خشک کرنا

کیلے جیسے پھل لذیذ نہیں ہیں اور سال کے وقت سے قطع نظر ہمیشہ فروخت کے لیے دستیاب رہتے ہیں۔ تو پھر خشک کیلے کیوں، آپ پوچھتے ہیں۔ جواب بہت سادہ ہے۔ خشک اور دھوپ میں خشک کیلے ایک بہت ہی لذیذ اور اطمینان بخش میٹھا ہے۔ آپ ہمیشہ خشک میوہ جات اپنے ساتھ لے سکتے ہیں اور صحیح وقت پر ان پر ناشتہ کر سکتے ہیں۔ ہم اس مضمون میں کیلے کو پانی کی کمی کے عمل سے صحیح طریقے سے رجوع کرنے کے بارے میں بات کریں گے۔

کوپوری چائے، جو آگ کی پتیوں سے تیار کی جاتی ہے (آئیون چائے)، گھر پر بنائی جا سکتی ہے۔ یہ چائے اس کے سیاہ یا سبز ہم منصب سے اپنی غیر معمولی امیر خوشبو کے ساتھ ساتھ مفید مادوں کی ایک بڑی مقدار میں مختلف ہے۔ اسے خود پکانے سے آپ کا خاندانی بجٹ اضافی اخراجات سے بچ جائے گا۔

گھر میں بنا ہوا کینڈیڈ کدو مزیدار اور صحت بخش ہے۔ بہر حال، کدو میں مائیکرو عناصر کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے اور یہ خاص طور پر ان لوگوں کے لیے مفید ہے جن کو آنتوں اور ہاضمے کے مسائل ہیں۔یہ گردوں پر بھی اچھا اثر ڈالتا ہے، ان کی صفائی کرتا ہے اور آئرن کی کمی سے انیمیا کے شکار لوگوں کو فائدہ پہنچاتا ہے۔

جب آپ سردیوں کے لیے تیاری کرتے ہیں، تو آپ چاہتے ہیں کہ مصنوعات میں زیادہ سے زیادہ وٹامنز محفوظ ہوں۔ لہذا، مجھے واقعی گھر کی سشی بنانا پسند ہے۔ آج میں آپ کو بتاؤں گا اور بتاؤں گا کہ سیب کو تندور میں یا دھوپ میں کیسے خشک کیا جاتا ہے۔

خاص کتابوں اور انٹرنیٹ پر فائر ویڈ (فائر ویڈ) کو جمع کرنے، اس پر عملدرآمد کرنے اور خشک کرنے کے طریقوں کے بارے میں بہت کچھ لکھا جا چکا ہے۔ یہاں میں حیرت انگیز اور خوشبودار قبرصی چائے کی تیاری کے لیے خام مال جمع کرنے کے بارے میں بات نہیں کروں گا (یہ آگ کے جھاڑیوں کے بہت سے ناموں میں سے ایک اور ہے)، لیکن میں اپنا طریقہ بتاؤں گا جس کے ذریعے میں پودے کے جمع شدہ سبز پتوں کو پروسس کرتا ہوں اور کس طرح خشک کرتا ہوں۔ انہیں مستقبل کے استعمال کے لیے۔

خشک کرنا مشروم کو ذخیرہ کرنے کے قدیم ترین اور قدرتی طریقوں میں سے ایک ہے۔ یہ طریقہ کئی سال پہلے استعمال کیا گیا تھا، لیکن آج اس کی مطابقت نہیں کھوئی ہے۔ یقینا، ہم اب دھوپ میں مشروم نہیں بچھاتے، جیسا کہ ہماری دادی نے کیا تھا۔ اب ہمارے پاس ایک شاندار اسسٹنٹ ہے - ایک الیکٹرک ڈرائر۔

کیننگ سبزیوں کے لیے، آپ نہ صرف تازہ چنی ہوئی، بلکہ خشک پتے اور ہارسریڈش کے ریزوم بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ لیکن اس سبزی کو صحیح طریقے سے خشک کرنا بہت ضروری ہے۔ اس گھریلو نسخے کو استعمال کرتے ہوئے، آپ مستقبل میں استعمال کے لیے نہ صرف ہارسریڈش کے پتے تیار کر سکتے ہیں بلکہ اس کی جڑ بھی۔

