میٹھی تیاریاں

کیلے سال کے کسی بھی وقت ہر ایک کے لیے دستیاب ہوتے ہیں۔ یہ پھل تازہ اور گرمی کے علاج کے بعد کھایا جاتا ہے۔ کیلے کا نرم گودا مختلف میٹھے بنانے کے لیے بہترین ہے۔ ان میں سے ایک شربت ہے۔ کیلے کا شربت مختلف سافٹ ڈرنکس تیار کرنے، میٹھی پیسٹری کے لیے چٹنی کے طور پر، اور یہاں تک کہ کھانسی کی دوا کے طور پر بھی استعمال ہوتا ہے۔ ہم اس مضمون میں اس غیر ملکی پھل سے شربت تیار کرنے کے بارے میں بات کریں گے۔

غیر معمولی شکل کا اسکواش تیزی سے باغبانوں کا دل جیت رہا ہے۔ کدو کے خاندان کے اس پودے کی دیکھ بھال کرنا بالکل آسان ہے اور تقریبا ہمیشہ ہی اچھی فصل پیدا کرتا ہے۔ سردیوں کے لیے مختلف قسم کے اسنیکس بنیادی طور پر اسکواش سے تیار کیے جاتے ہیں لیکن اس سبزی سے میٹھے پکوان بھی بہترین ہوتے ہیں۔ ہمارے مضمون میں آپ کو مزیدار اسکواش جام بنانے کی بہترین ترکیبیں ملیں گی۔

لوک ادویات میں، برونکوپلمونری بیماریوں کے علاج کے لئے بہت سے ترکیبیں موجود ہیں، لیکن بہت سے لوگ اسپروس شربت کی شفا یابی کی خصوصیات کے بارے میں نہیں جانتے ہیں.یہ شربت بڑوں اور بچوں دونوں کی سانس کی نالی کو صاف اور ٹھیک کرنے کے قابل ہے۔ شربت گھر پر خود بنانا بالکل مشکل نہیں ہے۔ آپ کو صرف تھوڑا سا علم اور وقت درکار ہے۔

یروشلم آرٹچیک سورج مکھی کا قریبی رشتہ دار ہے۔ اس پودے کے پیلے رنگ کے پھول اس کے ہم منصب سے بہت ملتے جلتے ہیں، لیکن سائز میں چھوٹے ہوتے ہیں اور کھانے کے بیجوں کی کمی ہوتی ہے۔ اس کے بجائے، یروشلم آرٹچوک اپنی جڑ سے پھل دیتا ہے۔ tubers بڑے پیمانے پر کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے. وہ خام اور گرمی کے علاج کے بعد دونوں استعمال ہوتے ہیں۔ حیرت انگیز وٹامن سے بھرپور سلاد کچے "گراؤنڈ ناشپاتی" سے تیار کیے جاتے ہیں اور ابلی ہوئی مصنوعات جام اور محفوظ کرنے کی بنیاد کے طور پر کام کرتی ہے۔

سنتری، یقیناً، سارا سال فروخت پر پایا جا سکتا ہے، لیکن بعض اوقات آپ واقعی ایک اصلی میٹھی چاہتے ہیں جو موسم سرما کے لیے تھوڑی مقدار میں لیموں کے جام پر ذخیرہ کرنے کے قابل ہو۔ جام کو بیکڈ اشیا کے لیے میٹھے بھرنے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، اس لیے گھریلو خواتین جو اکثر نارنجی بن اور کوکیز تیار کرتی ہیں ہمیشہ اس شاندار میٹھی کو ہاتھ میں رکھتی ہیں۔

شمال میں پائن شوٹ جام بہت مشہور ہے۔ سب کے بعد، یہ ایک جار میں دوا اور علاج دونوں ہے. یہ ٹہنیوں کے سائز کے لحاظ سے مختلف طریقوں سے تیار کیا جاتا ہے۔

سپروس ٹہنیاں منفرد قدرتی وٹامنز سے بھرپور ہوتی ہیں۔ کھانسی کے لیے دواؤں کی کاڑھی نوجوان ٹہنیوں سے بنائی جاتی ہے، لیکن یہ کہنا ضروری ہے کہ وہ بے ذائقہ ہیں۔ اس کاڑھی کا ایک چمچ بھی پینے کے لیے آپ کے پاس زبردست قوت ارادی کی ضرورت ہے۔ تو اپنے آپ کا مذاق کیوں اڑاتے ہیں اگر آپ ان ہی سپروس ٹہنیوں سے شاندار جام یا "اسپروس شہد" بنا سکتے ہیں؟

