سردیوں کے لیے ٹماٹر اور لہسن سے گھر کا بنا ہوا اڈجیکا - گھر میں ٹماٹر اڈجیکا کا فوری نسخہ۔

ہماری مزیدار گھریلو ٹماٹر اڈجیکا ایک شاندار اور فوری گھریلو نسخہ ہے۔ یہ چار قسم کی سبزیوں اور پھلوں کو خوشبودار مسالوں کے ساتھ ملاتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، ہمیں گوشت، مچھلی یا دیگر پکوانوں کے لیے بہترین مسالا ملتا ہے۔

اجزاء: گھنٹی مرچ, گاجر, گرم مرچ, سورج مکھی کا تیل, ٹماٹر, شکر, نمک, سرکہ, لہسن, سیب

گھر میں adjika کی تیاری کے لئے مصنوعات کا ایک سیٹ:

- ٹماٹر 2.5 کلو.

- گاجر 1 کلو.

- سیب 1 کلو.

سرخ شملہ مرچ 100 گرام

- میٹھی مرچ 1 کلو.

- لہسن 200 گرام۔

- چینی 1 کپ

- سرکہ 1 گلاس

- نمک 0.25 کپ

- سورج مکھی کے تیل کا ایک گلاس.

گھر میں ٹماٹر سے اڈجیکا بنانے کا طریقہ۔

گھر میں ٹماٹر سے Adjika

تمام سبزیوں کو اچھی طرح دھو کر گوشت کی چکی میں پیس لینا چاہیے۔

پھر نتیجے میں آنے والے مکسچر کو سوس پین میں ڈالیں، ہلائیں اور ہلکی آنچ پر 1 گھنٹے تک پکائیں۔ ہم اس وقت سے وقت گنتے ہیں جب مرکب ابلتا ہے۔

مرکب کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونا چاہئے. اس کے بعد اس میں پسا ہوا لہسن، نمک، چینی، سرکہ اور سورج مکھی کا تیل شامل کریں۔

Adjika کو اچھی طرح سے ملا کر صاف، جراثیم سے پاک، گرم جار یا دودھ کی بوتلوں میں پہلے سے تیار کرنے کی ضرورت ہے۔ جار کو ڈھکنوں سے بند کریں۔ بوتلوں کے لیے، اگر ٹوپیاں نہیں ہیں، تو آپ بچے کے نپل استعمال کر سکتے ہیں۔

ہم اپنی تیاری کو کسی ٹھنڈی جگہ، یا اس سے بہتر، فریج میں محفوظ کرتے ہیں۔

ٹماٹر اور لہسن سے گھر میں تیار کردہ ادجیکا بھوک بڑھاتا ہے اور اس میں وٹامنز ہوتے ہیں۔اس لیے یہ مسالہ دار مسالا خاص طور پر سردیوں کے موسم میں اچھا ہے۔ یہ آپ کے مینو میں مختلف قسم کا اضافہ کرے گا اور ہلکے برتنوں میں مسالا شامل کرے گا۔ مسالیدار ادجیکا کے ساتھ، کوئی بھی ڈش اور بھی دلکش ہو جائے گی۔ ایک لفظ میں، موسم سرما کے لئے ٹماٹر کی یہ تیاری سوادج اور صحت مند دونوں ہے.