میٹھی تیاریاں

گرمیوں کے آخر میں سرسبز جھاڑیوں سے لٹکتے سرخ کرنٹ کے گچھے باغ کی اصل سجاوٹ ہیں۔ اس بیری سے مختلف قسم کی تیاری کی جاتی ہے، لیکن سب سے زیادہ ورسٹائل جام ہے. آپ اسے روٹی پر پھیلا سکتے ہیں، اور اسے بیکڈ اشیا کے لیے بھرنے کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں، اور اگر آپ ٹھنڈا کرنا چاہتے ہیں، تو آپ منرل واٹر میں جام ملا کر ایک بہترین فروٹ ڈرنک حاصل کر سکتے ہیں۔ آج ہم ریڈ کرینٹ جیم بنانے کے لیے تفصیلی ہدایات دیکھیں گے، اور ہم واقعی امید کرتے ہیں کہ ہماری پکوان کی سفارشات آپ کے لیے کارآمد ثابت ہوں گی۔

غیر ملکی پھل پومیلو ہمارے عرض البلد میں تیزی سے مقبول ہوتا جا رہا ہے۔ اس کا ذائقہ، سنتری یا لیموں کے مقابلے میں، زیادہ غیر جانبدار اور میٹھا ہے۔ پومیلو خود سائز میں کافی بڑا ہے، اور چھلکے کی موٹائی دو سینٹی میٹر تک پہنچ سکتی ہے۔ نقصانات کو کم کرنے کے لیے جلد کو بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ بہترین کینڈی والے پھل بناتا ہے۔ ہم اس مضمون میں ان کو خود تیار کرنے کے بارے میں بات کریں گے۔

بہت سے لوگ اپنے باغات میں کالی کرنٹ اگاتے ہیں۔اس بیری کی جدید قسمیں ان کے بڑے پھل اور میٹھی میٹھی ذائقہ سے ممتاز ہیں۔ Currants دیکھ بھال میں آسان اور بہت پیداواری ہیں۔ بلیک بیوٹی کی ایک بالٹی جمع کرنے کے بعد، گھریلو خواتین اسے سردیوں کے لیے ری سائیکل کرنے کے بارے میں سوچتی ہیں۔ ایک ڈش جسے لوگ بغیر کسی ناکامی کے تیار کرنے کی کوشش کرتے ہیں وہ بلیک کرینٹ جام ہے۔ گاڑھا، خوشبودار، وٹامن کی ایک بڑی مقدار پر مشتمل، جام آپ کی توجہ کے قابل ہے۔ اسے مختلف طریقوں سے تیار کیا جاتا ہے۔ اس مواد میں کھانا پکانے کی ٹیکنالوجیز کے بارے میں مزید پڑھیں۔

جب باغات میں ناشپاتی پک جاتی ہے تو گھریلو خواتین انہیں سردیوں کے لیے تیار کرنے کی مختلف ترکیبوں کی تلاش میں کھو جاتی ہیں۔ تازہ پھل غیر تسلی بخش ذخیرہ ہیں، لہذا سوچنے اور مخصوص اعمال کے لئے زیادہ وقت نہیں ہے.

Raspberry... Raspberry... Raspberry... میٹھی اور کھٹی، ناقابل یقین حد تک خوشبودار اور بہت صحت بخش بیری! راسبیری کی تیاری آپ کو موسمی بیماری سے بچاتی ہے، قوت مدافعت کو بحال کرتی ہے اور یہ محض ایک شاندار آزاد میٹھی ڈش ہے۔ آج ہم اس سے جام بنانے کے طریقہ کے بارے میں بات کریں گے۔ خریداری کے عمل کی ظاہری پیچیدگی دھوکہ ہے۔ بیر کی پروسیسنگ بہت تیزی سے ہوتی ہے، زیادہ محنت اور خصوصی علم کے بغیر۔ لہذا، یہاں تک کہ کھانا پکانے کے معاملات میں ایک ابتدائی گھر میں رسبری جام بنا سکتا ہے.

موسم بہار آ گیا ہے - یہ پائن شنک سے جام بنانے کا وقت ہے.جوان پائن شنک کی کٹائی ماحول دوست جگہوں پر کی جانی چاہئے۔

ایک بھرپور امبر رنگ اور انوکھی مہک کے ساتھ ایک روشن جام، جو تازہ سنتری سے بنایا گیا ہے، تیزی سے گھریلو خواتین کے دل جیت رہا ہے۔ اس لذت کو تیار کرنا بالکل مشکل نہیں ہے۔ اس مضمون میں ہم خود سنتری سے میٹھی ڈش تیار کرنے کی تمام پیچیدگیوں کو سمجھنے کی کوشش کریں گے۔

