گھریلو مارشمیلو - ترکیبیں۔

حیرت انگیز طور پر مزیدار نہیں، لیکن خوشبودار خربوزہ، یہاں پیش کی گئی مارشمیلو ترکیب کی تخلیق کے لیے تحریک بن گیا۔اسے پھینکنا افسوسناک تھا اور خیال آیا کہ اسے مارشمیلو میں پروسیس کیا جائے اور دوسرے پھل شامل کیے جائیں۔ رسبریوں کو صرف منجمد کیا گیا تھا، لیکن یہ کسی بھی طرح سے ہمارے مزیدار مشرقی پکوان کے تیار شدہ پتوں کے معیار یا نتیجے کے رنگ کو متاثر نہیں کرتا تھا۔

ارگا یا کرینٹ سب سے میٹھی بیریوں میں سے ایک ہے، جو بچوں اور بڑوں کی پسندیدہ ہے۔ اور بلیک کرینٹ باغات اور سبزیوں کے باغات میں ایک خوشبودار اور صحت مند جادوگرنی ہے۔ ان دو بیریوں کو ملا کر آپ سب سے آسان اور مزیدار تیاری کر سکتے ہیں - مارشمیلو۔

کبھی کبھی، ایک بھرپور فصل اور میزبان کے ضرورت سے زیادہ جوش کے نتیجے میں، اس کے ڈبوں میں بہت سی سیون جمع ہو جاتی ہیں۔ یہ جام، محفوظ، کمپوٹس اور اچار ہیں۔ یقینا، تحفظ کو ایک طویل وقت کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، لیکن غیر معینہ مدت تک نہیں؟ اور پھر سوال یہ پیدا ہوتا ہے کہ یہ سب کہاں رکھا جا سکتا ہے؟ آپ اسے رشتہ داروں کو دے سکتے ہیں، لیکن آپ یہ سوچ سکتے ہیں کہ کسی غیر ضروری چیز کو کس طرح ضروری اور طلب میں بنایا جائے؟ جام کو "ری سائیکل" کرنا سب سے آسان ہے، کیونکہ یہ عملی طور پر مارشملوز کی تیاری ہے۔

گھریلو مارشمیلو ہمیشہ ایک بہت ہی لذیذ پکوان ہوتا ہے جو آسانی سے چائے کے لیے مٹھائی کی جگہ لے سکتا ہے۔ پیسٹل کو کچے بیر اور پھلوں اور پہلے سے پکے ہوئے دونوں سے تیار کیا جاتا ہے۔ مؤخر الذکر صورت میں، تیار جام ایک اچھا متبادل کے طور پر کام کر سکتا ہے.مزید یہ کہ اگر تیاری پچھلے سال کی ہے تو یقینی طور پر اسے مائع میٹھے کی شکل میں کھانے کے لیے استعمال نہیں کیا جائے گا۔ ہم آپ کی توجہ دلاتے ہیں کہ گھریلو جام مارشملوز بنانے کی ترکیبوں کا بہترین انتخاب۔

بہت سے لوگ انار کو پسند کرتے ہیں لیکن چھوٹے بیجوں کی کثرت اور ہر طرف رس چھڑکنے کی وجہ سے اسے کھانا انتہائی مشکل ہو جاتا ہے۔ کسی بھی صورت میں، ایک بچے کو اس طرح کے ایک صحت مند انار کو کھانا کھلانے کے لئے، آپ کو بعد میں صفائی پر بہت زیادہ کوشش کرنے کی ضرورت ہے. لیکن آپ انار سے پیسٹل بنا سکتے ہیں اور خود کو تکلیف سے بچا سکتے ہیں۔

ہنی سکل وہ پہلی بیری ہے جو باغات اور سبزیوں کے باغات میں ظاہر ہوتی ہے۔ ہنی سکل بہت مفید ہے۔ گھریلو خواتین اس سے جام، مارملیڈ، مارملیڈ اور کمپوٹس کی شکل میں مختلف تیاری کرتی ہیں۔ ہنی سکل سے رس بھی نچوڑا جاتا ہے، اور بقیہ کیک مارشملوز بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ ہم اس مضمون میں ہنی سکل مارشمیلو کو صحیح طریقے سے بنانے کے بارے میں بات کریں گے۔

شہفنی ایک دواؤں کا پودا ہے لیکن یہ جسم کے لیے اس کے بے پناہ فوائد ہیں جو گھریلو خواتین کو زیادہ سے زیادہ نئی ترکیبیں تلاش کرنے پر مجبور کرتی ہیں۔ جام، کمپوٹس، جام، آپ یہ سب کچھ نہیں کھا سکتے اور نہ پی سکتے ہیں، لیکن آپ مارشملوز کو لامتناہی کھا سکتے ہیں۔

