گڑھوں کے ساتھ گھریلو آڑو کمپوٹ - موسم سرما کے لئے پورے آڑو سے کمپوٹ کیسے بنایا جائے۔

آڑو کمپوٹ بنانے کا یہ نسخہ ان گھریلو خواتین کے لیے موزوں ہے جن کے پاس موسم سرما کے لیے کھانا تیار کرنے کے لیے ہمیشہ وقت نہیں ہوتا۔ اس گھریلو مشروب کو تیار کرنے میں آپ کا کم سے کم وقت اور محنت درکار ہوگی۔ اس کے علاوہ، ایک آسان نسخہ بھی تیاری کے عمل کو تیز کرے گا۔

اجزاء: آڑو, شکر

اس ہدایت کے اہم اجزاء پانی اور چینی ہیں، جو ہونا چاہئے: تقریبا 350 گرام چینی، اور 1 لیٹر پانی. اس تناسب میں، ہم کسی بھی تعداد میں آڑو کے لیے چینی اور پانی سے شربت تیار کرتے ہیں۔

گڑھے کے ساتھ آڑو کمپوٹ بنانے کا طریقہ۔

آڑو

اس کمپوٹ کے لیے آڑو ایک ایسے گڑھے کے ساتھ لیے جاتے ہیں جو الگ نہیں ہوتے اور کافی گھنے ہوتے ہیں۔ یعنی زیادہ پکے پھل ہمارے کمپوٹ کے لیے موزوں نہیں ہیں۔

آڑو کو دھو لیں، تنوں کو الگ کریں اور تیار جار میں مکمل رکھیں۔

اس کے بعد، چینی اور پانی سے شربت ابالیں اور تیار پھلوں پر گرم ڈال دیں۔

جار کو ڈھکنوں سے ڈھانپیں اور جراثیم کشی کے لیے ایک کنٹینر میں رکھیں، جس میں آپ سب سے پہلے 60 ° C پر گرم پانی ڈالیں۔ جار والے برتنوں میں پانی کو ابال کر لائیں اور جراثیم کشی کے وقت کو نوٹ کریں۔ آدھے لیٹر کے جار کے لیے وقت 10 منٹ ہوگا، اور لیٹر جار کے لیے 12 منٹ کافی ہوں گے۔

مقررہ وقت گزر جانے کے بعد، برتنوں کو ایک ایک کر کے کنٹینر سے ہٹائیں، جلدی سے ڈھکنوں کو لپیٹیں اور فوراً پلٹ دیں۔ اس کے بعد، جار کو ٹھنڈا ہونے کے لیے چھوڑ دیں، اور پھر انہیں ٹھنڈا کرنے کے لیے باہر لے جائیں۔

واضح رہے کہ آڑو کے گڑھوں میں ہائیڈروکائینک ایسڈ ہوتا ہے۔لہذا، اس طرح کی تیاریوں کو طویل عرصے تک ذخیرہ کرنے کی سختی سے سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ اگلے سیزن سے پہلے پورے آڑو سے کمپوٹ استعمال کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے اور کسی بھی حالت میں اسے دوسرے سال کے لیے چھوڑ دیں۔