موسم سرما کے لئے شربت - تیاری کے لئے ترکیبیں

چیری ایک جادوئی بیری ہے! آپ ہمیشہ موسم سرما کے لئے ان روبی بیر کے ذائقہ اور خوشبو کو محفوظ رکھنا چاہتے ہیں۔ اگر آپ پہلے ہی جام اور کمپوٹس سے تنگ ہیں اور کچھ نیا چاہتے ہیں تو شربت میں چیری بنائیں۔ یہ تیاری زیادہ وقت اور کوشش نہیں کرے گا، لیکن آپ نتیجہ سے خوش ہوں گے - یہ یقینی طور پر ہے!

پکے ہوئے، رسیلے اور خوشبودار پیلے رنگ کے بیر سال کے کسی بھی وقت ایک خوش آئند ٹریٹ ہوں گے، اور تاکہ وہ سارا سال اپنے ناقابل یقین ذائقے سے ہمیں خوش کر سکیں، آپ شربت میں بیر تیار کر سکتے ہیں۔ چونکہ ہم گڑھے والے بیر کو جار میں ڈالیں گے، اس لیے اصولی طور پر، کسی بھی رنگ کے پھل کٹائی کے لیے موزوں ہیں، اہم بات یہ ہے کہ ان کا گڑھا آسانی سے گودا سے الگ ہو جاتا ہے۔

سٹیویا جڑی بوٹی کو "شہد کی گھاس" بھی کہا جاتا ہے۔ پودے کے پتے اور تنوں دونوں میں واضح مٹھاس ہوتی ہے۔ سٹیویا سے ایک قدرتی میٹھا تیار کیا جاتا ہے، اس لیے کہ سبز ماس عام چینی سے 300 گنا زیادہ میٹھا ہوتا ہے۔

کیلے سال کے کسی بھی وقت ہر ایک کے لیے دستیاب ہوتے ہیں۔ یہ پھل تازہ اور گرمی کے علاج کے بعد کھایا جاتا ہے۔ کیلے کا نرم گودا مختلف میٹھے بنانے کے لیے بہترین ہے۔ ان میں سے ایک شربت ہے۔ کیلے کا شربت مختلف سافٹ ڈرنکس تیار کرنے، میٹھی پیسٹری کے لیے چٹنی کے طور پر، اور یہاں تک کہ کھانسی کی دوا کے طور پر بھی استعمال ہوتا ہے۔ ہم اس مضمون میں اس غیر ملکی پھل سے شربت تیار کرنے کے بارے میں بات کریں گے۔

لوک ادویات میں، برونکوپلمونری بیماریوں کے علاج کے لئے بہت سے ترکیبیں موجود ہیں، لیکن بہت سے لوگ اسپروس شربت کی شفا یابی کی خصوصیات کے بارے میں نہیں جانتے ہیں. یہ شربت بڑوں اور بچوں دونوں کی سانس کی نالی کو صاف اور ٹھیک کرنے کے قابل ہے۔ شربت گھر پر خود بنانا بالکل مشکل نہیں ہے۔ آپ کو صرف تھوڑا سا علم اور وقت درکار ہے۔

یروشلم آرٹچیک سورج مکھی کا قریبی رشتہ دار ہے۔ اس پودے کے پیلے رنگ کے پھول اس کے ہم منصب سے بہت ملتے جلتے ہیں، لیکن سائز میں چھوٹے ہوتے ہیں اور کھانے کے بیجوں کی کمی ہوتی ہے۔ اس کے بجائے، یروشلم آرٹچوک اپنی جڑ سے پھل دیتا ہے۔ tubers بڑے پیمانے پر کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے. وہ خام اور گرمی کے علاج کے بعد دونوں استعمال ہوتے ہیں۔ حیرت انگیز وٹامن سے بھرپور سلاد کچے "گراؤنڈ ناشپاتی" سے تیار کیے جاتے ہیں اور ابلی ہوئی مصنوعات جام اور محفوظ کرنے کی بنیاد کے طور پر کام کرتی ہے۔

ناشپاتی سب سے زیادہ سستی کھانے میں سے ایک ہیں۔ وہ جام، جام، purees اور compotes کی شکل میں بہترین موسم سرما کی تیاری کرتے ہیں. ناشپاتی کے شربت سے اکثر گریز کیا جاتا ہے، لیکن بے سود۔ شربت ایک عالمگیر چیز ہے۔ اسے بیکنگ فلنگز میں شامل کیا جاتا ہے، کیک کی تہوں میں بھگو کر، ذائقہ دار آئس کریم اور سیریلز، اور مختلف نرم کاک ٹیل اور مشروبات بنانے کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ ہم اس مضمون میں پکے ہوئے ناشپاتی سے شربت تیار کرنے کے تمام طریقوں پر بات کریں گے۔

