گھر میں آڑو پیوری بنانے کا طریقہ - آڑو پیوری بنانے کے تمام راز

پیوری بنانے کے لیے پھلوں کا انتخاب کیسے کریں۔

پکے ہوئے پھلوں کا انتخاب کریں، جو زیادہ پکے ہوئے پھلوں سے بھی بہتر ہے۔ دبانے پر انہیں نرم ہونا چاہئے۔ سڑے اور کچے پھل اس مقصد کے لیے موزوں نہیں ہیں۔ یہ مثالی ہوگا اگر آڑو گھر پر اگائے جائیں یا سیزن کے دوران بھروسہ مند فروخت کنندگان سے خریدے جائیں۔ اس بات کا زیادہ امکان ہے کہ اگر آپ پھل کو موسم سے باہر خریدتے ہیں تو اس کا کیمیکل سے علاج کیا جائے گا۔ آپ کو ان سے اچھائی سے زیادہ نقصان پہنچے گا۔ ایسی خریداری سے گریز کرنا بہتر ہے، یا اگر آپ واقعی کرنا چاہتے ہیں، تو اسے چھوٹے بچوں کو نہ دیں۔

بچوں کے لیے آڑو پیوری بنانے کا طریقہ

منتخب پھلوں کو سب سے پہلے اچھی طرح دھو لینا چاہیے۔ پھر جلد کو چھیل لیں۔ اس کو آسان بنانے کے لیے پھل کو ابلتے ہوئے پانی میں تقریباً 30-40 سیکنڈ کے لیے رکھیں۔

پھر انہیں برف کے پانی میں 2-3 منٹ کے لیے رکھ دیں۔ اس طرح کے ہیرا پھیری کے بعد، جلد آسانی سے الگ ہوجاتی ہے۔گڑھے سے گودا الگ کریں اور ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ انہیں ایک گہرے پیالے میں رکھیں اور بلینڈر سے بیٹ کریں۔

بلینڈر کی عدم موجودگی میں، گودا ایک باریک چھلنی سے گزر سکتا ہے۔

اگر ضروری ہو تو، آپ مطلوبہ مستقل مزاجی حاصل کرنے کے لیے تھوڑا سا ابلا ہوا پانی شامل کر سکتے ہیں۔ ریڈی میڈ بیبی پیوری کے لیے فریج میں 24 گھنٹے ذخیرہ کرنے کا وقت ہے۔

موسم سرما کے لئے آڑو پیوری کیسے تیار کریں۔

پکے ہوئے آڑو کو چھیلیں، ان میں گڑھے ڈالیں اور کاٹ لیں۔ ایک ساس پین میں تھوڑا سا پانی ڈال کر رکھیں۔ 10 منٹ تک ابالیں۔ کسی بھی طرح سے پیس لیں: چھلنی سے گزریں، گوشت کی چکی سے پیس لیں، یا بلینڈر سے بیٹ کریں۔ اگلا، اسے دوبارہ آگ پر رکھیں اور 10-15 منٹ تک پکائیں۔

گرم آڑو پیوری کو تیار شدہ جراثیم سے پاک جار میں رکھیں اور دھات کے ڈھکنوں سے سیل کریں۔ ٹھنڈی، تاریک جگہ میں اسٹور کریں۔ ایک سٹوریج تہھانے مثالی ہے.

مائکروویو میں آڑو پیوری

پھلوں کی پیوری کو جلد از جلد تیار کرنے کے لیے، مائیکروویو کا استعمال کریں۔ پھلوں کو دھو لیں، آڑو کو آدھے حصے میں کاٹ لیں، اور کٹے ہوئے حصے کو پلیٹ میں رکھیں۔ برتنوں کو مائکروویو میں رکھیں اور زیادہ سے زیادہ طاقت پر 1.5-2 منٹ تک پکائیں۔ پھل سے جلد کو ہٹا دیں اور بلینڈر میں پیس لیں۔ ریفریجریٹر میں دو دن سے زیادہ نہیں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.

آپ کی اپنی خوشبودار آڑو پیوری بنانا بالغوں اور بچوں کے لیے ایک سوادج اور صحت بخش علاج ہوگا۔ اسے ڈیسرٹس، پائی فلنگز، یا کیک کی پرت کے طور پر شامل کیا جا سکتا ہے۔ ڈش کاٹیج پنیر، کوکیز، دہی اور آئس کریم کے ساتھ اچھی طرح چلتی ہے۔