مستقبل کے استعمال کے لیے گوشت

اس طرح کی قدرتی مصنوع جیسے گھریلو گرم تمباکو نوشی کا ساسیج ہر خاندان میں بہت کارآمد ہوگا۔ خوشبودار، مزیدار، بغیر کسی اضافے کے، یہ ایک حقیقی لذیذ ہے۔ اس ساسیج کو تیار کرنے میں صرف چند گھنٹے لگتے ہیں، لیکن اسے مہینوں تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔

گھر میں پکی شکاری ساسیجز کا سٹور سے خریدے گئے ساسیجز سے موازنہ نہیں کیا جا سکتا۔ ایک بار جب آپ انہیں بناتے ہیں، تو آپ اصلی ساسیج کا ذائقہ محسوس کریں گے۔ بہر حال، شکار کے ساسیجز میں کوئی مصنوعی ذائقہ دار اضافی چیزیں نہیں ہوتیں، صرف گوشت اور مصالحے ہوتے ہیں۔

ہر گھریلو خاتون کے پاس بلڈ ساسیج بنانے کی اپنی ترکیب ہے۔ میں کریم کے اضافے کے ساتھ ایک ٹینڈر اور رسیلی گھریلو خون کی چوت کی تیاری کا مشورہ دیتا ہوں۔ اسے خود ہی دیکھیں اور ترکیب کے تحت جائزے لکھیں۔

گھریلو خون کا ساسیج "خصوصی" تازہ جمع شدہ خون سے بنایا جاتا ہے۔کھانا پکانا جلدی سے شروع ہونا چاہئے، اس سے پہلے کہ اہم جزو کو گاڑھا ہونے کا وقت ملے۔

اس قسم کی تیاری ان صورتوں میں موزوں ہے جہاں آپ نے بڑے سور کو مارا ہو یا خریدا ہو، اور شوربہ بنانے کے لیے ہڈیوں کو فریزر میں رکھنا ممکن نہیں ہے۔ اس گھریلو نسخے کے مطابق، آپ کچی ہڈیوں کو مستقبل میں استعمال کے لیے شوربے یا جیلی گوشت کو پکانے کے لیے تیار کر سکتے ہیں۔

یہ میمنے کا سٹو کھرچو سوپ یا پیلاف کو جلدی سے تیار کرنے کے لیے آسان ہے۔ اس کے علاوہ، اس طرح کے غذائی اور سوادج ڈبے میں بند گوشت ایک آزاد اصلی گوشت کے ناشتے کے طور پر کھایا جا سکتا ہے۔ اس طرح کی تیاری کے فوائد یہ ہیں کہ خام مال سستا اور صحت بخش دونوں ہوتے ہیں۔ ایک لفظ میں، آئیے کوشش کریں۔

کیا آپ چاہتے ہیں کہ مزیدار تمباکو نوش سور کا گوشت زیادہ دیر تک نرم اور رسیلی رہے؟ اس سادہ گھریلو نسخے کا استعمال کرتے ہوئے، کوئی بھی گھریلو خاتون سردیوں کے لیے بہت سوادج تمباکو نوش سور کا گوشت، شوربے کے ساتھ ڈبے میں بند کر سکتی ہے۔

سردیوں کے لیے گوشت کو محفوظ کرنا ایک مشکل اور وقت طلب کام ہو سکتا ہے، لیکن یہ مستقبل میں آپ کے خاندان کے لیے روزمرہ کے کھانے تیار کرنے میں وقت کی بچت کرے گا۔اگر آپ ابھی اس سادہ سور کے گوشت کی گولاش کی ترکیب کو تیار کرنے میں چند گھنٹے صرف کرتے ہیں، تو آپ بعد میں اپنے پیاروں کے ساتھ زیادہ وقت گزار سکیں گے۔

بیف سٹو ایک مکمل طور پر تیار شدہ ڈش ہے جسے سردیوں میں آپ کو اسے جار سے نکال کر گرم کرنے اور سائیڈ ڈش کے ساتھ سرو کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہ ڈبہ بند گوشت بہت مفید ہے اگر آپ پیدل سفر کے پرستار ہیں یا صرف فطرت میں گھسنا چاہتے ہیں۔ ان ماؤں کے لیے جن کے طالب علم بچے ہیں، یہ نسخہ اس سوال کو حل کرنے میں مدد کرے گا کہ ہفتے کے لیے ان کے بچے کو کیا دینا ہے۔

جار میں سور کی چربی کی خشک نمکین آسانی اور جلدی کی جا سکتی ہے۔ تیار کرنے کے لئے، آپ کو صرف تازہ چربی، نمک اور کالی مرچ کی ضرورت ہے. اگر آپ چاہیں تو، آپ ایک لارل پتی بھی لے سکتے ہیں. اور ایک بینک، یقینا.