مشروم پاؤڈر سوپ، چٹنی اور دیگر مزیدار پکوانوں کے مشروم کے ذائقے کو بڑھانے کے لیے ایک بہترین مسالا ہے۔ یہ پورے مشروم سے ہضم کرنا آسان ہے۔ پورسنی مشروم سے بنا پاؤڈر خاص طور پر خوشبودار ہوتا ہے۔ سردیوں کے لیے یہ تیاری آپ گھر پر بہت آسانی سے بنا سکتے ہیں، کیونکہ... اس کی تیاری کا ایک بہت ہی آسان نسخہ ہے۔

خشک مشروم کو ذخیرہ کرنا بہت سنگین معاملہ ہے۔ اگر آپ بنیادی اصولوں پر عمل نہیں کرتے ہیں، تو پھر موسم سرما کے لئے ذخیرہ شدہ مشروم ناقابل استعمال ہو جائیں گے اور انہیں پھینک دینا پڑے گا.

مشروم کو خشک کرنا انہیں سردیوں میں ذخیرہ کرنے کا سب سے عام طریقہ ہے۔ گھنے نلی نما گودے والے مشروم خشک کرنے کے لیے موزوں ہیں۔ اس طرح کے سب سے مشہور مشروم پورسنی مشروم، بولیٹس مشروم، فلائی مشروم، بولیٹس مشروم، ایسپین مشروم، بولیٹس مشروم، بکری مشروم اور اس طرح کے دیگر ہیں۔

ہمارے موسم گرما کے رہائشیوں میں خوردنی فزیلیس خاص طور پر مقبول بیری نہیں ہے۔ دریں اثنا، قدیم انکا کے زمانے سے ہی فزیلیس کی کاشت، تعظیم اور کھائی جاتی رہی ہے۔یہ مضحکہ خیز نظر آنے والا پھل اینٹی وائرل اور اینٹی ٹاکسک مادوں کا ایک طاقتور ذریعہ ہے۔ یہ ضروری ہے کہ بیری خشک ہونے پر اپنی کوئی بھی فائدہ مند خصوصیات اور شاندار میٹھا کھٹا ذائقہ کھو نہ دے۔ سردیوں کے لیے تیار کی جانے والی خشک فیسالس عام کشمش سے کئی گنا زیادہ صحت بخش ہوتی ہے۔ اور اسے تیار کرنا آسان ہے۔ اس کی تمام اقسام میں سے، اسٹرابیری سپر کشمش بنانے کے لیے سب سے موزوں ہے۔

اس نسخے کے مطابق سردیوں کے لیے خشک مٹر سبزیوں کے سوپ یا سلاد کی تیاری کے لیے استعمال کیے جا سکتے ہیں۔ براہ کرم نوٹ کریں کہ موسم بہار میں ایسے مٹروں کو کسی بھی حالت میں پودے لگانے کے لیے بیج کے طور پر استعمال نہیں کیا جا سکتا۔ صرف اس صورت میں، میں آپ کو یاد دلاتا ہوں کہ اسے پکانے کے لیے آپ کو اسے پہلے سے پانی میں بھگو دینا ہوگا۔

خشک آلو اکثر اس وقت تیار کیے جاتے ہیں جب آپ کو بہت زیادہ کھانا اپنے ساتھ لے جانے کی ضرورت ہوتی ہے، اور وزن منتقل کرنے کی صلاحیت محدود ہوتی ہے۔ یہ وہ جگہ ہے جہاں کھانے اور سبزیوں کو خشک کرنے سے بچایا جاتا ہے۔ ہر کوئی جانتا ہے کہ پٹاخوں کو کیسے خشک کرنا ہے۔ کیا آپ جانتے ہیں کہ آلو کو کیسے خشک کرنا ہے؟ اگر نہیں، تو ہم آپ کو مشورہ دیتے ہیں کہ آپ اسے صحیح طریقے سے کیسے کریں۔

