موسم سرما کے لیے نمکین جنگلی لہسن یا جنگلی لہسن کو کیسے اچار کریں۔

کیا آپ نے جنگلی لہسن کا ذخیرہ کیا ہے اور سوچ رہے ہیں کہ اسے سردیوں کے لیے آسانی سے اور مزیدار کیسے بنایا جائے؟ پھر آپ کو "سالٹڈ ریمسن" کی ترکیب پسند آئے گی۔

اجزاء: پانی, allspice, ہارسریڈش جڑ, خلیج کی پتی, نمک, dill, جنگلی لہسن
بک مارک کرنے کا وقت: بہار

بہر حال، جنگلی لہسن کو نمکین کرنا اس کی تمام مفید خصوصیات کو محفوظ رکھنے کا ایک آسان ترین طریقہ ہے۔ غیر معمولی طور پر مزیدار جنگلی مسالے کے لیے ایک بہت ہی آسان نسخہ۔

جنگلی لہسن کو کیسے اچار کریں۔

پتوں کو پتیوں سے دھو کر خشک کر لیں اور دھاگے کے ساتھ حصوں میں موڑ دیں۔

جنگلی لہسن پیاز

مصالحہ تیار کریں: ہارسریڈش، ڈل، بے پتی، آل اسپائس۔

چیرمشا مصالحے کو ایک کنٹینر (جار، بیرل) میں تہوں میں ڈالیں اور ٹیبل نمک (50 گرام نمک/1 لیٹر پانی) کے محلول سے بھریں۔ کنٹینر کو لکڑی کے ڈھکن سے ڈھانپیں اور 15 دن تک ابالنے کے لیے چھوڑ دیں، وقتاً فوقتاً جھاگ کو ہٹاتے رہیں۔ اس کے بعد نمکین پانی ڈال کر تہہ خانے میں ڈال دیں۔

تصویر۔ نمکین جنگلی لہسن

جنگلی لہسن کو اچار کرنے کے بارے میں یہ ساری حکمت ہے۔ نمکین جنگلی لہسن اکثر سلاد کی تیاری میں استعمال ہوتا ہے۔ اہم بات یہ ہے کہ نمک کی کافی موجودگی کو مدنظر رکھا جائے، تاکہ تیار شدہ ڈش کو زیادہ سالٹ نہ کیا جائے۔