پین سے نکال کر تین لیٹر کے جار میں رکھیں۔ ہر جار میں گوبھی کے سات، آٹھ یا نو سر ہوتے ہیں، ان کی موٹائی کے لحاظ سے۔

پانی سے تیار کردہ گرم نمکین پانی (10 لیٹر)، نمک (300 گرام)، دانے دار چینی (300 گرام) جار میں ڈالیں۔

بھرے ہوئے کنٹینر کو ایک مناسب ٹینک میں رکھیں، پانی ڈالیں اور جراثیم کشی کے لیے جگہ دیں، جو 50-60 منٹ تک جاری رہتی ہے۔

پانی سے برتنوں کو ہٹا دیں اور ڈھکنوں کو رول کریں۔

گھر میں سردیوں کے لئے ڈبے میں بند جوان مکئی کا استعمال اس طرح کیا جاتا ہے: جار کو کھولا جاتا ہے، نمکین پانی کے ساتھ cobs ایک پین میں ڈالا جاتا ہے اور چولہے پر گرم کیا جاتا ہے۔ اس طرح، اس سادہ ترکیب کے مطابق تیار کردہ مزیدار سویٹ کارن، نہ صرف گرمیوں میں بلکہ سال بھر میں ایک پسندیدہ غذا بن سکتی ہے۔