جمنا

پرسیمون ایک میٹھا بیری ہے جس کا ذائقہ اکثر تیز ہوتا ہے۔ قلبی نظام کی بیماریوں میں مبتلا لوگوں کے لئے کھجور کھانا صرف ضروری ہے۔ لیکن جب تک ممکن ہو کھجور کے پھلوں کو کیسے محفوظ کیا جائے؟ اسے منجمد کیا جا سکتا ہے۔ اس کو صحیح طریقے سے کرنے کے طریقے کے بارے میں ہمارا مضمون پڑھیں۔

"خوش قسمتی کا مشروم"، یا بولیٹس، سب سے مزیدار مشروم میں سے ایک ہے۔ اور بولیٹس سوپ، یا سردیوں میں تلی ہوئی کھمبیوں کے ساتھ آلو، محض لاجواب طور پر مزیدار ہوتے ہیں، اور تازہ مشروم کی خوشبو آپ کو سنہری خزاں اور مشروم چننے والے کے "شکار کے جوش" کی یاد دلائے گی۔ مزید اڈو کے بغیر، آئیے بولیٹس کو منجمد کرنے کے طریقے دیکھتے ہیں۔

زچینی اسکواش بہت سے پکوانوں میں استعمال ہوتا ہے۔ لیکن زچینی ایک موسمی سبزی ہے، اور بچوں کے کھانے کے لیے سال بھر اس کی ضرورت ہوتی ہے۔ کیا زچینی کو بچوں کے کھانے کے لیے منجمد کیا جا سکتا ہے؟

فرن کی 300 سے زیادہ اقسام ہیں، لیکن صرف عام بریکن فرن کھایا جاتا ہے۔ مشرق بعید میں فرن ڈشز عام ہیں۔ اسے اچار، نمکین اور منجمد کیا جاتا ہے۔ آئیے دیکھتے ہیں کہ فریزر میں فرن کو صحیح طریقے سے کیسے منجمد کیا جائے۔

جیلی گوشت ایک بہت ہی لذیذ ڈش ہے! اس حقیقت کی وجہ سے کہ اسے تیار کرنے میں کافی وقت لگتا ہے، جیلی گوشت اکثر گھر میں تیار نہیں کیا جاتا ہے۔ اس سلسلے میں، گھر کا جیلی گوشت ایک تہوار ڈش سمجھا جاتا ہے. آج میں اس کے بارے میں بات کرنے کی تجویز کرتا ہوں کہ آیا فریزر میں جیلی گوشت کو منجمد کرنا ممکن ہے یا نہیں۔

بلیک بیری کتنی خوبصورت ہے! اور اس کا کوئی کم فائدہ نہیں ہے، مثال کے طور پر، رسبری. صرف افسوس کی بات یہ ہے کہ اس کے پکنے کا موسم طویل نہیں ہے - جولائی کے آخر میں اور اگست کے آغاز تک صرف چند ہفتے۔ اس بیری کی خوشبودار فصل کو جتنی دیر ہو سکے تازہ کیسے رکھیں؟ فریزر آپ کو اس کام سے نمٹنے میں مدد کرے گا۔ گھر میں بلیک بیری کو صحیح طریقے سے منجمد کرنے کے طریقے کے بارے میں یہ مضمون پڑھیں۔

ہارسریڈش کی جڑ کو مختلف گرم چٹنیوں اور ٹھنڈے بھوک بڑھانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، اور ہارسریڈش کے پتے گھریلو ڈبے میں استعمال کیے جاتے ہیں۔ اس پودے کے فوائد ناقابل تردید ہیں، لہذا گھریلو خواتین اکثر یہ سوال کرتی ہیں: "کیا ہارسریڈش کو منجمد کرنا ممکن ہے؟" آپ کو ہمارے مضمون کو پڑھ کر اس سوال کا تفصیلی جواب مل جائے گا۔