Pastila تقریبا کسی بھی پھل اور بیر سے تیار کیا جا سکتا ہے. آپ کو صرف صحیح نسخہ منتخب کرنے کی ضرورت ہے اور تجربہ کرنے سے نہ گھبرائیں۔ تربوز سے بھی بہت خوبصورت اور لذیذ مارشمیلو بنایا جا سکتا ہے۔ کچھ لوگ صرف تربوز کے جوس سے مارشمیلو تیار کرتے ہیں، کچھ لوگ خصوصی طور پر گودا سے، لیکن ہم دونوں آپشنز پر غور کریں گے۔

خوبانی اچھی طرح اگتی ہے اور جنوبی علاقوں میں پھل دیتی ہے۔ تاہم، کاشت کی گئی قسم آب و ہوا پر بہت زیادہ مطالبہ کرتی ہے، اس کے جنگلی رشتہ دار کے برعکس۔ جی ہاں، زردیلا ایک ہی خوبانی ہے، لیکن یہ پھل کے چھوٹے سائز، کم چینی اور غیر خوردنی بیج میں اپنے کاشت کردہ ہم منصب سے مختلف ہے۔ اصولی طور پر یہ کھانے کے قابل ہے لیکن یہ اتنا کڑوا ہے کہ اسے پکانے میں کوئی فائدہ نہیں۔ دیگر تمام معاملات میں، قطب کو بالکل اسی طرح استعمال کیا جا سکتا ہے جیسے خوبانی۔

جیلیٹن پر مبنی پیسٹیلا، بہت سوادج اور ٹینڈر نکلتا ہے. اس کی ساخت اسٹور سے خریدی گئی مصنوعات سے بہت ملتی جلتی ہے۔ لیکن قدرتی اجزاء سے مکمل طور پر تیار کردہ تازہ مارشملوز خریدنا ہمیشہ ممکن نہیں ہوتا۔ آج ہم گھر پر جلیٹن مارشملوز بنانے کے بنیادی اصولوں کے بارے میں تفصیل سے بات کریں گے، اور اس لذت کو تیار کرنے کے لیے مشہور ترین ترکیبیں بھی پیش کریں گے۔

چیری پلم کو اسپریڈنگ پلم بھی کہا جاتا ہے۔اس بیری کے پھل پیلے، سرخ اور یہاں تک کہ گہرے برگنڈی ہوسکتے ہیں۔ رنگ سے قطع نظر، چیری بیر میں مفید مادوں کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے۔ موسم سرما کی تیاری کے تمام طریقوں میں سے، وٹامن اور مائیکرو عناصر کے لئے سب سے زیادہ نرم خشک کرنا ہے. آپ چیری بیر کو یا تو انفرادی بیر کے طور پر یا مارشملوز کی شکل میں خشک کر سکتے ہیں۔

سفید بھرنے سے مراد سیب کی ابتدائی پکنے والی اقسام ہیں۔ پھل بہت میٹھے اور خوشبودار ہوتے ہیں لیکن ان کی شیلف لائف زیادہ لمبی نہیں ہوتی۔ پکنے کے فوراً بعد سیب زمین پر گر جاتے ہیں اور سڑنے لگتے ہیں۔ ہم فوری طور پر سیب کی ایک بہت پر عملدرآمد، جام، compotes کھانا پکانا، اور کسی نہ کسی طرح تیاری کی حد کو متنوع کرنے کی کوشش کریں. ویسے تو روز ایک ہی چیز کھانے سے بور ہو جاتا ہے لیکن سیب جسم کے لیے بہت اچھا ہے۔ تو آئیے مارشمیلوز کو شامل کرنے کے لیے اپنی حد کو بڑھاتے ہیں۔

روون نہ صرف چھاتی اور بلفنچ کے لیے سردیوں کی پکوان ہے۔ مجھے یقین ہے کہ آپ نے روون ٹکنچر کی قدیم ترکیبوں کے بارے میں سنا ہوگا، یا روون جام کے بارے میں؟ اور شاید بچپن میں ہم نے روون بیری سے موتیوں کی مالا بنائی اور ان میٹھی اور کھٹی تیز چمکدار بیریوں کو چکھا۔ اب دادی اماں کی ترکیبیں یاد رکھیں اور روون پیسٹیلا تیار کریں۔

Quince اب ہمارے اسٹورز کے شیلف پر غیر معمولی نہیں ہے، لیکن ہر کوئی نہیں جانتا کہ اسے کس طرح استعمال کرنا ہے. لیکن یہ خون کی کمی اور سوزش کے عمل کے لیے ایک بہت مفید پروڈکٹ ہے۔کچھ لوگ اسے سوپ اور گوشت کے پکوانوں میں شامل کرتے ہیں، دوسرے جام بناتے ہیں، لیکن بچوں کو ہمیشہ حیران رہنا چاہیے اور وہ خوشی سے "کوئنس مٹھائیاں" یا مارشمیلو کھاتے ہیں۔