مزیدار میٹھے خربوزے اپنی خوشبو سے ہمیں خوش کرتے ہیں۔میں انہیں زیادہ سے زیادہ دیر تک رکھنا چاہتا ہوں۔ گھریلو خواتین موسم سرما کے خربوزے کی تیاری کے لیے بہت سی ترکیبیں لے کر آئی ہیں۔ ان میں سے ایک شربت ہے۔ اس کی تیاری کے کئی طریقے ہیں، جن میں سے سبھی اس مضمون میں تفصیل سے بیان کیے گئے ہیں۔ ہمارے ساتھ شامل ہوں اور آپ کے موسم سرما کے سامان کو خربوزے کے شربت کی مزیدار تیاری سے بھر دیا جائے گا۔

بلیو بیریز اپنی مفید خصوصیات کے لیے مشہور ہیں۔ ہر روز اپنی خوراک میں کافی بیریاں شامل کرنا آپ کی بینائی کو مضبوط اور یہاں تک کہ بحال کر سکتا ہے۔ مسئلہ یہ ہے کہ تازہ پھلوں کا موسم قلیل مدتی ہوتا ہے، اس لیے گھریلو خواتین بلو بیری کی مختلف تیاریوں کی مدد کے لیے آتی ہیں جس سے وہ تمام موسم سرما میں گرمیوں کے ذائقے سے لطف اندوز ہو سکیں گی۔

خوشبودار اور انتہائی لذیذ خوبانی گھر کا شربت بنانے کے لیے ایک بہترین اڈہ ہے۔ یہ میٹھی ڈش حال ہی میں تیزی سے مقبول ہوئی ہے، جس میں کوئی تعجب کی بات نہیں ہے۔ خوبانی کے شربت کا استعمال کافی وسیع ہے - یہ کیک کی تہوں کے لیے چکنائی ہے، پینکیکس یا آئس کریم کے لیے ایک اضافی، اور گھریلو کاک ٹیل کے لیے فلر ہے۔

گریناڈائن ایک گاڑھا شربت ہے جس کا رنگ روشن اور میٹھا ذائقہ ہوتا ہے۔ اس شربت کو مختلف کاک ٹیل تیار کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ کسی بھی بار میں جو صارفین کو انتخاب کرنے کے لیے مختلف قسم کے کاک ٹیل کے اختیارات پیش کرتا ہے، یقینی طور پر گریناڈائن سیرپ کی بوتل موجود ہے۔

خوشبودار آڑو بہترین گھریلو تیاریاں کرتے ہیں۔ شربت - آج ہم ان میں سے ایک تیار کرنے کے طریقوں کے بارے میں بات کرنے کی تجویز کرتے ہیں۔ آڑو کے شربت کو پاک ماہرین کی طرف سے بہت زیادہ اہمیت دی جاتی ہے اور اسے کیک کی تہوں اور دیگر کنفیکشنری مصنوعات کو چکنائی دینے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ مختلف کاک ٹیلوں اور آئس کریم ٹاپنگز میں سب سے مشہور اجزاء میں سے ایک ہے۔ گھر کا بنا ہوا شربت پینکیکس کے ساتھ پیش کیا جا سکتا ہے یا معدنی پانی کے اضافے کے ساتھ سافٹ ڈرنک کے طور پر تیار کیا جا سکتا ہے۔

ریڈ viburnum ایک عظیم بیری ہے جو قدیم زمانے سے اس کی متعدد شفا یابی کی خصوصیات کے لئے قابل قدر ہے. Viburnum معدے اور جینیٹورینری نظام کی بیماریوں سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔ لیکن، اس کے باوجود، زیادہ تر لوگوں کے لیے اس کا بنیادی "فائدہ" یہ ہے کہ یہ موسمی وائرل بیماریوں کے بڑھنے کے دوران مدافعتی نظام کو اچھی حالت میں برقرار رکھنے کے قابل ہے۔ اور یہ ایک مذاق نہیں ہے، viburnum واقعی مدد کرتا ہے!