کاٹیج پنیر آسانی سے ہضم ہونے والی خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات ہے۔ اس کی فائدہ مند خصوصیات کی وجہ سے، یہ بچوں، حاملہ خواتین اور بزرگوں کی خوراک میں فعال طور پر استعمال کیا جاتا ہے. تازہ کاٹیج پنیر کی اوسط شیلف زندگی مختصر ہے اور 3-5 دن ہے۔ لہذا، بہت سے لوگ سوچتے ہیں کہ کیا اس پروڈکٹ کو منجمد کرکے طویل عرصے تک محفوظ کرنا ممکن ہے؟

اسٹرابیری سب سے مزیدار اور صحت مند بیر میں سے ایک ہے۔ اس کی شفا یابی کی خصوصیات کو بڑھا چڑھا کر پیش نہیں کیا جا سکتا، اور نزلہ زکام اور وائرل انفیکشن کے خلاف جنگ میں یہ صرف ناقابل تلافی ہے۔ منجمد کرنے سے ان تمام مفید خصوصیات اور اسٹرابیری کے منفرد ذائقے کو محفوظ رکھنے میں مدد ملے گی۔

انڈے کو لمبے عرصے تک تازہ کیسے رکھا جائے اگر آپ اپنی سپلائی کو زیادہ دیر تک نہیں بھر سکتے؟ یقیناً انہیں منجمد کرنے کی ضرورت ہے۔ اس بارے میں کافی تنازعہ ہے کہ آیا چکن کے تازہ انڈوں کو منجمد کیا جا سکتا ہے، اور انہیں کس شکل میں منجمد کیا جائے۔ صرف ایک ہی جواب ہے - ہاں، کسی بھی صورت میں۔ جسے آپ چاہیں منجمد کریں۔

میٹھی چیری چیریوں سے نہ صرف ان کے میٹھے ذائقے میں مختلف ہوتی ہے بلکہ ان میں وٹامنز اور غذائی اجزاء کی مقدار بھی زیادہ ہوتی ہے۔ موسم سرما میں سپر مارکیٹوں کے ذریعہ ہمیں پیش کی جانے والی تازہ چیری کی قیمت کافی زیادہ ہے۔ خاندان کے بجٹ کو بچانے کے لیے، چیری کو موسم کے دوران خریدا جا سکتا ہے اور سردیوں کے لیے فریزر میں منجمد کیا جا سکتا ہے۔

یہ کوئی راز نہیں ہے کہ نٹل بہت مفید ہے، لیکن حال ہی میں بہت سے لوگ اسے ناحق بھول چکے ہیں۔ لیکن زمانہ قدیم سے لوگ اس پودے سے کھاتے اور علاج کرتے رہے ہیں۔ نیٹٹل آپ کے جسم کی وٹامنز کی روزمرہ کی ضرورت کو پورا کر سکتا ہے، تو آئیے سیکھتے ہیں کہ اسے سردیوں کے لیے کیسے جمع کرنا اور ذخیرہ کرنا ہے۔

کریفش کو منجمد کرنا انہیں طویل مدتی ذخیرہ کرنے کا بہترین طریقہ ہے۔ دریں اثنا، اس عمل سے پہلے انہیں گرمی کے علاج سے گزرنا ہوگا. کسی بھی حالت میں زندہ کری فش کو منجمد نہیں کیا جانا چاہئے۔ کیونکہ اگر کریفش سو جاتی ہے تو، فوری طور پر آکسیڈیٹیو رد عمل ہوتا ہے، اور اس صورت میں زہر کا خطرہ زیادہ ہوتا ہے۔ لہذا، صرف ایک یقینی طریقہ ہے - ابلی ہوئی کریفش کو منجمد کرنا۔

اگر آپ اپنے باغیچے سے سیب کی بڑی فصلیں جمع کرتے ہیں، تو انہیں سردیوں کے لیے محفوظ رکھنے کا بہترین اور تیز ترین طریقہ ان کو منجمد کرنا ہے۔ یہاں صرف ایک حد آپ کے فریزر کا سائز ہے۔ اس مضمون میں سیب کو منجمد کرنے کی تمام پیچیدگیوں کے بارے میں پڑھیں۔

زیادہ سے زیادہ گھریلو خواتین نے اپنے کچن میں ادرک کا استعمال کرنا شروع کر دیا۔ کچھ لوگ اس کے ساتھ اپنے پکوان کے شاہکاروں کو سیزن کرتے ہیں، دوسرے ادرک کی جڑ کی مدد سے وزن کم کرتے ہیں، دوسروں کا علاج ہوتا ہے۔ اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ ادرک کو کس طرح استعمال کرتے ہیں، آپ کو اسے صحیح طریقے سے ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے تاکہ اس کی مفید خصوصیات کو زیادہ سے زیادہ محفوظ رکھا جا سکے، اور اس بات سے پریشان نہ ہوں کہ جڑ مرجھا گئی ہے یا سڑ گئی ہے۔ ہم اس مضمون میں اس بارے میں بات کریں گے کہ آیا اسے منجمد کیا جا سکتا ہے اور اسے صحیح طریقے سے کیسے کرنا ہے۔

سٹور میں خریدی گئی منجمد سمندری مچھلی کو دوبارہ منجمد کرنا مشکل نہیں ہے۔ اگر اسے گھر لے جانے کے دوران زیادہ پگھلنے کا وقت نہیں ہے، تو اسے جلدی سے زپ لاک بیگ میں پیک کریں اور فریزر میں رکھ دیں۔ دریائی مچھلیوں کو ذخیرہ کرنے سے زیادہ مسائل پیدا ہوتے ہیں، خاص طور پر اگر آپ کا شریک حیات ماہی گیر ہے۔

کیا گوبھی کو منجمد کرنا ممکن ہے؟ بالکل ہاں، لیکن گوبھی کی مختلف قسمیں نہ صرف شکل میں بلکہ مقصد کے لحاظ سے بھی ایک دوسرے سے مختلف ہوتی ہیں اور اس لیے انہیں مختلف طریقوں سے منجمد کیا جانا چاہیے۔ گھر پر اسے صحیح طریقے سے کرنے کے طریقے کے بارے میں نیچے پڑھیں۔

جدید گھریلو خاتون کے پاس کرنے کے لیے بہت ساری چیزیں ہیں کہ اس کے پاس ہر روز رات کے کھانے کی تیاری کے لیے 30 منٹ سے زیادہ وقت دینے کا وقت نہیں ہوتا۔ لیکن آپ اپنے خاندان کو تازہ کھانے سے لاڈ کرنا چاہتے ہیں، تو اس معاملے میں آپ کو کیا کرنا چاہیے؟ گھریلو نیم تیار شدہ گوشت کی مصنوعات کو منجمد کرنے سے بچاؤ آتا ہے۔
کئی قسم کی تیاریوں کو منجمد کیا جا سکتا ہے، لیکن مزید استعمال کے لیے سب سے کامیاب اور متغیر میں سے ایک میٹ بالز ہیں۔

شاید بہت سے لوگوں کو یہ احساس بھی نہیں ہے کہ روٹی کو منجمد کیا جا سکتا ہے۔ درحقیقت، روٹی کو محفوظ کرنے کا یہ طریقہ بہت آسان ہے اور آپ کو ہر کسی کی پسندیدہ پروڈکٹ کو بہت احتیاط سے علاج کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ آج کے مضمون میں، میں روٹی کو منجمد کرنے کے قواعد اور اسے ڈیفروسٹ کرنے کے طریقوں کے بارے میں بات کرنے کی تجویز کرتا ہوں۔

اکثر آپ یہ سوال سن سکتے ہیں: کیا تربوز کو منجمد کرنا ممکن ہے؟ جواب ہاں میں ہوگا۔ یقینا، آپ تقریبا کسی بھی پھل اور سبزیوں کو منجمد کر سکتے ہیں، لیکن ان میں سے اکثر کی مستقل مزاجی اور ذائقہ تازہ مصنوعات سے نمایاں طور پر مختلف ہو سکتے ہیں۔ خربوزے کے ساتھ بھی ایسا ہی ہوتا ہے۔ اس سے بچنے کے لیے، آپ کو منجمد کرنے کے بنیادی اصولوں کو جاننے کی ضرورت ہے۔ یہ وہی ہے جس کے بارے میں ہم اس مضمون میں بات کریں گے۔