سردیوں کے لیے گھر میں تیار کردہ مزیدار ٹماٹر، جلدی اور آسانی سے

میں یہ تیاری ہر سال کرتا ہوں اور آپ کو اپنا ثابت شدہ اور آسان طریقہ بتاتے ہوئے خوشی ہو گی۔ میں ہر اس شخص کے لیے جو مدد چاہتا ہوں قدم بہ قدم تصاویر کے ساتھ نسخہ پوسٹ کر رہا ہوں۔

گھر میں ٹماٹر بنانے کے لیے ہمیں ضرورت ہو گی:

• ٹماٹر؛
• نمک؛
• کالی مرچ

گھر میں سردیوں کے لیے ٹماٹر کیسے پکائیں؟

سب سے پہلے، آپ کو ٹماٹروں کو دھونے اور ترتیب دینے کی ضرورت ہے. ہمیں ٹماٹروں میں سیاہ یا بوسیدہ بیرل کی ضرورت نہیں ہے۔ لہذا، ہم نے ایسی جگہوں کو کاٹ دیا، لیکن اچھے حصے کو کاٹنے کی ضرورت ہے. اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا کہ ٹکڑے کس سائز کے بنائے گئے ہیں، کیونکہ ہم مستقبل میں اپنی سہولت کے لیے ایسا کرتے ہیں۔

تو ہمارے پاس ٹماٹروں کو مائع میں تبدیل کرنے کے تین طریقے ہیں۔

طریقہ 1 - جوسر۔

طریقہ 2 - گوشت کی چکی۔

طریقہ 3 - یکجا.

مجھے تیز چاقو کی شکل میں اٹیچمنٹ کے ساتھ فوڈ پروسیسر استعمال کرنا زیادہ آسان لگتا ہے۔

یہ طریقہ مجھے سب سے تیز اور آسان لگتا ہے، لیکن یہ آپ پر منحصر ہے۔ پیسنے کا طریقہ حتمی نتیجہ کو بہت زیادہ متاثر نہیں کرتا ہے۔

تمام ٹماٹروں کو ٹماٹر میں تبدیل کرنے کے بعد، اسے پین میں ڈالیں جس میں یہ پکایا جائے گا.

حسب ذائقہ نمک اور کالی مرچ ڈال کر ہلکی آنچ پر رکھ دیں۔ ہوشیار رہو، جیسے ہی ٹماٹر ابلتا ہے، یہ "بھاگ" سکتا ہے۔آپ کو ابلنے کے بعد کم از کم 30-40 منٹ تک گھر کے بنے ہوئے ٹماٹروں کو ہلکی آنچ پر پکانے کی ضرورت ہے۔

جب ٹماٹر پک رہا ہو، آپ کو ضرورت ہے۔ تیار کریں جار اور lids.

پکا ہوا ٹماٹر احتیاط سے صاف جار میں ڈالا جاتا ہے۔

ہم مکمل جار کو صاف ڈھکنوں کے ساتھ لپیٹتے ہیں اور مزید ٹھنڈک کے لیے لپیٹ دیتے ہیں۔ جیسے ہی ہمارا گھر کا بنا ہوا ٹماٹر ٹھنڈا ہو جائے، ہمیں اسے ٹھنڈی جگہ پر رکھنا چاہیے۔

اس حقیقت کے باوجود کہ ہدایت ابتدائی معلوم ہوتی ہے، ٹماٹر ناقابل یقین حد تک سوادج نکلتا ہے. اسے سوپ کے لیے اسٹر فرائی میں شامل کیا جا سکتا ہے، اس میں چٹنی کی طرح پکایا جا سکتا ہے، یا پانی میں ملا کر ٹماٹر کے رس کی طرح پیا جا سکتا ہے۔ اور میں گھر کے بنے ہوئے ٹماٹر کے ساتھ اوکروشکا بھی کھاتا ہوں، اسے کیواس کے بجائے ڈالو۔ 😉 عام طور پر، کھانا پکانے کے تخیل کی بہت گنجائش ہے، لیکن سب سے اہم بات یہ ہے کہ ہر چیز قدرتی ہے۔ بون ایپیٹیٹ۔