گھریلو سیب کا مارملیڈ - گھر میں سیب کا مارملیڈ بنانے کی ترکیب۔

ایپل کا مارملیڈ گھر میں بنانا بہت آسان ہے، لیکن جب آپ اس ڈبے کو کھولتے ہیں جس میں یہ قدرتی، ذائقہ دار سیب کی میٹھی رکھی جاتی ہے تو سردیوں میں اسے نیچے رکھنا مشکل ہوتا ہے۔

اجزاء: شکر, سیب

سیب Antonovka

موسم خزاں کے سیب کے مارملیڈ کے لیے ایک گھریلو نسخہ میں Antonovka کا استعمال شامل ہے۔ اسے کھردری جلد اور بیجوں سے صاف کرنا چاہیے، اور پھر ٹکڑوں میں کاٹنا چاہیے۔

سیب کو سوس پین میں رکھیں اور چینی ڈال دیں۔ 550 گرام فی 1 کلو پھل لیں۔

اس وقت تک انتظار کریں جب تک کہ سیب کے ٹکڑے اپنے رس کو جاری نہ کریں، اور پھر پین کو آگ پر بھیج دیں۔

سیب کے بڑے پیمانے پر ہلکے ابال پر لائیں اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ حجم کم نہ ہوجائے۔ کھانا پکاتے وقت سیب کو لکڑی کے چمچ سے ہلانا چاہیے تاکہ انہیں جلنے سے بچایا جا سکے۔

سیب کا ماس تیار سمجھا جائے گا جب، دو بار ابالنے کے علاوہ، یہ یکساں ہو جائے گا۔

مارملیڈ کو ذخیرہ کرنے سے پہلے، جیلیشن کی ڈگری کو چیک کرنا ضروری ہے. یہ کیسے کریں: ایک طشتری پر تھوڑی سی سیب کی چٹنی پھیلائیں اور اس پر چمچ چلائیں۔ اگر ٹریس اپنی جگہ پر رہتا ہے، یعنی اس کے کنارے بند نہیں ہوں گے، مارملیڈ کو ابلی ہوئی جار یا دوسرے کنٹینرز میں بند کیا جا سکتا ہے۔

بہتر ہے کہ گھر کے بنے ہوئے سیب کے مارملیڈ کو محفوظ کرنے کے ڈھکن کے نیچے نہیں بلکہ کاغذ کے نیچے رکھیں۔ کنٹینر کو ووڈکا یا بیکنگ پیپر میں بھگوئے ہوئے سیلفین سے ڈھانپ دیا جاسکتا ہے۔ بہتر ہے کہ دیسی ساخت کے ڈھکن کو اوپر سے جڑواں باندھیں۔

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، گھر میں سیب کا مارملیڈ بنانا بہت آسان ہے۔اگر آپ کو قدرتی مارملیڈ پسند ہے تو اب آپ اسے ہمیشہ خود بنا سکتے ہیں۔