حال ہی میں، نیبو کی تیاری نئی نہیں ہیں. لیموں کا جام، سیب، چیری اور بیر سے بنائے گئے معمول کے محفوظ اور جام کے ساتھ، اسٹور شیلف پر تیزی سے پایا جا سکتا ہے۔ آپ اجزاء کے کم از کم سیٹ کا استعمال کرتے ہوئے اس پروڈکٹ کو خود تیار کر سکتے ہیں۔ ذائقے کو مسالوں کے ساتھ ذائقہ دے کر یا کھٹی پھلوں کی دیگر اقسام کو شامل کرکے مختلف قسمیں شامل کی جاتی ہیں۔ ہم اس مضمون میں لیموں کی میٹھی تیار کرنے کے تمام طریقوں کے بارے میں بات کریں گے۔

ارگا ایک بہت ہی لذیذ بیری ہے۔ اس جامنی رنگ کی خوبصورتی کی فصل کے لیے اکثر پرندوں سے لڑائی ہوتی ہے۔ اگر آپ کا آ گیا ہے اور شیڈ بیری کو محفوظ طریقے سے جمع کر لیا گیا ہے، تو یہ تیاریوں کے بارے میں سوچنے کا وقت ہے۔ ہم آپ کو مزیدار جام تیار کرنے کی دعوت دیتے ہیں۔ ایسی میٹھی تیار کرنے کے لئے ٹیکنالوجی بہت آسان ہے اور آپ کو معمولی مشکل کا سبب نہیں بننا چاہئے. لیکن پہلی چیزیں پہلے…

کینڈیز؟ ہمیں مٹھائی کی ضرورت کیوں ہے؟ یہاں ہم ہیں… آڑو میں ملوث! 🙂 تازہ کچے آڑو چینی کے ساتھ سردیوں کے لیے اس طریقے سے تیار کیے جائیں تو سردیوں میں حقیقی خوشی ملے گی۔ سال کے اداس اور سرد موسموں کے دوران تازہ خوشبودار پھلوں کے ذائقے اور خوشبو سے محفوظ طریقے سے لطف اندوز ہونے کے لیے، ہم بغیر پکائے سردیوں کے لیے آڑو کا جام تیار کریں گے۔

بیر کی مختلف اقسام کے پھلوں میں وٹامن پی ہوتا ہے جو خون کی شریانوں کو مضبوط کرنے کے لیے جانا جاتا ہے۔ اور sloe اور چیری بیر کے ہائبرڈ کا ذائقہ بہت خوشگوار ہے. کھانا پکانے کے دوران وٹامن پی ضائع نہیں ہوتا۔ یہ پروسیسنگ کے دوران بالکل محفوظ ہے۔ میں ہمیشہ سردیوں کے لیے بیر جام تیار کرنے کی کوشش کرتا ہوں۔

سی بکتھورن میں بہت سارے نامیاتی تیزاب ہوتے ہیں: مالیک، ٹارٹیرک، نیکوٹینک، نیز ٹریس عناصر، وٹامن سی، گروپ بی، ای، بیٹا کیروٹین، اور یہ انسانی صحت کے لیے بہت فائدہ مند ہے۔ میں موٹی سمندری buckthorn جام بنانے کا مشورہ دیتا ہوں.

سردیوں میں قوت مدافعت بڑھانے کا سب سے طاقتور علاج ہنی سکل جیم ہے۔ اسے مختلف طریقوں سے تیار کیا جاتا ہے۔ کچھ لوگ بیجوں کے ساتھ جام پسند کرتے ہیں، دوسرے جیلی کی طرح ماس کو ترجیح دیتے ہیں۔ بیجوں کے ساتھ، جام تھوڑا سا تیز ہوتا ہے، جبکہ زمینی جام زیادہ نازک ذائقہ اور مستقل مزاجی کا حامل ہوتا ہے۔ لیکن دونوں اختیارات یکساں طور پر صحت مند اور سوادج ہیں۔

کالی مرچ کا جام کالی مرچ - مرچ (گرم) اور گھنٹی مرچ کے مرکب سے بنایا جاتا ہے۔ اور آپ ان دو مرچوں کے تناسب کو بدل کر گرم یا "نرم" جام بنا سکتے ہیں۔ چینی، جو جام کا حصہ ہے، کڑواہٹ کو بجھا دیتی ہے، اور میٹھے اور کھٹے، جھلسا دینے والے جام کو نگٹس، پنیر اور گوشت کے پکوانوں کے لیے ناگزیر بناتی ہے۔

