موسم سرما کے لیے بیجوں کے ساتھ پیلے رنگ کے چیری بیر کا فوری مرکب

اس فوری نسخے کے مطابق سردیوں کے لیے تیار کردہ کمپوٹ میں، بیجوں کے ساتھ اور بغیر جراثیم کے، ہم ان فائدہ مند وٹامنز اور معدنیات کو محفوظ رکھیں گے جو چیری پلم یا چیری پلم میں پائے جاتے ہیں، جیسا کہ اسے بھی کہا جاتا ہے۔

موسم سرما کے لئے چیری بیر کمپوٹ کیسے پکائیں

تو آئیے تین لیٹر کا جار لیں اور اسے جراثیم سے پاک کریں۔ ہم سیوننگ کے لیے دھاتی ڈھکن کے ساتھ ایسا ہی کریں گے۔

آئیے چیری بیر کو اس مقدار میں تیار کریں جو جار کا ایک تہائی بھرنے کے لیے موزوں ہو۔ اس کے علاوہ، ایک تین لیٹر جار کے لیے آپ کو چاقو کی نوک پر سائٹرک ایسڈ اور آدھا گلاس چینی کی ضرورت ہوگی۔ اور 3 لیٹر پانی۔

انوینٹری جو کام آئے گی وہ ایک ساس پین اور سیوننگ مشین ہے۔

کھانا پکانا شروع کرنے سے پہلے چیری بیر کو دھو کر خشک ہونے دیں۔ جار کا ایک تہائی پھلوں سے بھریں۔

یہاں سائٹرک ایسڈ اور چینی شامل کریں۔

ہم پانی ابالتے ہیں۔ ہم آہستہ آہستہ جار میں ابلتا ہوا پانی ڈالنا شروع کرتے ہیں۔ پہلے تھوڑا سا ڈالنا بہتر ہے۔ یہ ضروری ہے تاکہ جار آہستہ آہستہ گرم ہو اور شیشے میں دراڑیں نظر نہ آئیں۔ جب گلاس تھوڑا سا گرم ہو جائے تو باقی ابلتا ہوا پانی ڈال دیں۔ پانی کو جار کو بالکل اوپر تک بھرنا چاہئے۔ خواہ وہ تھوڑا سا بہہ جائے۔ ایسا اس لیے کیا جاتا ہے تاکہ ہوا ہمارے گھر میں بنی ہوئی چیری پلم کی تیاری میں نہ جائے۔

اب، آئیے جار کو رول کرتے ہیں۔ اسے ڈھکن پر پھیر دیں۔ ایک دن کے لیے لپیٹ لیں۔ اگلے دن، ہم سردیوں کے لیے تیار کردہ پیلے رنگ کے چیری پلم کمپوٹ کو نکالتے ہیں اور اسے اپنی باقی گھریلو تیاریوں کے ساتھ ذخیرہ کرنے کے لیے بھیج دیتے ہیں۔

ایک ٹھنڈی، تاریک جگہ کمپوٹ کو ذخیرہ کرنے کے لیے موزوں ہے۔ یہ نہ بھولیں کہ ہم نے چیری بیر کو بیجوں کے ساتھ پکایا ہے، جس کا مطلب ہے کہ ہماری تیاری چھ ماہ کے اندر کھا لینی چاہیے۔