گھر میں تیار کردہ Hrenovukha اور دیگر ہارسریڈش ٹکنچر کی ترکیبیں - شہد، ادرک اور لہسن کے ساتھ Hrenovukha بنانے کا طریقہ۔

گھر میں شہد کے ساتھ Hrenovukha بنانے کا طریقہ

آئیے سب سے مشہور ٹکنچر کے ساتھ شروع کرتے ہیں جسے Khrenovukha کہا جاتا ہے۔ یہ تیار کرنا بہت آسان ہے، لیکن یہ بہت لذیذ اور لذیذ نکلتا ہے۔ دکان پر آدھا لیٹر اچھی ووڈکا کی بوتل خریدیں۔ بازار سے تازہ ہارسریڈش جڑ خریدیں۔ ووڈکا کو کھولیں اور چھری سے جڑ کو چھیل لیں۔ جڑوں کو لمبے ٹکڑوں میں کاٹ کر براہ راست بوتل میں ڈالیں۔ آدھے لیٹر ووڈکا کے لیے آپ کو 12 سے 15 گرام ہارسریڈش کی ضرورت ہوگی۔ اگر آپ کے پاس باورچی خانے کا درست پیمانہ نہیں ہے، تو کافی جڑیں ڈالیں تاکہ بوتل میں مائع بہت اوپر تک پہنچ جائے۔ تیز ہارسریڈش ذائقہ کو نرم کرنے کے لیے، ووڈکا میں ایک چائے کا چمچ مائع شہد شامل کریں۔ اسے بہت احتیاط سے براہ راست بوتل میں ڈالیں۔ کنٹینر کو اس سے ہٹا کر کیپ کے ساتھ بند کریں اور مواد کو اچھی طرح ہلائیں۔ہارسریڈش اور شہد کے ساتھ مشروب کو ایک سیاہ پینٹری میں لے جائیں اور اسے کم از کم ایک ہفتے تک پکنے دیں۔

ادرک کے ساتھ ہارسریڈش کیسے پکائیں.

دوسری ترکیب، جسے ہمارے آباؤ اجداد بہت پسند کرتے تھے، اسے "ادرک ہارسریڈش" کہا جاتا ہے۔ اس کے لیے 50 سے 50 کے تناسب میں اعلیٰ معیار کے اسٹور سے خریدے گئے مشروب کی بوتل اور تازہ ادرک اور ہارسریڈش جڑوں کی بھی ضرورت ہوتی ہے۔ آج کل کسی بھی بازار یا بڑے ہائپر مارکیٹ میں مسالہ دار ادرک خریدا جا سکتا ہے۔ سیاہ جلد سے جڑوں کو چھیل کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ انہیں ووڈکا میں اس وقت تک ڈبوئیں جب تک کہ ووڈکا بوتل کے بالکل کنارے تک نہ آجائے - یہ وزن کے لحاظ سے تقریباً 15 گرام ہوگا۔ ادرک کے ساتھ ہارسریڈش کو بھی ایک ہفتے تک اور ہمیشہ تاریک جگہ پر رکھا جاتا ہے۔

ہارسریڈش لہسن

اور تیسری، کافی مقبول ہدایت، لیکن شوقیہ کے لئے ارادہ - "لہسن ہارسریڈش". اس کے لیے لہسن کے چھلکے ہوئے لونگ اور ہارسریڈش کی جڑیں لیں، انہیں لمبائی کی طرف دو حصوں میں کاٹ لیں۔ تناسب ایک جیسے ہیں: 50 سے 50۔ انہیں بھی ووڈکا کی بوتل میں رکھیں - مقدار بھی، بوتل میں بڑھتے ہوئے مائع کی سطح کو کنٹرول کریں۔ وزن کے لحاظ سے، تقریباً 10-12 گرام بوتل میں فٹ ہو جائیں گے۔ ووڈکا کو اس میں ڈبوئے ہوئے خوشبودار اجزاء کے ساتھ بھیجیں تاکہ ایک ہفتے کے لیے ٹھنڈی، اندھیری جگہ پر ڈالیں۔

مہمانوں کو پیش کرنے سے پہلے کوئی بھی تیار شدہ مشروب آزمائیں۔ اگر بوتل میں نشہ آور مواد آپ کے ذائقہ کے مطابق ذائقہ اور بو میں بہت تیز ہے، تو مشروب کو تھوڑی مقدار میں خالص ووڈکا سے پتلا کریں۔ اگر آپ کو لگتا ہے کہ ووڈکا اتنی مضبوط نہیں ہے جتنی آپ کی توقع تھی، تو اس میں مزید ہارسریڈش، ادرک یا لہسن ڈالیں اور اسے دوبارہ سات دن تک بھگو دیں۔