بغیر جراثیم کے سردیوں کے لیے گاڑھا دودھ کے ساتھ گھریلو سیب کی چٹنی۔

گاڑھا دودھ کے ساتھ ایپل پیوری بغیر جراثیم کے تیار کی جاتی ہے، جو مصروف گھریلو خواتین کو خوش کرے گی۔ مرحلہ وار تصاویر کے ساتھ ایک تفصیلی، ثابت شدہ نسخہ میری کہانی کو آسان اور واضح بناتا ہے۔

تیار کرنے کے لئے ہمیں ضرورت ہے:

سیب - 1-1.5 کلوگرام (ان کے سائز اور حالت پر منحصر ہے)؛

چینی - 0.5 کلوگرام؛

گاڑھا دودھ - 150 گرام

سردیوں کے لیے گاڑھا دودھ کے ساتھ ایپل پیوری بنانے کا طریقہ

ہم سیبوں کو دھو کر، چھیل کر، تنوں اور کور کو ہٹا کر اور چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر تیاری شروع کرتے ہیں۔

سیب کے ٹکڑوں کو چینی سے ڈھانپیں اور اس وقت تک چھوڑ دیں جب تک کہ ان کا رس نہ نکل جائے۔ اس میں تقریباً 2-3 گھنٹے لگیں گے۔

اس کے بعد، آپ کو سیب کو شربت میں آگ پر ڈالنے کی ضرورت ہے اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ ٹکڑے نرم نہ ہوجائیں (تقریبا 5-10 منٹ)۔

مکسچر کو گرمی سے ٹھنڈا ہونے کے لیے ایک طرف رکھیں تاکہ آپ اسے ڈوبے ہوئے بلینڈر سے پیٹ سکیں۔ اگر آپ کے پاس دھاتی ٹانگ کے ساتھ بلینڈر ہے، تو آپ اسے گرمی سے ہٹائے بغیر بھی پیوری کر سکتے ہیں۔

گرم ابلے ہوئے ماس کو بلینڈر میں ہموار ہونے تک صاف کریں۔

سیب کی چٹنی میں گاڑھا دودھ شامل کریں۔

لکڑی کے اسپاتولا یا باقاعدہ چمچ سے ہلائیں۔

ابال لائیں اور تقریباً 10 منٹ تک پکائیں، مسلسل ہلاتے رہیں۔

اس میں سیب کی پیوری ڈال دیں۔ تیار برتن ایک خصوصی کلید کے ساتھ رول کریں۔

جار کو پلٹائیں اور مکمل ٹھنڈا ہونے تک چھوڑ دیں۔ اس کے بعد، آپ انہیں ذخیرہ کرنے کے لیے بھیج سکتے ہیں۔

گاڑھا دودھ کے ساتھ مزیدار گھریلو سیب کی چٹنی، جو سردیوں کے لیے لپی ہوئی ہے، بعد میں اسے صرف میٹھے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، اسٹروڈل یا دیگر سینکا ہوا سامان بھرنے کے لیے۔ اس میں ایک جادوئی کریمی نوٹ ہے جو بچوں اور میٹھے دانت والے تمام لوگوں میں بہت مقبول ہے۔