اس آسان گھریلو نسخے کے مطابق لہسن کے ساتھ خوشبودار سور کی چربی تیار کرنے میں گھریلو خواتین کو آدھے گھنٹے سے زیادہ وقت نہیں لگے گا۔ تیاری کرتے وقت، سور کی چربی کا نام نہاد خشک نمکین استعمال کیا جاتا ہے. آپ خود چیک کر سکتے ہیں کہ یہ عمل کتنا آسان اور تیز ہے۔ بس وقت کو نشان زد کریں اور کھانا پکانا شروع کریں۔

اس نسخے کے مطابق تیار کردہ گھریلو خام تمباکو نوشی اس کے اعلی ذائقہ اور طویل شیلف زندگی کی وجہ سے ممتاز ہے۔مؤخر الذکر مصنوعات کی سرد تمباکو نوشی کے ذریعے حاصل کیا جاتا ہے. سور کا گوشت اور بیف ساسیج آہستہ آہستہ سوکھ جاتا ہے اور ایک کلاسک خشک ساسیج بن جاتا ہے۔ لہذا، یہ نہ صرف چھٹیوں کی میز پر خدمت کرنے کے لئے اچھا ہے، بلکہ ایک اضافے یا ملک میں بھی ناقابل تبدیلی ہے. یہ اسکول میں بچوں کے لیے مزیدار سینڈوچ بناتا ہے۔

ابھی تک یہ معلوم نہیں ہوسکا کہ بلڈ ساسیج کس نے ایجاد کیا - پوری قومیں اس موضوع پر گرما گرم بحث کر رہی ہیں۔ لیکن ہم ان کے تنازعات کو چھوڑ دیں گے اور صرف یہ تسلیم کریں گے کہ خون بہانا مزیدار، صحت بخش ہے، اور جو بھی اسے گھر میں پکانا چاہتا ہے وہ کر سکتا ہے۔ سب سے اہم بات یہ ہے کہ ساسیج میں شامل ضروری پروڈکٹس کو ذخیرہ کرنا ہے، ترکیب سے انحراف نہ کریں، اسے تھوڑا سا ہینگ لیں اور آپ کامیاب ہوجائیں گے۔

کیا آپ کو خوشبودار مشروم کے ساتھ رسیلی تلی ہوئی میمن پسند ہے؟ کھمبیوں اور مختلف مصالحوں کے ساتھ مزیدار ڈبے میں بند بھیڑ کے گوشت کو گھر پر پکانے کی کوشش کریں۔

گوشت کی گیلی نمکین آپ کو مکئی کا گوشت بنانے، اسے طویل عرصے تک محفوظ رکھنے اور کسی بھی وقت گوشت کے نئے اور لذیذ پکوان تیار کرنے کی اجازت دیتی ہے۔

گوشت کو خشک نمکین کرنا اسے ذخیرہ کرنے کا ایک عام طریقہ ہے۔عام طور پر اس کا استعمال اس وقت کیا جاتا ہے جب فریزر پہلے سے بھرا ہوا ہو، اور ساسیجز اور سٹو ہو چکے ہوں، لیکن ابھی بھی تازہ گوشت باقی ہے۔ اس نمکین طریقہ کو استعمال کرنے کی ایک اور وجہ تمباکو نوشی سے پہلے ہے۔ دونوں صورتوں میں، گوشت کی خشک نمکین مثالی ہے.

گھر کا ڈبہ بند گوشت - ان کے فوائد ناقابل تردید ہیں۔ ہم گائے کے گوشت کے سٹو کے لیے ایک اصل نسخہ پیش کرتے ہیں، جس میں کچا گوشت صرف ایک جار میں رکھا جاتا ہے۔ یہ ابتدائی گرمی کے علاج سے نہیں گزرتا ہے، لیکن طویل مدتی نس بندی کے دوران براہ راست جار میں تیار کیا جاتا ہے۔ اس قسم کی تیاری آپ کے خاندان کو نہ صرف مزیدار، جلدی بلکہ صحت مند اور متنوع کھانا کھلانے کا بہترین موقع فراہم کرتی ہے۔ انہیں تیار کرنے میں زیادہ محنت نہیں کرنی پڑتی۔

آپ گھریلو سؤر کو ذبح کرنے کے بعد یا بازار سے سور کے گوشت کے تمام ضروری پرزے خرید کر سور کا گوشت تیار کر سکتے ہیں۔ یہ گوشت کی مصنوعات، اگر آپ اس میں بالکل تمام ضروری اجزاء ڈالتے ہیں اور ہدایت میں بیان کردہ تیاری کو دہراتے ہیں، تو یہ بہت سوادج نکلے گا۔

خشک نمکین سور کا ایک شاندار متبادل نمکین چربی ہے۔ نمکین مصنوع زیادہ رسیلی نکلتی ہے ، لہذا اس کی تیاری کے لئے بہت سخت سور کی چربی بھی موزوں ہے۔

بیف سٹو ایک مزیدار، اطمینان بخش ڈش ہے جو غذائی، کم چکنائی والے گوشت سے بنی ہے۔ اسے مستقبل کے استعمال کے لیے تیار کرنے سے، آپ بہت زیادہ وقت خالی کر دیں گے جو روزانہ گوشت کو پکانے پر خرچ ہوتا ہے۔ بیف سٹو تیار کرنے کا عمل کافی آسان ہے اور ہر گھریلو خاتون اسے آسانی سے سنبھال سکتی ہے۔ آپ اس نسخے کے مطابق گوشت کو اس کی قدرتی شکل میں محفوظ کر سکتے ہیں یا ان سبزیوں کے ساتھ جو آپ کو پسند ہیں۔