سردیوں کے لئے گھنٹی مرچ اور پھلیاں سے گھریلو لیچو

یہ سب سے اپیل کرے گا: دونوں جنہوں نے صحت مند گھریلو تیاریوں کے فن کا مطالعہ کرنا شروع کر دیا ہے، اور وہ لوگ جو طویل عرصے سے گھر میں کیننگ کر رہے ہیں.

آپ کو کیا ضرورت ہو گی:

• کسی بھی قسم کے پکے ٹماٹر - 4 کلو؛

• گھنٹی مرچ - 1 کلو؛

• پیاز - 1 کلو؛

ٹماٹر کا پیسٹ - 2 کھانے کے چمچ؛

سورج مکھی کا تیل - 250 ملی لیٹر؛

چینی - 0.5 کلوگرام؛

نمک - 2 چمچ؛

• پھلیاں - 1.5 کلوگرام۔

میں آپ کو یاد دلاتا ہوں کہ موسم سرما کی تیاریوں کی کامیابی اور قابل اعتماد ضمانت درست ہے۔ تیاری کنٹینرز اس لیے سب سے پہلے ڈبے کے لیے چھوٹے برتنوں کو اچھی طرح سے تیار کرنا ہے اور اس کے بعد ہی ہم خود تیاری شروع کرتے ہیں۔

موسم سرما کے لئے پھلیاں کے ساتھ لیکو کیسے پکائیں؟

ہم نے ٹماٹروں کو بہت بڑے ٹکڑوں میں کاٹ دیا.

کالی مرچ (اگر آپ پیلا یا سبز لیں تو آپ کا لیچو زیادہ خوبصورت اور بھوک لگنے لگے گا) کو کئی حصوں میں کاٹ لیں اور پھر تصویر کی طرح کیوبز میں کاٹ لیں۔

پیاز - نصف بجتی میں. اپنے آپ کو آنسوؤں سے بچانے کے لیے، آپ بہتے ہوئے پانی میں چاقو کو دھو سکتے ہیں۔

سبزیوں کو ایک صاف ستھرا ساس پین میں رکھیں، چینی، نمک ڈالیں، تیل ڈالیں اور ہلائیں۔

جب سلاد ابل جائے تو آنچ کو درمیانے درجے پر کم کریں اور 1 گھنٹہ پکائیں، وقتاً فوقتاً ہلانا یاد رکھیں۔

اس کے بعد، پھلیاں، پہلے سے بھیگی ہوئی اور ابلی ہوئی آدھی پکنے تک ڈالیں، اور مزید 60 منٹ تک پکائیں۔

تیاری کے لئے پھلیاں چیک کریں اور اگر ضروری ہو تو پکائیں.

جار میں ڈالیں، ڈھکنوں کو لپیٹیں، انہیں جراثیم سے پاک کریں، انہیں پلٹائیں اور گرم کمبل سے ڈھانپیں جب تک کہ وہ مکمل ٹھنڈا نہ ہو جائیں۔

پھلیوں کے ساتھ مزیدار گھریلو لیچو تیار ہے! تمام marinades کی طرح، یہ ایک تہھانے یا کسی بھی سیاہ اور ٹھنڈی جگہ میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے.

آلو، دلیہ، پاستا کے ساتھ یا علیحدہ ڈش کے طور پر پیش کریں۔