گھر میں بلیک کرینٹ کا شربت: اپنا کرینٹ کا شربت کیسے بنائیں، مرحلہ وار ترکیبیں

بلیک کرینٹ کا شربت دو طریقوں سے تیار کیا جا سکتا ہے، اور اب ہم ان دونوں ترکیبوں کو دیکھیں گے۔

گرم بلیک کرینٹ شربت (کھانا پکانے کے ساتھ)

کرینٹس کو دھو کر چھانٹ لیں۔

بیر کو چینی کے ساتھ چھڑکیں، انہیں تھوڑا سا دبائیں اور بوتل یا پین میں ڈالیں. اس طریقے سے چینی اور بیر کا تناسب 1:1 ہے۔ کنٹینر کو ڈھکن سے ڈھانپیں اور اسے 2-3 دن کے لیے گرم جگہ پر رکھیں، یہاں تک کہ دھوپ میں بھی۔ اس وقت کے دوران، بیر تھوڑا سا ابالیں گے اور یہ شربت کو ایک خاص، تیز ذائقہ دے گا.

اب بیر کو ابالنے کی ضرورت ہے۔ بیریوں کو ابالیں اور 10 منٹ تک پکائیں۔

گرم کرینٹ کو چھلنی کے ذریعے پیس لیں۔

باقی گودا نہ پھینکیں۔ اس کے بعد آپ اس سے مارشمیلو بنا سکتے ہیں، یا کمپوٹ بنا سکتے ہیں۔

شربت کو دوبارہ پین میں ڈالیں اور ابالیں۔ بلیک کرینٹ میں بہت زیادہ پیکٹین ہوتا ہے، اس لیے یہ بہت جلد جل جاتا ہے اور اسے زیادہ دیر تک ابالنا نہیں چاہیے۔

گرم شربت کو جراثیم سے پاک بوتلوں میں ڈالیں اور اسے کسی ٹھنڈی، تاریک جگہ پر محفوظ کریں۔ یہ شربت ایک سال سے زیادہ عرصہ تک چل سکتا ہے اگر ڈھکن کے نیچے ہوا نہ آئے۔

ٹھنڈا بلیک کرینٹ شربت (بغیر پکائے)

صاف طور پر دھوئے ہوئے کرینٹ کو کاٹ کر رس نچوڑا جانا چاہئے۔ یہ ایک جوسر کے ساتھ کرنا بہتر ہے، لیکن اگر آپ کے پاس نہیں ہے، تو ایک دستی طریقہ بھی موزوں ہے - ایک بلینڈر اور پھر چھلنی کے ذریعے پیسنا.

0.5 لیٹر رس کے لئے آپ کو 1 کلو چینی اور 5-6 گرام کی ضرورت ہے۔ سائٹرک ایسڈ.

جوس کو چینی کے ساتھ ملائیں اور مکمل طور پر تحلیل ہونے تک ہلائیں۔ سائٹرک ایسڈ شامل کریں اور شربت کو تندور میں پکائی ہوئی بوتلوں میں ڈالیں۔ کیپس کے ساتھ سیل کریں اور محفوظ رہنے کے لیے، بند بوتل کے ڈھکنوں کو پگھلے ہوئے پیرافن میں ڈبو دیں۔

"سرد" طریقہ کے اپنے فوائد ہیں۔ سب کے بعد، بیر گرمی کے علاج کا نشانہ نہیں تھے. انہوں نے تازہ بیر کے تمام وٹامنز اور خوشبو کو برقرار رکھا۔

لیکن ایک ہی وقت میں، کھانا پکانے کے بغیر تیار کردہ شربتوں کی شیلف زندگی مختصر ہوتی ہے۔ وہ ریفریجریٹر میں 6 ماہ سے زیادہ نہیں رہیں گے، اور پینٹری میں، کمرے کے درجہ حرارت پر، وہ 2 ہفتوں کے اندر ابال جائیں گے۔