جمنا

گرمیوں میں مزیدار تازہ اور میٹھی خوبانی سے لطف اندوز ہونا بہت اچھا لگتا ہے، لیکن آپ سردیوں میں ان پھلوں سے اپنے آپ کو کیسے خوش کر سکتے ہیں؟ یقینا، آپ انہیں سپر مارکیٹ میں خرید سکتے ہیں، لیکن ان میں صحت مند کچھ بھی نہیں ہوگا، اور ذائقہ مطلوبہ ہونے کے لئے بہت کچھ چھوڑ دیتا ہے. اس صورت میں، منجمد خوبانی بچاؤ کے لئے آتے ہیں.

کوئی بھی جس نے کبھی بازار میں منجمد آلو خریدے ہیں وہ جانتا ہے کہ یہ ایک ناگوار میٹھا ذائقہ کے ساتھ ناقابل خوردنی نرم مادہ ہے۔ اس ذائقہ کو درست کرنا ناممکن ہے، اور آلو کو پھینک دینا ضروری ہے. لیکن ہم سپر مارکیٹ میں منجمد سوپ سیٹ خریدتے ہیں جس میں آلو ہوتے ہیں اور ان کا کوئی ذائقہ نہیں ہوتا ہے۔ تو آلو کو صحیح طریقے سے منجمد کرنے کا راز کیا ہے؟ ایک راز ہے، اور ہم اسے اب ظاہر کریں گے۔

آج میں آپ کو لہسن کو منجمد کرنے کے تمام طریقے بتانا چاہتا ہوں۔ "کیا لہسن کو منجمد کرنا ممکن ہے؟" - تم پوچھو. یقینا آپ کر سکتے ہیں! منجمد لہسن بالکل فریزر میں ذخیرہ کیا جاتا ہے، جبکہ اس کے ذائقہ، خوشبو اور فائدہ مند خصوصیات کو برقرار رکھا جاتا ہے.

کیا کھیرے منجمد ہیں؟ یہ سوال حال ہی میں زیادہ سے زیادہ لوگوں کو پریشان کر رہا ہے۔ جواب واضح ہے - یہ ممکن اور ضروری ہے! یہ مضمون تازہ اور اچار والے کھیرے کو مناسب طریقے سے منجمد کرنے کے 6 طریقے پیش کرتا ہے۔

یہ کوئی راز نہیں ہے کہ سب سے لذیذ ٹماٹر پکنے کے موسم میں ہوتے ہیں۔ موسم سرما کے ٹماٹر خریدنا مکمل طور پر بیکار ہے، کیونکہ ان کا ذائقہ اور خوشبو نہیں ہوتی ہے۔ کسی بھی ڈش کو پکانے کے لیے ٹماٹروں کو محفوظ کرنے کا سب سے آسان طریقہ ان کو منجمد کرنا ہے۔

منجمد انگور اگر صحیح طریقے سے منجمد کیے گئے ہوں تو وہ تازہ انگوروں سے مختلف نہیں ہوتے۔ یہ جمنا اچھی طرح برداشت کرتا ہے اور یہاں تک کہ میٹھا بھی ہو جاتا ہے، کیونکہ زیادہ پانی جم جاتا ہے، بیری کے اندر چینی رہ جاتی ہے۔

حال ہی میں، منجمد کھانا تیزی سے مقبول ہو گیا ہے. اس سلسلے میں، ایک تیزی سے سوال سن سکتا ہے: کیا پورسنی مشروم کو منجمد کرنا ممکن ہے اور اسے صحیح طریقے سے کیسے کرنا ہے؟ اس آرٹیکل میں میں پورسنی مشروم کو مناسب طریقے سے منجمد کرنے کے تمام طریقوں کے بارے میں بات کرنا چاہتا ہوں، ان کی شیلف زندگی اور defrosting کے قوانین.

سمندری بکتھورن بیر اکثر منجمد نہیں ہوتے ہیں؛ وہ عام طور پر مکھن، جام یا جوس میں براہ راست پروسیس ہوتے ہیں۔ لیکن اس کے باوجود، یہ ہوسکتا ہے کہ موسم سرما کے وسط میں آپ کو اچانک تازہ بیر کی ضرورت ہو، اور منجمد سمندری بکتھورن کا ایک بیگ بہت مفید ہو گا.

عام طور پر، آٹا تیار کرنے میں کافی وقت لگتا ہے، اور اگر مہمان پہلے سے دہلیز پر موجود ہوں تو یہ آسان نہیں ہے۔ اس کے علاوہ، پف پیسٹری یا خمیری آٹا تیار کرنا ایک محنت طلب عمل ہے، اور آپ اسے ہمیشہ کم سے کم کرنا چاہتے ہیں۔ اس لیے روزمرہ کی چھوٹی چھوٹی ترکیبیں استعمال کریں۔ جب آپ کے پاس مفت دن ہو تو مزید آٹا بنائیں اور اسے مستقبل کے استعمال کے لیے منجمد کریں۔

جیلی بچوں اور بڑوں کے لیے ایک لذیذ اور صحت بخش ڈش ہے۔ اسے تیار کرنا آسان ہے، لیکن ناتجربہ کار باورچی کے لیے سخت کرنا مشکل ہے۔ اس آرٹیکل میں ہم جیلی کو کامیابی سے منجمد کرنے کے لیے تمام تراکیب بتائیں گے۔

مکئی ایک پودا ہے جسے قدیم زمانے سے انسان عزت دیتا ہے۔Aztecs بھی اس ثقافت کی فائدہ مند خصوصیات کے بارے میں جانتے تھے اور اسے کھانا پکانے میں فعال طور پر استعمال کرتے تھے۔ مکئی اب بھی اپنی مقبولیت سے محروم نہیں ہوئی ہے۔ ہمارے عرض البلد میں یہ ایک موسمی سبزی ہے، لیکن آپ واقعی اپنے پیاروں کو سردیوں میں مکئی کے ساتھ لاڈ کرنا چاہتے ہیں۔ یہ خیال لاگو کرنے کے لئے آسان ہے، لیکن ایسا کرنے کے لئے، آپ کو صرف سبزیوں کو منجمد کرنے کی ضرورت ہے.

