گوشت کے لیے گھر میں بیر اور سیب کی چٹنی - سردیوں کے لیے بیر اور سیب کی چٹنی بنانے کا آسان نسخہ۔

سب سے پہلے، آئیے جائزہ لیں کہ ہمیں کن پروڈکٹس کی ضرورت ہوگی:

- بیر پیوری - 3 کلو؛

سیب کی چٹنی - 1 کلو؛

چینی - 1 کلو؛

دار چینی - 1 جی؛

لونگ - 0.5 جی؛

ادرک - 0.2 جی.

گرم سیب اور بیر کی چٹنی بنانے کا طریقہ۔

پکے ہوئے آلوؤں کو دھو کر، گڑھے میں ڈال کر، تامچینی کے برتن میں رکھنا چاہیے، پانی سے بیس فیصد اونچائی تک بھرنا چاہیے اور ہلکی آنچ پر اس وقت تک ابالنا چاہیے جب تک کہ وہ مکمل طور پر ابل نہ جائیں۔ نتیجے میں بیر کے ماس کو یا تو چھلنی یا کولنڈر کے ذریعے رگڑنا چاہیے تاکہ جلد اور گودا ایک ہو جائیں۔

اگلا، آئیے سیب سے نمٹتے ہیں۔ میٹھی اور کھٹی، یا اس سے بھی بہتر، کھٹی اقسام کا انتخاب کریں۔ پھر چٹنی کلائی نہیں ہوگی۔ ہم ان کے ساتھ ویسا ہی سلوک کرتے ہیں جیسے ہم بیر کرتے ہیں۔ یعنی، ہم انہیں دھوتے ہیں، کور کو نکالنے کے لیے ان کے ٹکڑوں میں کاٹتے ہیں، انہیں سوس پین میں رکھتے ہیں، بیس فیصد پانی سے بھرتے ہیں اور نرم ہونے تک پکاتے ہیں۔ اور یکسانیت حاصل کرنے کے لیے دوبارہ مسح کریں۔

چٹنی کی تیاری اگلے مرحلے پر جاتی ہے، جس میں دو قسم کی پیوری اور ایک ڈریسنگ جس میں چینی اور مصالحے شامل ہیں جو ترکیب میں بیان کیے گئے ہیں۔

ہر چیز کو اچھی طرح مکس کریں اور آگ پر بھیج دیں۔ اسے بہت ہلکی آنچ پر پکانا ضروری ہے اور پیوری ابلنے کے بعد اسے پانچ منٹ تک اسی حالت میں رکھ دیں۔

تیار شدہ مسالا گرمی سے نکال کر جار میں ڈال دیں۔ لیٹر جار کی جراثیم کشی 25 منٹ، اور آدھے لیٹر جار 20 منٹ تک جاری رہے گی۔

خالی جگہوں کو جراثیم سے پاک کرنے کے فوراً بعد گرم رول کیا جاتا ہے۔

بیر اور سیب سے تیار شدہ چٹنی تہھانے، پینٹری یا ریفریجریٹر میں محفوظ کی جا سکتی ہے۔

اسے کسی بھی ڈش میں شامل کریں: گوشت، سپتیٹی، پیزا، یا اسے صرف روٹی پر پھیلا دیں۔ مختصر یہ کہ بہترین چٹنی تلاش کرنا آسان نہیں ہے۔ ایک سادہ ترکیب میں مہارت حاصل کریں اور سیب کے ساتھ بیر کی چٹنی کے منفرد ذائقے سے لطف اندوز ہوں! ہمیشہ کی طرح، میں آپ کے تاثرات کا منتظر ہوں۔