گھر میں کینڈی والے لیموں کے چھلکے۔ کینڈی والے لیموں کے چھلکے بنانے کا طریقہ - نسخہ سادہ اور مزیدار ہے۔

یہ نسخہ تیار کرنا آسان ہے، حالانکہ اس میں کافی وقت لگتا ہے۔ تاہم، سادہ ٹیکنالوجی ناتجربہ کار باورچیوں کے لیے بھی گھر میں کینڈی والے لیموں کے چھلکے بنانا ممکن بناتی ہے۔

گھر میں کینڈی والے لیموں کے چھلکے بنانے کا طریقہ۔

کھانا پکانے کے لیے موٹی کھالوں والی اقسام کا انتخاب کریں۔ لیموں کو اچھی طرح دھو کر خشک کرنا، گودے کو چھوئے بغیر چھلکا نکالنا اور ایک ہی سائز کے ٹکڑوں میں کاٹنا ضروری ہے۔ ہدایت میں اشارہ کردہ مصنوعات کو 1 کلو کرسٹس کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے.

پھر، کینڈی والے پھلوں کی تیاریوں کو پانی سے بھریں اور 72 گھنٹے یا چار دن کے لیے چھوڑ دیں۔ اگر ایسا نہیں کیا گیا تو، کینڈی والے پھلوں کا ذائقہ کڑوا ہوگا۔

اس مدت کے دوران پانی کو 6-7 بار تبدیل کرنے کی ضرورت ہے۔

اس کے بعد، آپ کو چینی کا شربت تیار کرنے کی ضرورت ہے: 250 ملی لیٹر پانی ابالیں، 1 کلو 200 گرام چینی ڈالیں اور ابالیں، ہلاتے رہیں، جب تک چینی مکمل طور پر تحلیل نہ ہوجائے۔

اس شربت کو بھیگے ہوئے لیموں کے چھلکوں پر ڈالیں اور 10 منٹ تک ابالیں۔

اس کے بعد 10 گھنٹے تک انفیوز ہونے دیں۔

اس کو تین بار دہرائیں۔

تیسرا پکانے کے بعد، لیموں کے چھلکوں کو شربت سے چھان لیں اور خشک ہونے دیں۔

اس کے بعد، اوون میں کم درجہ حرارت (40 C سے زیادہ نہیں) پر کئی گھنٹوں تک خشک کریں۔ تندور کے دروازے کو خالی چھوڑا جا سکتا ہے۔ کمرے کے درجہ حرارت پر خشک ہونے دیں۔

تندور میں صاف برتنوں کو گرم کریں، ان میں تیار خشک کینڈی والے لیموں کے چھلکے رکھیں اور مضبوطی سے بند کریں۔

ذخیرہ کرنے کی جگہ گرم یا مرطوب نہیں ہونی چاہیے۔ کینڈی والے پھلوں کو پلاسٹک کے ڈبوں میں فریزر میں رکھنا بہت آسان ہے۔ مجوزہ طریقے، پہلی نظر میں، ایک دوسرے سے متصادم ہیں، لیکن درحقیقت، پہلی اور دوسری صورت دونوں ہی ورک پیس کو ذخیرہ کرنے کے لیے بہترین ہیں۔

کینڈی والے لیموں کے چھلکے بنانے میں مہارت حاصل کرنے کے بعد، آپ اسی طرح کی ترکیب کا استعمال کرتے ہوئے اورنج، گریپ فروٹ یا چونے کے چھلکے بھی بنا سکتے ہیں۔ جی ہاں، میں تقریباً بھول گیا تھا - آپ لیموں اور شربت سے بغیر جلد کے گھر میں مزیدار لیمونیڈ بنا سکتے ہیں۔