پھول گوبھی ایک بہت ہی قیمتی سبزی ہے جو پروٹین اور فائبر سے بھرپور ہوتی ہے۔ سردیوں کے لئے گھوبگھرالی پھولوں کو بچانے کے لئے، آپ فریزر استعمال کرسکتے ہیں. مناسب طریقے سے منجمد گوبھی اپنے زیادہ تر وٹامنز اور مائیکرو عناصر کو برقرار رکھتی ہے۔ آپ اس مضمون سے منجمد کرنے کے عمل کی تمام پیچیدگیوں کے ساتھ ساتھ بچے کے لیے گوبھی کو منجمد کرنے کا طریقہ سیکھیں گے۔

موسم سرما کے لئے بیر تیار کرنے کے بہت سے طریقے ہیں۔ میں بیر کو فریزر میں رکھنا پسند کرتا ہوں۔ جب منجمد کیا جاتا ہے تو، ذائقہ، مصنوعات کی ظاہری شکل اور وٹامن محفوظ ہیں. میں اکثر بچوں کے کھانے، میٹھے اور مشروبات بنانے کے لیے شربت میں منجمد بیر کا استعمال کرتا ہوں۔ جو بچے اکثر ناقص کھاتے ہیں وہ اس تیاری کو خوشی سے کھاتے ہیں۔

سردیوں کے مہینوں میں، بہت سے لوگ گھر میں سٹو یا سبزیوں کا سوپ بنانے کے لیے اسٹور سے خریدی گئی مخلوط سبزیاں استعمال کرتے ہیں۔آج میں آپ کو گھر میں سردیوں کے لیے سبزیوں کو منجمد کرنے کا نسخہ پیش کرنا چاہتا ہوں۔

یہ معلوم ہے کہ ایک خاص تقریب کی تیاری ہر گھریلو خاتون کے لئے بہت وقت لیتا ہے. چھٹی کی تیاری کو آسان بنانے کے لیے، آپ اسفنج کیک کو چند دن یا ہفتے پہلے سے بنا سکتے ہیں اور انہیں منجمد کر سکتے ہیں۔ اس کے بعد، اہم تاریخ سے عین پہلے، صرف کریم کو پھیلانا اور تیار اسفنج کیک کو سجانا باقی ہے۔ تجربہ کار کنفیکشنرز، بسکٹ کو کیک کی تہوں میں کاٹنے اور اسے شکل دینے سے پہلے، پہلے اسے منجمد کریں۔ اس کے بعد نیم تیار شدہ پروڈکٹ کے ساتھ کام کرنا بہت آسان ہوتا ہے: یہ ریزہ ریزہ ہوتا ہے اور کم ٹوٹ جاتا ہے۔

پھلیاں ایک ایسی مصنوعات ہیں جو پروٹین کی مقدار کے لحاظ سے گوشت کے قریب ہوتی ہیں جو آسانی سے ہضم ہوتے ہیں۔ اس لیے اسے سارا سال کھانا چاہیے۔ پھلیاں ہمیشہ گھر میں موسم سرما کے لیے منجمد کی جا سکتی ہیں۔

تلسی کا ساگ بہت خوشبودار، صحت بخش اور لذیذ ہوتا ہے۔ یہ مسالہ دار جڑی بوٹی بڑے پیمانے پر کھانا پکانے میں استعمال ہوتی ہے، سوپ، چٹنی، گوشت اور مچھلی کے ساتھ ساتھ کاسمیٹولوجی میں بھی۔ تھوڑا سا گرمیوں کو بچانے کے لیے، آئیے فریزر میں تلسی کو منجمد کرنے کی کوشش کرتے ہیں۔ اس مضمون میں گھر پر سردیوں کے لیے تلسی کو منجمد کرنے کے تمام پیچیدگیوں اور طریقوں کے بارے میں پڑھیں۔

گھریلو پھلوں کی برف یا جوس آئس کریم ایک مزیدار اور صحت بخش میٹھا ہے۔ اور نہ صرف بچوں کے لیے۔ اگر آپ ڈائیٹ پر ہیں اور واقعی آئس کریم چاہتے ہیں، تو گھر میں بنی پھلوں کی برف اسے مکمل طور پر بدل سکتی ہے۔ اسے گھر میں کیسے پکائیں؟

Champignons سستی، صحت مند اور مزیدار مشروم ہیں۔ سارا سال اپنے آپ کو شیمپینز فراہم کرنے کا ایک آسان طریقہ ہے۔ یہ آسان طریقہ گھر میں جمنا ہے۔ ہاں، آپ شیمپینز کو منجمد کر سکتے ہیں۔

حال ہی میں، گھریلو خواتین تیزی سے انٹرنیٹ پر معلومات تلاش کر رہی ہیں کہ آیا سردیوں کے لیے چقندر کو منجمد کرنا ممکن ہے یا نہیں۔ جواب واضح ہے - بیٹ کو منجمد کیا جا سکتا ہے اور کیا جانا چاہئے! اول، یہ سردیوں میں اس سبزی کے ساتھ پکوان تیار کرتے وقت آپ کا وقت بچائے گا، دوسرا، یہ فصل کو قبل از وقت خراب ہونے سے بچائے گا، اور تیسرا، یہ بہت منافع بخش اور آسان ہے۔