سیب کے ساتھ گھریلو ٹماٹر کی چٹنی۔

اسے میٹھا، کھٹا یا مسالہ دار بنائیں۔ ٹماٹر کی چٹنی کی ترکیب کے ساتھ قدم بہ قدم تصاویر ہیں، حالانکہ اس پر عمل کرنا آسان ہے۔

لہذا، موسم سرما کے لئے تازہ ٹماٹر کی چٹنی پر ذخیرہ کرنے کے لئے، تیار کریں:

• ٹماٹر - 6 کلو؛
• سیب - 5 پی سیز؛
• گرم مرچ - 2 پی سیز (مزید ممکن ہے، اگر آپ اسے مسالیدار پسند کرتے ہیں)؛
• پسی کالی مرچ - 2 چائے کے چمچ؛
• نمک - 4 چمچ. چمچ
• سورج مکھی کا تیل - 100 ملی لیٹر؛
• چینی - 400 جی؛
• سرکہ 9% - 300 ملی لیٹر؛
• لہسن کے 4 لونگ۔

سیب کے ساتھ ٹماٹر کی چٹنی بنانے کا طریقہ

تو، آئیے کھانا پکانا شروع کریں! ٹماٹر، کالی مرچ، سیب دھو لیں۔ تمام اضافی ہٹانے کے بعد، ٹماٹروں کو سلائسوں، حلقوں میں کاٹ دیں - جیسا کہ آسان ہے.

تامچینی برتن لینے کے لئے یہ بہتر ہے. مثال کے طور پر، ایک ساس پین. ہم اس میں مزیدار ٹماٹر کی چٹنی پکائیں گے۔ ہم کالی مرچ سے بیج نکالتے ہیں اور اسے بھی ٹکڑوں میں کاٹ دیتے ہیں۔ سیب کو چھیل کر کافی باریک کاٹ لیں۔ ٹماٹروں میں کالی مرچ اور سیب شامل کریں۔

اب ہمیں ان تمام پھلوں اور سبزیوں کو کاٹنا ہوگا۔ اس کے لیے میں بلینڈر استعمال کرتا ہوں۔ آپ گوشت کی چکی کا استعمال بھی کر سکتے ہیں۔

اس کے بعد، نتیجے میں مکسچر کو چولہے پر رکھیں اور ہلکی آنچ پر 2 گھنٹے تک پکائیں۔ کھانا پکانے کے اختتام پر - تقریبا 10 منٹ پسے ہوئے لہسن، سورج مکھی کا تیل، نمک، کالی مرچ، چینی شامل کریں۔بقیہ 10 منٹ تک چٹنی کے آمیزے کو ابالیں۔ پھر سرکہ ڈال کر چولہا بند کر دیں۔

چلو اسے لے لو جراثیم سے پاک جار اور lids. نتیجے میں تازہ ٹماٹر کی چٹنی ہر جار میں ڈالیں۔ ڑککن بند کریں اور رول اپ کریں۔

میں اس مزیدار ٹماٹر کی چٹنی کو سیلر میں سیب کے ساتھ محفوظ کرتا ہوں، لیکن آپ اسے کمرے کے درجہ حرارت پر بھی محفوظ کر سکتے ہیں۔ یہ چٹنی پاستا، بکواہیٹ، چاول، پیزا یا گوشت کے لیے بہترین ہے۔ آپ اسے بورشٹ میں شامل کر سکتے ہیں اور اس کا استعمال کرتے ہوئے سینڈوچ بھی بنا سکتے ہیں!