ایک راز کے ساتھ کھانا پکانے کے بغیر فوری رسبری جام

تیاری کا ذائقہ اور ظاہری شکل کبھی بھی اس کے پکے ہوئے ہم منصب سے موازنہ نہیں کرے گی۔ آپ میری مرحلہ وار تصویری ترکیب سے فوری رسبری جیم بنانے کے راز اور باریکیاں سیکھیں گے۔

گرمیوں کے ایک ٹکڑے کو جار میں بند کرنے کے لیے ہمیں ضرورت ہو گی:

• رسبری 1 حصہ؛
• چینی 2 حصے؛
• ووڈکا 10 ملی لیٹر

انوینٹری:

• تحفظ کے لئے کر سکتے ہیں؛
• تحفظ کے لئے ڑککن؛
• لکڑی کا کولہو.

بغیر پکائے رسبری جام بنانے کا طریقہ

سب سے پہلے، بیر تیار کرتے ہیں. راسبیریوں کو اس طرح کے تحفظ سے پہلے دھویا نہیں جاتا ہے - یہ ضروری ہے! لہذا، آپ کو صاف بیر خریدنے یا جمع کرنے کی ضرورت ہے.

اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ کتنے رسبری لیتے ہیں، آپ کو ہمیشہ دوگنا چینی کی ضرورت ہوتی ہے۔

اگر آپ چینی کو کم کرتے ہیں تو رسبری کھٹی ہو سکتی ہے۔ میرے معاملے میں، 0.5 کلو رسبری اور 1 کلو چینی تھی.

رسبری کو چینی اور کچل کر چھڑکیں۔

میں رسبری کو کچلنے کے لیے ہمیشہ لکڑی کا میشر استعمال کرتا ہوں۔ لیکن آپ رسبری کو صاف ہاتھوں سے میش کر سکتے ہیں۔

پھر، اس چیز کو ایک پین میں منتقل کریں، ترجیحا ایلومینیم، اور اسے چولہے پر مسلسل ہلاتے ہوئے 85 ڈگری درجہ حرارت پر گرم کریں۔

اس بات کو یقینی بنائیں کہ جام ابل نہ جائے۔ ایک بار جب ماس مطلوبہ درجہ حرارت پر پہنچ جائے تو گرمی کو بند کر دیں اور ایک طرف رکھ دیں۔

میں بینکوں کی سفارش کرتا ہوں۔ جراثیم سے پاکاس کے علاوہ، فوری طور پر - ایک جار میں 50 ملی لیٹر پانی لیں، اسے بیرل پر اور مائکروویو میں رکھیں۔ زیادہ سے زیادہ طاقت پر 3-2 منٹ تک جراثیم سے پاک کریں۔ ایک دو منٹ کے لیے ڈھکن کو ابالیں۔

پھر جار کو جام سے بھریں، ڈھکن تک 1-2 سینٹی میٹر چھوڑ دیں۔

اور اب یہ راز کے لئے وقت ہے. رول کرنے سے پہلے، اوپر ایک مکمل چمچ ووڈکا ڈالیں۔

یہ وہی ہے جو ہمارے ورک پیس کو کسی بھی بیکٹیریا اور جار کی سوجن سے بچائے گی۔ اس کے بعد جار کو رول کریں یا ڈھکن پر سکرو کریں۔

بغیر کسی راز کے پکائے فوری رسبری جام تیار ہے! ہم اسے ایک سیاہ، ٹھنڈی جگہ میں ذخیرہ کرتے ہیں.

اس طرح سے تحفظ کی پوری تاریخ میں، کین کو ایک بار بھی نہیں اڑا دیا گیا۔ اور موسم سرما میں میز پر اور موسم خزاں اور موسم سرما کی سردی کے دوران ہمیشہ خوشبودار، قدرتی اور بہت سوادج جام ہے. ہم اسے پینکیکس اور چائے کے ساتھ خاص طور پر پسند کرتے ہیں۔ بون ایپیٹیٹ!