یروشلم آرٹچوک، یا جیسا کہ اسے دوسری صورت میں، مٹی کا ناشپاتی کہا جاتا ہے، صرف سبزیوں کا پودا نہیں ہے، بلکہ صحت کا ذخیرہ ہے! تپ دار جڑیں، پودوں اور پھولوں میں بھی فائدہ مند خصوصیات ہیں۔ پودوں کا سبز حصہ اور پھولوں کے ڈنٹھل جانوروں کو کھلانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں اور ان سے مزیدار چائے بھی تیار کی جاتی ہے۔ tubers کھانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، دونوں خام اور گرمی سے علاج کیا جاتا ہے. مٹی کے ناشپاتیاں خاص طور پر ذیابیطس میں مبتلا افراد کے لئے قابل قدر ہیں، کیونکہ اس پودے کی جڑ کی فصلوں کی ساخت میں انولن ہوتا ہے، جو ان کے لیے ضروری ہے۔ فریکٹوز، جو انولن سے تیار ہوتا ہے، شوگر کے مریضوں کے لیے چینی کی جگہ لے سکتا ہے، اس لیے یروشلم آرٹچوک کی تیاری اس زمرے کے لوگوں کے لیے تیزی سے مقبول ہو رہی ہے۔

کٹائی کسی بھی قسم کے خشک بیر ہوتے ہیں۔ یہ خشک میوہ جات کو کمپوٹس بنانے، میٹھی پیسٹریوں کے لیے فلنگ تیار کرنے اور ان کے ساتھ کینڈی کو تبدیل کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ اور یہ سب نہیں ہے! مہمانوں کے لئے، مثال کے طور پر، آپ ایک غیر معمولی میٹھی تیار کر سکتے ہیں - کٹائی جام.مجھ پر یقین نہیں ہے؟ اس کے بعد ہم آپ کی توجہ میں خشک بیر سے جام بنانے کی دو مزیدار ترکیبیں لاتے ہیں۔

چیری بیر کا تعلق بیر کے خاندان سے ہے، اور ان سے بہت ملتا جلتا نظر آتا ہے۔ پھل کا رنگ بہت متنوع ہو سکتا ہے: پیلا، برگنڈی، سرخ اور یہاں تک کہ سبز۔ چیری بیر کے اندر ایک بڑا ڈروپ ہوتا ہے، جسے زیادہ تر اقسام میں گودا سے الگ کرنا بہت مشکل ہوتا ہے۔ پھلوں کا ذائقہ کافی کھٹا ہوتا ہے، لیکن یہ انہیں حیرت انگیز میٹھے پکوانوں میں تیار ہونے سے نہیں روکتا۔ ان میں سے ایک جام ہے۔ آج ہم گھر میں اس لذت کو تیار کرنے کے عمل کی تمام پیچیدگیوں کو سمجھنے کی کوشش کریں گے۔

موسم گرما کے عروج پر، رسبری کی جھاڑیاں پکے ہوئے، خوشبودار بیر کی شاندار فصل پیدا کرتی ہیں۔ کافی مقدار میں تازہ پھل کھانے کے بعد، آپ کو موسم سرما کی کٹائی کے لیے فصل کا کچھ حصہ استعمال کرنے کے بارے میں سنجیدگی سے سوچنا چاہیے۔ انٹرنیٹ پر آپ کو موسم سرما کی رسبری کی فراہمی کی تیاری کے لیے بہت سی ترکیبیں مل سکتی ہیں۔ اس آرٹیکل میں آپ کو رسبری جام کے لئے وقف کی ترکیبیں کا ایک انتخاب مل جائے گا. ہماری فراہم کردہ تمام معلومات کا مطالعہ کرنے کے بعد، آپ کو یقینی طور پر پکے ہوئے بیر سے جام بنانے کا بہترین طریقہ مل جائے گا۔

بلیو بیریز اپنی مفید خصوصیات کے لیے مشہور ہیں۔ ہر روز اپنی خوراک میں کافی بیریاں شامل کرنا آپ کی بینائی کو مضبوط اور یہاں تک کہ بحال کر سکتا ہے۔مسئلہ یہ ہے کہ تازہ پھلوں کا موسم قلیل مدتی ہوتا ہے، اس لیے گھریلو خواتین بلو بیری کی مختلف تیاریوں کی مدد کے لیے آتی ہیں جس سے وہ تمام موسم سرما میں گرمیوں کے ذائقے سے لطف اندوز ہو سکیں گی۔

خوشبودار اور انتہائی لذیذ خوبانی گھر کا شربت بنانے کے لیے ایک بہترین اڈہ ہے۔ یہ میٹھی ڈش حال ہی میں تیزی سے مقبول ہوئی ہے، جس میں کوئی تعجب کی بات نہیں ہے۔ خوبانی کے شربت کا استعمال کافی وسیع ہے - یہ کیک کی تہوں کے لیے چکنائی ہے، پینکیکس یا آئس کریم کے لیے ایک اضافی، اور گھریلو کاک ٹیل کے لیے فلر ہے۔