سرکہ کے بغیر فوری ساورکراٹ - گاجر اور سیب کے ساتھ فوری سیورکراٹ کیسے پکائیں - تصویر کے ساتھ نسخہ۔

ابال کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی:

• گوبھی (ترجیحا سفید) - 2 کلو؛
• گاجر (ترجیحی طور پر میٹھی قسمیں) - 200 جی؛
• سیب (کوئی قسم) - 200 جی؛
• نمک - 2 چائے کے چمچ؛
• چینی - 2 چمچ.

ایک جار میں سرکہ کے بغیر فوری گوبھی کو کیسے نمکین کریں۔

سب سے پہلے، ہمیں تمام سبزیوں کو بہتے ہوئے پانی کے نیچے دھونے کی ضرورت ہے۔

پھر، گوبھی سے، ہم سب سے اوپر سبز پتیوں کو ہٹا دیں اور گوبھی کے سر کو نصف میں کاٹ دیں (گوبھی کا ایک بڑا سر 4 حصوں میں). اب اسے ایک خاص شریڈر یا تیز چاقو سے ایک ہی چوڑائی کی پتلی لمبی پٹیوں میں کاٹنا ہوگا۔

اس کے بعد، گاجروں کو چھیلیں اور انہیں ایک موٹے چنے پر پیس لیں۔

سیبوں کو بھی چھیلنے، چھلنی کرنے اور پھر چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹنے کی ضرورت ہے۔ ہدایت کے اجزاء کا سائز کیا ہونا چاہئے تصویر میں واضح طور پر دیکھا جا سکتا ہے.

اب جب کہ ہمارے کرسپی فوری ساورکراٹ کے تمام اجزاء تیار ہوچکے ہیں، آپ کو اسے نمک اور دانے دار چینی کے ساتھ ملانے کی ضرورت ہے۔

اس کے بعد، ہمیں اپنے ہاتھوں سے گوبھی کو آٹا گوندھنے کے انداز میں دبانے کی ضرورت ہے، جب تک کہ گوبھی کا رس نکل نہ جائے۔

پھر، پسی ہوئی گاجر اور سیب کے ٹکڑوں کو پسی ہوئی گوبھی کے ساتھ ملا دیں۔ اور ہم اپنی تیاری کو ابال کے لیے ایک کنٹینر میں منتقل کرتے ہیں۔

براہ کرم نوٹ کریں کہ تصویر واضح طور پر ظاہر کرتی ہے کہ گوبھی کو ڈش کو مکمل طور پر نہیں بھرنا چاہئے۔ یہ ضروری ہے تاکہ ابال کے دوران نتیجے میں رس جار سے باہر نہ نکلے۔

گوبھی کو گرم جگہ پر 48 گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔ جب گوبھی خمیر ہوجائے تو اسے ٹھنڈی جگہ پر ڈالنے کی ضرورت ہوگی۔

بہتر ہے کہ اس مزیدار، کرسپی فوری بند گوبھی کو باریک کٹی پیاز اور خوشبودار سبزیوں کے تیل کے ساتھ پیش کریں۔