ایک جار میں فوری اچار والی گوبھی - فوٹو کے ساتھ قدم بہ قدم فوری کھانا پکانے کی ترکیب

اچار والی گوبھی، ساورکراٹ کے برعکس، میرینیڈ میں سرکہ اور چینی کے استعمال کی وجہ سے بہت کم وقت میں تیاری کے مرحلے تک پہنچ جاتی ہے۔ اس لیے اگر سرکہ کا استعمال آپ کی صحت کو کسی بھی طرح سے نقصان نہیں پہنچاتا، لیکن آپ جلد از جلد کھٹی بند گوبھی آزمانا چاہتے ہیں، تو فوری اچار والی گوبھی کا یہ نسخہ آپ کے لیے ہے۔

اجزاء: پانی, گوبھی, گاجر, نباتاتی تیل, شکر, نمک, سرکہ, لہسن
بک مارک کرنے کا وقت: موسم سرما, موسم گرما, خزاں

تو، ہمیں ضرورت ہو گی:

bystraja-marinovanna-kapusta-v-banke1

گوبھی - 2.5 کلو،

گاجر - 300 گرام،

لہسن - 1 بڑا سر،

پانی - 1 لیٹر،

چینی - 1 گلاس،

سبزیوں کا تیل - 1 کپ،

سرکہ 9% - 1/2 کپ،

نمک - 2 کھانے کے چمچ.

مواد

1 اچار والی گوبھی کی تیاری۔
2 اب، فوری اچار والی گوبھی کے لیے اچار کیسے تیار کریں۔

اچار والی گوبھی کی تیاری۔

ہم مرحلہ وار کھانا پکانے کی فوری ترکیب دیتے ہیں۔

ہم بند گوبھی کو تباہ شدہ پتوں سے چھیلتے ہیں، اسے دھو کر کاٹتے ہیں۔

bystraja-marinovanna-kapusta-v-banke2

ہم گاجر کو صاف کرتے ہیں، انہیں دھوتے ہیں، اور انہیں ایک موٹے grater پر پیستے ہیں.

bystraja-marinovanna-kapusta-v-banke3

لہسن کو چھیل کر باریک ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

bystraja-marinovanna-kapusta-v-banke4

سبزیوں کو مناسب حجم کے پیالے میں مکس کریں، لیکن ان کو پیس نہ لیں۔

bystraja-marinovanna-kapusta-v-banke5

سبزیوں کا مرکب ڈالیں۔ پہلے سے تیار صاف جار ہلکے سے چھیڑ چھاڑ (بغیر جانبداری کے)۔

اب، فوری اچار والی گوبھی کے لیے اچار کیسے تیار کریں۔

ابلتے ہوئے پانی میں نمک، چینی اور سبزیوں کا تیل شامل کریں۔ جب میرینیڈ ابل جائے تو سرکہ ڈال کر آنچ سے ہٹا دیں۔

گرم اچار کو گوبھی سے بھرے جار میں ڈالیں۔

پلاسٹک کے ڈھکنوں سے ڈھانپیں اور ایک دن کے لیے گرم کمرے میں چھوڑ دیں۔

ایک دن کے بعد، جلدی سے پکنے والی اچار والی گوبھی کو تہھانے، ریفریجریٹر یا دوسرے ٹھنڈے کمرے میں محفوظ کیا جا سکتا ہے۔

اچار بند گوبھی کو 3 دن کے بعد مکمل طور پر تیار سمجھا جاتا ہے۔ لیکن زیادہ تر لوگ اچار ڈالنے کے 2-3 گھنٹے بعد ہی اسے "چکھنا" شروع کر دیتے ہیں۔

bystraja-marinovanna-kapusta-v-banke6

تو اس طرح آپ کو جلدی اچار والی گوبھی مل جاتی ہے۔ اس بات سے اتفاق کرتے ہیں کہ فوری اچار والی گوبھی کی یہ ترکیب بہت آسان اور گھر پر بنانا آسان ہے۔ بون ایپیٹیٹ!