گھریلو گرم سموکڈ ساسیج - مزیدار گرم سموکڈ ساسیج بنانے کا طریقہ۔

اس طرح کی قدرتی مصنوع جیسے گھریلو گرم تمباکو نوشی کا ساسیج ہر خاندان میں بہت کارآمد ہوگا۔ خوشبودار، مزیدار، بغیر کسی اضافے کے، یہ ایک حقیقی لذیذ ہے۔ اس ساسیج کو تیار کرنے میں صرف چند گھنٹے لگتے ہیں، لیکن اسے مہینوں تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔

اجزاء: گوشت, نمک, پسی کالی مرچ

گھر میں گرم تمباکو نوشی کا ساسیج بنانے کا طریقہ۔

تیار گوشت کو گوشت کی چکی میں رکھیں۔ کیما بنایا ہوا گوشت میں ہڈیوں کا شوربہ شامل کریں: 10 کلو کیما بنایا ہوا گوشت کے لیے آپ کو 1 لیٹر شوربہ درکار ہوگا۔ فلنگ کو خاص طور پر رسیلی اور نرم بنانے کے لیے، یہ ایک اچھا خیال ہے کہ تقریباً 200 ملی لیٹر شوربے کو ووڈکا سے بدل دیں۔ اپنے ذائقے کے مطابق نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔ پھر انتڑیوں کو کٹے ہوئے گوشت سے بھر دیں۔ مضبوطی سے نہ بھریں۔ ہوا کو دور کرنے کے لیے خول کو چھیدنے کی ضرورت نہیں ہے۔

ساسیج کو شدید گرمی پر 3 گھنٹے تک دھوئیں۔ یاد رکھیں کہ اسے جلانے سے بچیں۔ تمباکو نوشی کے اختتام کی طرف، شدید گرمی کو ہٹا دیا جاتا ہے اور آخر میں، جونیپر شاخوں کو آگ میں شامل کیا جاتا ہے. وہ آپ کے ساسیج کو ایک منفرد خوشبو اور ذائقہ دیں گے۔ اسے "آرام" کرنے دیں اور اسے ہوادار جگہ پر بھیج دیں۔ آپ اٹاری پر بھی جا سکتے ہیں۔ ٹھنڈی جگہ اور ڈرافٹ میں، ساسیج کو چھ ماہ تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔

آپ کے اپنے ہاتھوں سے تیار گرم تمباکو نوشی کی ساسیج کی فراہمی کسی بھی صورت حال میں مدد کرے گی: جب مہمان اچانک ظاہر ہوتے ہیں، جب آپ کو خاندانی جشن یا چھٹی منانے کی ضرورت ہوتی ہے۔ یا ہو سکتا ہے کہ آپ صرف ایک خوشبودار، سوادج، گھر کے بنے ہوئے ساسیج سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں۔

ویڈیو بھی دیکھیں: گھریلو ساسیج تمباکو نوشی. داچا میں کھانا پکانا۔