واقف chokeberry کا ایک اور خوبصورت نام ہے - chokeberry. یہ جھاڑی بہت سے موسم گرما کے رہائشیوں کے باغات میں رہتی ہے، لیکن پھل زیادہ مقبول نہیں ہیں. لیکن بے سود! Chokeberry بہت مفید ہے! اس بیری سے تیار کردہ پکوان ہائی بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے کے قابل ہیں، جس کی یقیناً ہائی بلڈ پریشر والے مریض تعریف کرتے ہیں۔اس کے علاوہ، چاک بیری میں وٹامنز اور مائیکرو عناصر کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے جس کی ہمارے جسم کو مسلسل ضرورت ہوتی ہے۔

تقریباً ہر سال، لنگون بیریز ہمیں صحت مند بیر کی بڑی فصلوں سے خوش کرتی ہیں۔ یہ ستمبر میں دلدلی علاقوں میں جمع کیا جاتا ہے۔ اگر بیر کو خود تیار کرنا ممکن نہیں ہے تو، آپ انہیں مقامی بازار یا منجمد فوڈ سیکشن میں قریبی بڑے اسٹور سے خرید سکتے ہیں۔

بیر کی جھاڑیاں اور درخت عام طور پر بہت اچھی فصل پیدا کرتے ہیں۔ باغبان بیر کی کثرت کو موسم سرما کے لیے ذخیرہ کرکے ان کا مقابلہ کرتے ہیں۔ عام کمپوٹس، محفوظ اور جام کے علاوہ، بیر سے بہت سوادج شربت تیار کیا جاتا ہے۔ کھانا پکانے کے مقاصد کے لیے، یہ پینکیکس اور بیکڈ اشیا کے لیے چٹنی کے ساتھ ساتھ تازگی بخش کاک ٹیلوں کے لیے فلر کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ ہم اس مضمون میں گھر پر اس میٹھے کو تیار کرنے کے تمام طریقوں کے بارے میں بات کریں گے۔

کھجور کا شربت مکمل طور پر قدرتی مصنوعات ہے۔ خشک میوہ جات کی قدرتی مٹھاس کی وجہ سے اس شربت میں چینی نہیں ڈالی جاتی۔ ایک ہی وقت میں، میٹھی گاڑھا اور چپچپا ہو جاتا ہے. یہ سٹیویا یا xylitol پر مبنی معمول کے مٹھائیوں کے بجائے استعمال کیا جا سکتا ہے.

اس حقیقت کے بارے میں انٹرنیٹ پر پہلے ہی ایک سے زیادہ مضامین لکھے جا چکے ہیں کہ سمندری بکتھورن بہت مفید ہے۔ درحقیقت، یہ بیری صرف منفرد ہے. اس میں زخم بھرنے اور جوان کرنے کی خصوصیات ہیں، اور اس میں ایسے مادے بھی شامل ہیں جو سردی اور وائرس کے خلاف فعال طور پر مزاحمت کر سکتے ہیں۔ آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ سمندری بکتھورن سے صحت مند شربت کیسے بنایا جائے - کسی بھی بیماری کے خلاف جنگ میں ایک اتحادی۔

خراب چیری کی فصل کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ کو موسم سرما میں چیری کے شربت کے بغیر چھوڑ دیا جائے گا۔ سب کے بعد، آپ نہ صرف چیری بیر سے، بلکہ اس کے پتوں سے بھی شربت بنا سکتے ہیں. بلاشبہ، ذائقہ کچھ مختلف ہوگا، لیکن آپ روشن چیری کی خوشبو کو کسی اور چیز سے الجھا نہیں دیں گے۔

کلاؤڈ بیری ایک شمالی بیری ہے جو دلدل میں اگتی ہے۔ اس کے پھلنے کی مدت سال میں صرف دو ہفتے ہوتی ہے اور ہر سال پھلدار نہیں ہوتا۔ کلاؤڈ بیری کو لوک طب میں اس کی بہت سی فائدہ مند خصوصیات کی وجہ سے بہت اہمیت دی جاتی ہے، اس لیے امبر بیری کے مجموعہ کو خاص اہمیت دی جاتی ہے۔

اخروٹ کا شربت ایک منفرد ذائقہ رکھتا ہے۔ آپ شہد کے نوٹوں کو محسوس کر سکتے ہیں اور ساتھ ہی ایک گری دار میوے کا ذائقہ، بہت نرم اور نازک۔ سبز گری دار میوے عام طور پر جام بنانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں، لیکن شربت کے مزید استعمال ہوتے ہیں۔ لہذا، ہم شربت تیار کریں گے، اور آپ کسی بھی طرح گری دار میوے کھا سکتے ہیں.