میٹھے ٹماٹر - موسم سرما کے لئے سیب کے رس میں ٹماٹروں کو میرینیٹ کرنے کا ایک سادہ اور سوادج نسخہ۔

میٹھی ٹماٹر ان لوگوں کے لئے اپیل کریں گے جو مزیدار تیاریوں کو پسند کرتے ہیں، لیکن واضح طور پر سرکہ کو قبول نہیں کرتے ہیں۔ اس کے بجائے، اس ہدایت میں، ٹماٹروں کے لئے اچار قدرتی سیب کے رس سے تیار کیا جاتا ہے، جس میں ایک حفاظتی اثر ہوتا ہے اور ٹماٹروں کو ایک اصل اور ناقابل فراموش ذائقہ دیتا ہے.

اجزاء: لیمن گراس کے پتے, شکر, نمک, سیب کا رس
بک مارک کرنے کا وقت: موسم گرما, خزاں

سردیوں کے لیے جار میں سیب کے جوس میں ٹماٹر کا اچار کیسے کریں۔

محفوظ کرنے کے لیے، پکے ہوئے ٹماٹر کو گھنے گوشت اور درمیانے سائز کے لے لیں۔

تصویر۔ پکے ہوئے ٹماٹر

پھلوں کو لکڑی کے سیخ سے پانچ یا چھ جگہوں پر کاٹ لیں اور ابلتے ہوئے پانی میں رکھ دیں۔

30 سیکنڈ سے زیادہ نہ بلینچ کریں تاکہ پھل برقرار رہیں۔

ٹماٹروں کو محفوظ کرنے کے لیے جار میں رکھیں، ان پر لیمن گراس کے پتوں (10 ٹکڑے فی تین لیٹر کنٹینر) کے ساتھ چھڑکیں۔

تصویر۔ Schisandra چھوڑ دیتا ہے

ٹماٹروں کے جار کو گرم ایپل میرینیڈ سے بھریں۔

سیب کے رس کے میرینیڈ کی ترکیب آسان ہے۔ آپ کو صرف 1 لیٹر جوس، 30 گرام چینی اور اتنی ہی مقدار میں نمک ابالنے کی ضرورت ہے۔

ٹماٹروں کو میرینیڈ میں 5 منٹ کے لیے بھگو دیں، پھر اسے پین میں ڈال دیں۔

میرینیڈ کو دوبارہ ابالیں اور اسے دوبارہ ڈبے میں بند ٹماٹروں پر ڈال دیں۔ اس طرح کے کل تین فلز بنائیں۔ آخری کے بعد، جار پر ڈھکنوں کو رول کریں.

ٹماٹر کے اچار کے اس آسان نسخے میں مہارت حاصل کرنے کے بعد، آپ سردیوں کے بغیر گھر کی تیاریاں بنا سکیں گے۔لیمن گراس کے پتوں کے ساتھ سیب کے جوس میں پکے ہوئے مزیدار میٹھے ٹماٹر کو تہہ خانے میں یا پینٹری میں یکساں طور پر محفوظ کیا جاتا ہے۔