سفید چیری ناقابل یقین حد تک میٹھی اور خوشبودار بیریاں ہیں۔ چیری جام کو خراب کرنا ناممکن ہے، یہ بہت آسان اور جلدی پکانا ہے۔ تاہم، آپ ذائقہ کو کسی حد تک متنوع بنا سکتے ہیں اور تھوڑا سا غیر معمولی سفید چیری جام بنا سکتے ہیں۔

چھوٹے، خوشبودار سیب - ranetkas - بہت سے موسم گرما کے رہائشیوں کے باغات میں پایا جا سکتا ہے. یہ قسم بہت مقبول ہے، کیونکہ ان سیبوں سے موسم سرما کی تیاری صرف شاندار ہے. Compotes، محفوظ، جام، جام - یہ سب آسمانی سیب سے بنایا جا سکتا ہے. لیکن آج ہم رانیٹکی سے جام بنانے کے بارے میں بات کریں گے۔ اس کی نازک مستقل مزاجی کسی کو بھی لاتعلق نہیں چھوڑے گی۔ اس میٹھی کو تیار کرنے کے کئی طریقے ہو سکتے ہیں۔ اس مضمون میں موجود مواد کو پڑھنے کے بعد، آپ اپنے لیے ایک آسان اور قابل قبول آپشن کا فیصلہ کر سکتے ہیں۔

موسم بہار کی پہلی بیریوں میں سے ایک خوبصورت اسٹرابیری ہے، اور میرے گھر والے اس بیری کو کچی اور جام اور محفوظ کی شکل میں پسند کرتے ہیں۔ اسٹرابیری خود خوشبودار بیر ہیں، لیکن اس بار میں نے اسٹرابیری کے جام میں چائے گلاب کی پنکھڑیوں کو شامل کرنے کا فیصلہ کیا۔

پھولوں کا کھانا پکانا کبھی بھی ہمیں حیران کرنے سے باز نہیں آتا ہے۔ آج کل آپ گلاب کی پنکھڑیوں سے بنے جام سے کسی کو حیران نہیں کریں گے، لیکن چپراسی سے تیار کردہ جام غیر معمولی ہے۔ حیرت انگیز طور پر سوادج اور ناقابل بیان حد تک خوبصورت۔ اس میں گلاب کی مٹھاس نہیں ہے۔ پیونی جام میں کھٹی اور بہت نازک خوشبو ہوتی ہے۔

Zherdela چھوٹے پھلوں والی جنگلی خوبانی سے تعلق رکھتا ہے۔ وہ سائز میں اپنے کاشت شدہ رشتہ داروں سے کمتر ہیں، لیکن ذائقہ اور پیداوار میں ان سے برتر ہیں۔

بڑے تربوز کی بیری، اپنے بہترین ذائقے کے ساتھ، بہت مشہور ہے۔ یہ نہ صرف تازہ کھایا جاتا ہے۔ بہت سی گھریلو خواتین نے موسم سرما کے لیے خربوزے کی کٹائی کو اپنا لیا ہے۔ ان میں شربت، محفوظ، جام اور کمپوٹس شامل ہیں۔ آج ہم تربوز کا جام بنانے کے اختیارات اور طریقوں پر گہری نظر ڈالیں گے۔ اگر آپ سختی سے ہدایات پر عمل کرتے ہیں، تو کھانا پکانے کا طریقہ کار نوسکھئیے باورچیوں کے لیے بھی مشکل نہیں ہونا چاہیے۔

ناشپاتی سب سے زیادہ سستی کھانے میں سے ایک ہیں۔ وہ جام، جام، purees اور compotes کی شکل میں بہترین موسم سرما کی تیاری کرتے ہیں. ناشپاتی کے شربت سے اکثر گریز کیا جاتا ہے، لیکن بے سود۔ شربت ایک عالمگیر چیز ہے۔ اسے بیکنگ فلنگز میں شامل کیا جاتا ہے، کیک کی تہوں میں بھگو کر، ذائقہ دار آئس کریم اور سیریلز، اور مختلف نرم کاک ٹیل اور مشروبات بنانے کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ ہم اس مضمون میں پکے ہوئے ناشپاتی سے شربت تیار کرنے کے تمام طریقوں پر بات کریں گے۔