جار میں بیبی پیوری ایک بہترین میٹھی تیار کرنے کی بنیاد کے طور پر کام کر سکتی ہے - مارشمیلوز۔ اس صورت میں، آپ کو اس کی بنیاد کی تیاری میں وقت ضائع کرنے کی ضرورت نہیں ہوگی، کیونکہ بیبی فوڈ بنانے والے پہلے ہی آپ کے لیے سب کچھ کر چکے ہیں۔ اس آرٹیکل میں آپ بیبی پیوری سے مارشملوز بنانے کی سب سے مشہور ترکیبوں کے بارے میں جانیں گے۔

بلیو بیریز دلدلوں، پیٹ بوگس اور ندیوں کے نیچے اگتے ہیں۔ اس میٹھی اور کھٹی بیری کا رنگ گہرا نیلا ہے جس کی رنگت نیلی ہے۔ بلیو بیریز کے برعکس، بلیو بیری کا رس ہلکا رنگ کا ہوتا ہے، اور گودا سبز رنگ کا ہوتا ہے۔ بلوبیریوں کی کٹائی کا ایک طریقہ انہیں خشک کرنا ہے۔ یہ سب سے بہتر مارش میلو کی شکل میں کیا جاتا ہے۔ مناسب طریقے سے خشک مارشمی بیری کی تمام فائدہ مند خصوصیات کو برقرار رکھتا ہے اور طویل عرصے تک ذخیرہ کیا جاتا ہے.

سیب کی ایک بڑی فصل ہمیشہ باغبانوں کے ذہنوں میں یہ خیالات پیدا کرتی ہے کہ فصل کو کیسے پروسیس کیا جائے۔ ایک بہترین آپشن سیب کو خشک کرنا ہے۔ ایک ہی وقت میں، آپ نہ صرف ایک کمپوٹ مرکب تیار کر سکتے ہیں، بلکہ ایک بہترین وٹامن میٹھی - گھریلو مارشمیلو بھی تیار کر سکتے ہیں. ایپل مارشمیلو نہ صرف گرمی سے علاج شدہ پھلوں سے بلکہ کچے پھلوں سے بھی تیار کیا جاتا ہے۔ آج ہم اس بارے میں مزید تفصیل سے بات کریں گے۔

پھلوں اور بیری کی کٹائی کے موسم کے دوران، بہت سے لوگ سردیوں کے لیے مختلف مشروبات تیار کرنے کے لیے جوسر اور جوسر کا استعمال شروع کر دیتے ہیں۔ کتائی کے طریقہ کار کے بعد، کیک کی ایک بڑی مقدار باقی رہ جاتی ہے، جسے پھینکنا افسوسناک ہے۔ اس سے مارشمیلو بنانے کی کوشش کریں۔ ہم آپ کو اس مضمون میں بتائیں گے کہ اسے صحیح طریقے سے کیسے کرنا ہے۔

Pastila ایک ناقابل یقین حد تک سوادج اور صحت مند میٹھا ہے جس میں کیمیکلز یا preservatives نہیں ہیں۔ اس کے علاوہ، آپ اسے گھر پر آسانی سے تیار کر سکتے ہیں. اہم بات یہ ہے کہ تھوڑا صبر کریں۔ آئیے انگور کے مارشملوز کی تیاری پر توجہ دیں۔

آپ ایک ساتھ بہت زیادہ سنترے اور لیموں نہیں کھا سکتے لیکن وٹامن سی خاص طور پر سردیوں میں بہت مفید ہے۔ اور ایسا ہوتا ہے کہ میں نے سنتری خریدی، لیکن وہ اچھے نہیں ہیں، ان کا ذائقہ اچھا نہیں ہے۔ اسے پھینک دینا شرم کی بات ہے، لیکن میں اسے کھانا نہیں چاہتا۔ میں آپ کی توجہ میں لاتا ہوں کہ اورنج مارشمیلو کیسے بنایا جائے۔

کوئی بھی میٹھا جس میں خربوزہ ہو وہ خود بخود میٹھے کا بادشاہ بن جاتا ہے۔ خربوزے کی ہلکی اور ناقابل یقین حد تک نازک خوشبو کسی بھی ڈش کو بڑھا دیتی ہے۔ اس مہک سے محروم نہ ہونے کے لیے، آپ کو خربوزے کے ساتھ جانے والے اجزاء کے انتخاب میں انتہائی محتاط رہنے کی ضرورت ہے۔