گھر میں کٹائیوں کی تیاری کے لئے، "ہنگرین" اقسام کے بیر مناسب ہیں - اطالوی ہنگری، اذان، جامنی۔ یہ بڑے بیر ہیں، جو آسانی سے پتھر سے الگ ہو جاتے ہیں، ان میں بہت زیادہ گودا اور تھوڑا سا رس ہوتا ہے، اور ان کا ذائقہ میٹھا ہوتا ہے۔ کٹائی بنیادی طور پر خشک بیر ہیں۔انہیں کھانے سے ہاضمہ بہتر ہو سکتا ہے، بلڈ پریشر کو معمول پر لایا جا سکتا ہے اور اعصابی نظام کو تقویت ملتی ہے۔

خشک سیب تیار کرنا کافی آسان ہے۔ ایک ہی وقت میں، ان کی تیاری پر خرچ کی گئی محنت انہی خشک میوہ جات کی دکان میں قیمت کے مطابق نہیں ہے۔ ایک لفظ میں، آپ کو موسم سرما کے لئے اس طرح کے سیب کی تیاری خود کرنا چاہئے.

خشک lingonberries - خشک بیر کے مقابلے میں موسم سرما کے لئے تیار کرنے کے لئے کیا آسان ہے؟ بیر کو خشک کرنا انہیں موسم سرما کے لیے تیار کرنے کا سب سے آسان اور آسان طریقہ ہے۔ lingonberries کے بارے میں سب کچھ دواؤں کی ہے - پتے اور بیر دونوں. مزید یہ کہ پتیوں میں بیر سے بھی زیادہ دواؤں کی خصوصیات ہیں۔ لہذا، خشک کرنے کے لئے آپ کو پتیوں کے ساتھ ساتھ بیر جمع کرنے کی ضرورت ہے.

خشک آلو ایک قسم کے آلو کے چپس ہیں، لیکن بعد کے برعکس، یہ جسم کے لیے صحت مند ہیں۔ سبزیوں اور پھلوں کو خشک کرنا ان دنوں تیزی سے مقبول ہو رہا ہے۔ آلو کی تیاری کا یہ آسان نسخہ یقیناً ان لوگوں کو پسند آئے گا جو خیموں اور فطرت کے بغیر اپنی اور اپنی چھٹی کا تصور نہیں کر سکتے۔ خشک آلو مکمل طور پر تازہ tubers کی جگہ لے لے گا، لیکن اس کا وزن کئی گنا کم ہوگا۔

سردیوں کے لیے چقندر کی تیاری مختلف ہو سکتی ہے: سلاد، کیویار، اچار یا جڑ کی سبزیوں کا اچار۔میں ایک آسان نسخہ پیش کرتا ہوں جس میں میں آپ کو بتانا چاہتا ہوں کہ سردیوں کے لیے خشک بھوسا کیسے تیار کیا جاتا ہے اور مختصراً اسے استعمال کرنے کا طریقہ۔

بیر کو خشک کرنا موسم سرما کے لیے صحت مند پھل تیار کرنے کے آسان ترین طریقوں میں سے ایک ہے۔ اور خشک اور خشک سرخ روون، جس کے فائدہ مند خصوصیات کو ہمارے آباؤ اجداد طویل عرصے سے جانتے ہیں، مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے کے لیے ایک سوادج، ماحول دوست اور غیر کیمیائی اختیارات میں سے ایک ہے۔ اگر آپ پورے سردیوں میں اپنے خاندان کو ایسے خشک وٹامنز کے ساتھ کھلاتے ہیں، تو شاید آپ کو "فارمیسی" وٹامنز کی ضرورت نہیں پڑے گی۔

خشک سرخ روون سال بھر خشک بیر سے فائدہ اٹھانے کا ایک یقینی موقع ہے۔ سب کے بعد، سرخ روون کی بہت سے فائدہ مند خصوصیات اسے تیار کرنے کے مختلف طریقوں کی وضاحت کرتی ہیں. بیریوں کو خشک کرنے سے مصنوعات کے خراب ہونے کا امکان کم ہو جاتا ہے، اس کی فائدہ مند خصوصیات کو زیادہ سے زیادہ محفوظ رکھا جاتا ہے، اور روون کو ذخیرہ کرنے کا سب سے آسان طریقہ ہے۔