فوری ہلکے نمکین کھیرے - ایک بیگ یا جار میں ایک فوری نسخہ، کھانے سے صرف دو گھنٹے پہلے تیار ہو جائیں گے۔

اس ہدایت کے مطابق ہلکے نمکین کھیرے کو تیار کرنے کے لیے، ہم سبزیاں تیار کرکے شروع کرتے ہیں۔

ڈل، جوان سیڈ ہیڈز، پارسلے، کراس لیٹش لیں، ہر چیز کو بہت باریک کاٹ لیں، نمک ڈال کر مکس کر لیں تاکہ خوشبو آئے۔

اجزاء: اجمودا, واٹرکریس, کھیرے, نباتاتی تیل, نمک, dill, کالی مرچ, لہسن
بک مارک کرنے کا وقت: موسم گرما

لہسن کو باریک کاٹ لیں اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ ملا دیں۔

کھیرے کو دھو لیں، "بٹ" کاٹ لیں، آدھے حصے میں کاٹ لیں، کٹے ہوئے مقام پر کافی مقدار میں نمک ڈالیں۔ ہم اسے جار میں "کھڑے ہونے" میں ڈالتے ہیں۔ جیسے ہی جار بھر جاتا ہے، پہلے سے تیار جڑی بوٹیوں کے ساتھ کھیرے کو چھڑکیں۔ اگر آپ کے پاس شیشے کا برتن نہیں ہے تو کوئی حرج نہیں۔ آپ آسانی سے کھیرے کو پلاسٹک کے تھیلے میں ڈال سکتے ہیں۔ یہ حتمی مصنوعات کے ذائقہ کو متاثر نہیں کرے گا.

جب جار مکمل طور پر بھر جائے تو 50-100 گرام ڈال دیں۔ سورج مکھی کا تیل. مجھے فوراً کہنا چاہیے کہ یہ مکھن کے بغیر بھی کیا جا سکتا ہے، لیکن اس کا ذائقہ مکھن کے ساتھ بہتر ہوتا ہے۔ ہم سورج مکھی کا تیل ڈالنے کی کوشش کرتے ہیں تاکہ یہ ہماری ہر ایک ککڑی پر زیادہ سے زیادہ پہنچ جائے۔ جار کو پلاسٹک کے ڈھکن سے بند کریں اور اسے ٹھنڈے سیلر یا فریج میں دو گھنٹے کے لیے رکھ دیں۔

دو گھنٹے گزر گئے - بس! ہمارے تیز ترین ہلکے نمکین ککڑی تیار ہیں! خود ہی چیک کریں کہ وہ کتنے سوادج، خوشبودار اور خستہ ہیں! سبز کے ساتھ یا اس کے بغیر پیش کریں۔ یہ صرف وہی ہے جسے وہ پسند کرتے ہیں۔

ہلکے نمکین کھیرے کو جلدی پکانے میں، 2 لیٹر کے جار میں ڈالیں:

لہسن - 1-2 لونگ؛

ڈل (بیجوں کے ساتھ سبز) - 20 گرام؛

اجمودا - 20 گرام؛

واٹرکریس - 20 گرام؛

نمک - 2 کھانے کے چمچ؛

سبزیوں کا تیل - 50-100 گرام

اگر بیگ یا جار میں جلدی سے پکانے والے اچار والے کھیرے کو تیار کرنے کے کچھ پہلو ابھی تک واضح نہیں ہیں تو آپ ویڈیو کے ساتھ اسی طرح کی ترکیب دیکھ سکتے ہیں۔