بیر کی بہت سی قسمیں ہیں۔ سب کے بعد، سیاہ سلوی بیر کا جنگلی آباؤ اجداد ہے، اور پالنے اور کراسنگ کی ڈگری نے مختلف سائز، شکلوں اور ذائقوں کی بہت سی اقسام پیدا کی ہیں۔
بلیک تھورن بیر محض جادوئی جام بناتے ہیں۔ سب کے بعد، بلیک تھورن اپنے گھریلو رشتہ دار کے مقابلے میں زیادہ واضح ذائقہ ہے.

مزیدار میٹھے خربوزے اپنی خوشبو سے ہمیں خوش کرتے ہیں۔ میں انہیں زیادہ سے زیادہ دیر تک رکھنا چاہتا ہوں۔ گھریلو خواتین موسم سرما کے خربوزے کی تیاری کے لیے بہت سی ترکیبیں لے کر آئی ہیں۔ ان میں سے ایک شربت ہے۔ اس کی تیاری کے کئی طریقے ہیں، جن میں سے سبھی اس مضمون میں تفصیل سے بیان کیے گئے ہیں۔ ہمارے ساتھ شامل ہوں اور آپ کے موسم سرما کے سامان کو خربوزے کے شربت کی مزیدار تیاری سے بھر دیا جائے گا۔

اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ بلیک بیری ہر جگہ باغات میں پائی جاتی ہے۔ کوئی صرف ان کے پلاٹ پر بلیک بیری جھاڑیوں کے خوش قسمت مالکان سے حسد کرسکتا ہے۔خوش قسمتی سے، موسم کے دوران بلیک بیریز مقامی بازاروں یا دکانوں سے خریدی جا سکتی ہیں، اور منجمد بیر سال کے کسی بھی وقت خریدے جا سکتے ہیں۔ اگر آپ بلیک بیری کی ایک خاص مقدار کے مالک بن جاتے ہیں، تو ہم آپ کو ان سے جام بنانے کا مشورہ دیتے ہیں۔ خوشبودار نفاست کا ایک جار آپ کو اور آپ کے مہمانوں کو سردیوں کے مہینوں میں گرمی کی گرمی سے گرم کر سکتا ہے۔

آڑو سے موسم سرما کی تیاریاں تیزی سے مقبول ہوتی جا رہی ہیں۔ بریڈرز کے کام کی بدولت اب شمالی علاقوں میں آڑو کے درخت اگائے جا سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، دکانیں مختلف پھلوں کی کثرت فراہم کرتی ہیں، اس لیے آڑو خریدنا مشکل نہیں ہے۔ آپ ان سے کیا پکا سکتے ہیں؟ سب سے زیادہ مقبول compotes، شربت اور جام ہیں. یہ جام بنانے کے قواعد پر ہے کہ ہم آج اپنی توجہ مرکوز کریں گے۔

کٹائی ایک قسم کا بیر ہے جو خاص طور پر خشک کرنے کے لیے اگایا جاتا ہے۔ اس جھاڑی کے خشک میوہ جات کو کاٹنا بھی عام ہے۔ تازہ کٹائیوں کا ذائقہ خوشگوار میٹھا اور کھٹا ہوتا ہے، اور خشک میوہ بہت خوشبودار اور صحت بخش ہوتا ہے۔

زچینی واقعی ایک ورسٹائل سبزی ہے۔ کیننگ کرتے وقت اس میں نمک اور سرکہ ڈالیں - آپ کو ایک بہترین سنیک ڈش ملے گی، اور اگر آپ چینی ڈالیں گے تو آپ کو ایک شاندار میٹھا ملے گا۔ایک ہی وقت میں، موسم گرما کے عروج پر زچینی کی قیمت صرف مضحکہ خیز ہے. آپ کسی بھی خالی جگہ کو سمیٹ سکتے ہیں۔ زچینی جام - آج ہم ایک میٹھی میٹھی کے بارے میں بات کریں گے. یہ ڈش اپنی زیادہ نازک، یکساں مستقل مزاجی اور واضح موٹائی میں جام اور جام سے مختلف ہے۔