لنگن بیری کا رس - موسم سرما کے لئے گرمیوں کی تازگی: گھر میں لنگن بیری کا جوس بنانے کا طریقہ

لنگن بیری کا رس تیار کرنے کے لیے آپ کو ضرورت ہے:

• 1 کلو لنگونبیری؛
• 6 لیٹر پانی؛
• 0.5 کلو چینی؛
• نیبو، پودینہ - اختیاری.

لنگونبیریوں کو قدرتی طور پر ڈیفروسٹ کریں۔ اسے دھونے کی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ اسے جمنے سے پہلے ہی دھویا گیا تھا۔ اگر آپ کے پاس تازہ بیری ہے، تو اسے گرم پانی سے دھونے سے تکلیف نہیں ہوگی۔

اگلا، ایک nuance ہے. Lingonberry کا رس کافی مخصوص ہے اور یہ دھات کے ساتھ رابطے کو پسند نہیں کرتا ہے۔ جلدی سے کام کرنے کی کوشش کریں تاکہ اس کے پاس آکسیڈائز ہونے کا وقت نہ ہو، اور اگر ممکن ہو تو سیرامک ​​کوک ویئر استعمال کریں۔

بیر کو پیس لیں اور ان کا رس نچوڑ لیں۔ آپ چھلنی یا گوج کا ایک ٹکڑا استعمال کرسکتے ہیں۔

ابھی کے لیے، رس کو صاف جار میں ڈالیں اور اسے فریج میں رکھیں۔

باقی کیک کو پانی سے بھریں اور اس میں چینی ڈال دیں۔ کیک کے ساتھ پین کو چولہے پر رکھیں اور اسے ابال لیں۔ جیسے ہی پانی ابلتا ہے، پین کو چولہے سے ہٹا دیں، اسے ڈھکن سے ڈھانپ دیں اور پین کو کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے دیں۔

گودا کو چیزکلوت کے ذریعے چھان لیں اور شوربے کو خالص رس میں ملا دیں۔

لنگون بیری کے جوس کو سردیوں کے لیے محفوظ رکھنے کے لیے اسے پاسچرائز کرنے کی ضرورت ہے، کیونکہ اسے ابالنا بہت اچھا نہیں ہے۔

تیار فروٹ ڈرنک کو بوتلوں یا جار میں ڈالیں۔

بوتلوں پر ڈھکن رکھیں اور انہیں ایک چوڑے نیچے والے سوس پین میں مضبوطی سے رکھیں۔

بوتلوں کو گرم پانی سے بھریں، بوتل کے اوپری حصے میں 2-3 سینٹی میٹر کا اضافہ کریں۔

پین کے نیچے آنچ آن کریں اور جب سے یہ ابلتا ہے، لنگن بیری کے جوس کو 15-20 منٹ تک پیسٹورائز کریں۔

اس وقت کے ختم ہونے کے بعد، بوتلوں کو پانی سے ہٹا دیں، انہیں گتے کے ڈبے میں ڈالیں اور 8-10 گھنٹے کے لیے گرم کمبل میں لپیٹ دیں۔

لنگون بیری کا جوس ذخیرہ کرنے میں کافی "موجی" ہے، لہذا، اسے تیار کرتے وقت بانجھ پن کو برقرار رکھنے کی کوشش کریں اور ہدایت پر عمل کریں۔

سردیوں کے لیے لنگونبیریوں کو محفوظ رکھنے کے بہت سے طریقے ہیں۔ اگر آپ پھلوں کے مشروبات تیار کرنے سے ڈرتے ہیں، lingonberries خشک، یا اس سے پکائیں مارش میلو. یہ کم سوادج اور صحت مند نہیں ہے.

لنگون بیری کا جوس بنانے کا طریقہ، ویڈیو دیکھیں: