خشک جڑیں۔

Burdock سب سے زیادہ مفید جڑی بوٹیوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے. اس کے پتے بڑے پیمانے پر کھانا پکانے اور ادویات میں استعمال ہوتے ہیں۔ تاہم، burdock جڑوں میں سب سے زیادہ معجزانہ خصوصیات ہیں. کاسمیٹولوجی اور طب میں اس جادوئی جڑ کو استعمال کرنے کے لیے بہت سی ترکیبیں موجود ہیں۔

جرمنی یا انگلینڈ میں آپ کو یقینی طور پر "رابربر" کی دستخطی ڈش کے ساتھ سلوک کیا جائے گا۔ آپ حیران ہوں گے، لیکن یہ ایک عام روبرب ہے، جسے یورپی باشندے ایک غذائی، لیکن بہت صحت بخش مصنوعات کے طور پر بہت پسند کرتے ہیں۔

تازہ ادرک کی جڑ سال کے کسی بھی وقت اسٹور میں مل سکتی ہے، لیکن وقتاً فوقتاً اس کی قیمت "کاٹنا" شروع ہو جاتی ہے، اس لیے ایک سازگار پیشکش اس جڑ کی سبزی کو مزید خریدنے کی خواہش کو جگاتی ہے۔ مسئلہ اس وقت پیدا ہوتا ہے جب، لفظی طور پر، ایک یا دو ہفتے کے بعد، ریفریجریٹر میں ذخیرہ شدہ خریدی ہوئی مصنوعات خراب ہونے لگتی ہے۔ کیا کرنا ہے؟ ایک حل ہے: آپ ادرک خشک کر سکتے ہیں! ہم آج اس مضمون میں اسے صحیح طریقے سے کرنے کے طریقہ کے بارے میں بات کریں گے۔

اجمودا ایک بہترین جڑی بوٹی ہے جس کا استعمال گوشت، مچھلی اور مرغی کے مختلف پکوانوں کے لیے کیا جا سکتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، نہ صرف تازہ سبزیاں مقبول ہیں، بلکہ خشک سبز ماس اور جڑیں بھی. گھر میں موسم سرما کے لئے خشک اجمودا کو صحیح طریقے سے تیار کرنے کا طریقہ سیکھنے کے لئے، اس مضمون کو پڑھیں۔

کیننگ سبزیوں کے لیے، آپ نہ صرف تازہ چنی ہوئی، بلکہ خشک پتے اور ہارسریڈش کے ریزوم بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ لیکن اس سبزی کو صحیح طریقے سے خشک کرنا بہت ضروری ہے۔ اس گھریلو نسخے کو استعمال کرتے ہوئے، آپ مستقبل میں استعمال کے لیے نہ صرف ہارسریڈش کے پتے تیار کر سکتے ہیں بلکہ اس کی جڑ بھی۔

سردیوں کے لیے چقندر کی تیاری مختلف ہو سکتی ہے: سلاد، کیویار، اچار یا جڑ کی سبزیوں کا اچار۔ میں ایک آسان نسخہ پیش کرتا ہوں جس میں میں آپ کو بتانا چاہتا ہوں کہ سردیوں کے لیے خشک بھوسا کیسے تیار کیا جاتا ہے اور مختصراً اسے استعمال کرنے کا طریقہ۔

لوگ ڈینڈیلین جڑ اور اس کی دواؤں کی خصوصیات کے بارے میں بہت طویل عرصے سے جانتے ہیں۔ لیکن، لوک ادویات میں، جیسا کہ زیادہ تر پودوں کے ساتھ اصولی طور پر، ڈینڈیلین جڑ میں نہ صرف دواؤں کی خصوصیات ہیں، بلکہ متعدد تضادات بھی ہیں۔ تاہم، سب سے پہلے چیزیں.