سردیوں میں بغیر جراثیم کے لہسن کے ساتھ تلی ہوئی گھنٹی مرچ

ٹیگز: نس بندی کے بغیر تحفظ, ڈبہ بند مرچ, تصاویر کے ساتھ مرحلہ وار ترکیبیں۔

سردیوں کے لیے تلی ہوئی مرچوں کی یہ تیاری ایک آزاد ڈش، بھوک بڑھانے یا گوشت کے پکوان کے لیے سائیڈ ڈش کے طور پر کام کر سکتی ہے۔ یہ حیرت انگیز طور پر جلدی پکاتا ہے۔ کالی مرچ کا ذائقہ تازہ بھنے ہوئے جیسا ہوگا، خوشگوار تپش کے ساتھ، رسیلی، اور اس کا بھرپور رنگ برقرار رہے گا۔

اجزاء: پانی, گرم مرچ, نباتاتی تیل, شکر, گھنٹی مرچ, نمک, سرکہ, لہسن
بک مارک کرنے کا وقت: موسم گرما, خزاں

اجزاء:

میٹھی مرچ 1 کلو،
سرکہ 15 گرام (1 کھانے کا چمچ)،
لہسن 2 لونگ،
نباتاتی تیل،
چینی 75 گرام (3 کھانے کے چمچ)،
نمک 10 گرام (1 چائے کا چمچ)،
پانی،
اختیاری - گرم مرچ کا ایک ٹکڑا.

کالی مرچ کی تیاری کے اجزاء

یہ مصنوعات تقریباً 1 لیٹر جار کے لیے تیار کی گئی ہیں۔

بھنی ہوئی گھنٹی مرچ کو جراثیم کشی کے بغیر کیسے پکائیں؟

کیننگ شروع کرتے وقت، ہم کالی مرچ کو اچھی طرح دھوتے ہیں، ڈنٹھل کو چھری سے کاٹتے ہیں اور بیج نکال دیتے ہیں۔

کالی مرچ کی تیاری

نیچے تک بینکوں پسا ہوا لہسن، نمک، گرم مرچ کا ایک ٹکڑا، سرکہ، چینی شامل کریں۔

ایک برنر پر پانی کو ابالنے کے لیے رکھیں، اور اس کے آگے، دوسرے برنر پر، تیل کے ساتھ کڑاہی گرم کریں۔

کالی مرچوں کو تیل میں بھونیں یہاں تک کہ چاروں طرف سے گولڈن براؤن ہو جائیں، ایک جار میں رکھیں، چمچ سے نیچے دبا دیں۔ فرائی کرتے وقت محتاط رہیں: گرم تیل کے چھینٹے آپ کے ہاتھ جلا سکتے ہیں۔

کالی مرچ بھون

جار کو کندھوں تک تلی ہوئی مرچوں سے بھریں اور ابلتا ہوا پانی ڈالیں۔

لوہے کے ڈھکن کو رول کریں اور مکمل ٹھنڈا ہونے تک اسے کمبل میں لپیٹ دیں۔اگر آپ کے پاس اپنا تہھانے نہیں ہے، تو پھر بھرنے میں اس طرح کے ڈبے میں بند مرچ کمرے کے درجہ حرارت پر بالکل محفوظ رہیں گے۔

کالی مرچ کی تیاری

اس طریقے کو استعمال کرتے ہوئے ڈبے میں بند کھانے کو کسی بھی وقت میں رول کیا جا سکتا ہے؛ اس میں زیادہ ہلچل کی ضرورت نہیں ہے۔ اگر آپ سردیوں کے لیے سادہ اور لذیذ سبزیوں کی تیاری کے شوقین ہیں، تو تجویز کردہ نسخہ کے مطابق لہسن کے ساتھ بھنی ہوئی کالی مرچ ضرور استعمال کریں۔