گھریلو کیچپ، ترکیب، گھر پر مزیدار ٹماٹو کیچپ آسانی سے تیار کرنے کا طریقہ، ویڈیو کے ساتھ ترکیب

اقسام: کیچپ, چٹنی

ٹماٹر کا سیزن آ گیا ہے اور گھر میں ٹماٹر کیچپ نہ بنانا شرم کی بات ہے۔ اس آسان نسخے کے مطابق کیچپ تیار کریں اور سردیوں میں آپ اسے روٹی کے ساتھ کھا سکتے ہیں، یا اسے پاستا کے لیے پیسٹ کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں، آپ پیزا بنا سکتے ہیں، یا آپ اسے بورشٹ میں شامل کر سکتے ہیں۔

اجزاء: تلسی, گھنٹی مرچ, ادرک, دھنیا, پیاز, گرم مرچ, ٹماٹر, نباتاتی تیل, شکر, نمک, سرکہ, پسی کالی مرچ, لہسن
بک مارک کرنے کا وقت: موسم گرما, خزاں

اور اس طرح، ٹماٹو کیچپ بنانے کے لیے ہمارے پاس یہ ہونا ضروری ہے:

domashnij-ketchup1

ٹماٹر - 1 کلو؛

لال مرچ - 300 گرام؛

پیاز - 300 جی؛

لہسن - 1/2 سر؛

گرم مرچ - 1/2 درمیانے سائز کی کالی مرچ؛

پسی کالی مرچ - 1 چائے کا چمچ؛

تلسی - 1 چائے کا چمچ؛

دھنیا - 1 چائے کا چمچ؛

ادرک - 1 چائے کا چمچ؛

سبزیوں کا تیل - 100 جی؛

چینی - 5 کھانے کے چمچ؛

نمک - 2 چائے کے چمچ (ڈھیر)؛

سرکہ 9% - 3 کھانے کے چمچ۔

domashnij-ketchup2

گھریلو ٹماٹو کیچپ تیار کرنے کے لیے، ہم آگ پر ایک گہرا، بغیر تامچینی پین رکھ کر شروع کرتے ہیں۔

سبزیوں کے تیل میں ڈالیں۔

موٹے کٹے ہوئے لہسن، گرم مرچ اور مصالحے شامل کریں۔

بھونیں، 30-40 سیکنڈ تک ہلاتے رہیں۔

کھلی اور کٹی ہوئی پیاز، لال کالی مرچ اور ٹماٹر شامل کریں۔

مکس ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور 30 منٹ کے لئے درمیانی آنچ پر چھوڑ دیں۔

ہر چیز کو بلینڈر سے براہ راست چولہے پر مکس کریں جب تک کہ ٹماٹر کا یکساں ماس نہ بن جائے۔

نمک، چینی، سرکہ ڈال کر مکس کریں۔

اسے ابلنے دیں اور گرمی کو کم کریں۔

ہلکی آنچ پر پکائیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں، یہاں تک کہ ٹماٹر کا حجم آدھا کم ہوجائے۔

توجہ: کھانا پکاتے وقت ہلانا نہ بھولیں تاکہ کیچپ جل نہ جائے!

گھر کا بنا ہوا ٹماٹو کیچپ گرم گرم پیک کیا جاتا ہے۔ پہلے سے تیار جار اور اسے موڑ دو.

domashnij-ketchup3

گھر کا ٹماٹو کیچپ تیار ہے! اتفاق کرتا ہوں کہ ہدایت بہت آسان ہے!

اگر آپ یہ اور بھی آسان چاہتے ہیں، تو آپ vkusno-i-prosto سے ویڈیو ترکیب دیکھ سکتے ہیں۔

سردیوں کے لیے گھریلو ٹماٹر

لہسن اور ٹماٹر کے ساتھ گھریلو ہارسریڈش

ہم پڑھنے کی سفارش کرتے ہیں:

چکن کو صحیح طریقے سے ذخیرہ کرنے کا طریقہ